【小金門-烈嶼-旅遊-必買】合成餅舖、金瑞成貢糖、蔡師傅手工麵線,11種伴手禮全到齊

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在地人的第一名是那一樣?小金門必買名產全整理.

小金門必買伴手禮推薦!烈嶼名產有哪些?本篇收集11種美食:

  • 合成餅舖全產品放送,讓捧油一次看完,還有很少人知道的「合成餅舖限定商品」?
  • 大家都去金門都知道必買金瑞成貢糖,但是種類很多怎麼買?其實只要買這3包。
  • 金門有必買麵線,小金門(烈嶼)當然也有嚕,在地人帶路這邊走!

這次老爺爺與小老婆吃到血糖飆升,體重破百,終於寫出本篇,請大家看完一定要筆記啊。另外大家會發現,大小金門的點心裡常常用花生來當主角。因為金門氣候乾燥,土地又是紅土,是花生最喜愛的生長環境,所以金門的花生香氣十足,利用花生製作的點心也特別出名。

 

小金門伴手禮第一間,我們來到合成餅舖,店內沒有多餘的裝飾,就是簡單的玻璃櫥,連包裝袋都是幾十年前的樣子。店裡還能聞到傳統糕餅鋪的食材香,這樣古早味的感覺在台北真的很難找到。

許多人都知道來合成餅舖買伴手禮,但是面對滿櫃子的商品,究竟要買什麼?沒有幾個網站能說上來,老爺爺與小老婆這次有在地人帶路,就幫大家問個清楚。

 

由左至右:寸棗糖、蔴花、桶餅,價格不管哪一種都是NT$60元一包,有些口味在店裡有試吃品。

包裝上寫著桶餅、燒餅、蔴花、土仁荖、寸棗糖、一口酥,土仁荖就是花生麻荖,以上6項基本上就是店裡賣的商品,有時還會出現一些老闆因為節慶而做的糕餅,是小金門必去的伴手禮店。

 

「芋頭口味桶餅」

一般網路都會介紹桶餅,尤其是芋頭口味,一袋十顆,桶餅目前依然是純手工製作,也是店內最暢銷的。原本名字叫幼餅,因為口感又細又綿密,很「幼」的關係,也有人說是因為手工過程繁瑣,手要很巧才能做,手工很「幼」。因為賣的時候都放在木桶裡,一顆一顆的賣,被客人叫成了桶仔餅,又變成了桶餅,後來才改成塑膠袋裝,一包十顆販售。

 

桶餅有原味和芋頭口味,我們吃起來覺得內餡是一樣的,甜甜軟軟的碗豆餡,芋頭口味的外皮有芋頭香,原味就是烤餅加上芝麻的香氣。

 

推薦能吃得下的捧油,可以2種口味都買,芋頭是烈嶼的名產喔。

 

燒餅

合成餅舖一定要預定的點心,就是這個燒餅,想買必須2天前來電預訂。味道接近豆漿店賣的圓形的鹹口味蔥燒餅,口感內軟外酥,特色是外皮比一般店家的燒餅更酥脆許多,香氣更傳統,有要來小金門的捧油可以去電預定喔。

 

寸棗糖

看起來以為是沙其馬,實際上口感與味道完全不同,十分傳統的麥芽糖風味。原本的樣子是約一寸長的條狀,在喜慶婚事中分給客人吃的小點心,所以用了「棗」這個字(早生貴子),後來改成現在的樣子。

 

大口咬下,酥脆的口感加上麥芽糖的甜蜜,小老婆超愛這一款。

 

蔴花

有「原味、蒜味」2種,口感輕咬即碎,很好入口,沾在上面的糖霜細緻而不甜膩,也不會吃一口糖霜掉滿地。

 

蒜味蔴花很特殊,不管台灣哪裡賣的蔴花,還沒聽過大蒜口味的。老爺爺與小老婆發現金門很愛吃大蒜,連豬腳麵條上的也要撒很多大蒜粒,刈包的肉上面也要撒大蒜。

除了原味、芝麻,台灣還有什麼口味的蔴花?歡迎捧油留言一起討論喔。

 

土仁荖

就是花生荖,打開袋子就是滿滿的花生香,感覺有添加一些些的花生油來提香,在臺灣完全沒吃過的風味,上面是有顆粒的花生粉,內心的炸米菓細緻酥鬆、中間的糖衣香甜實在。花生控的老爺爺大力推荐,喜歡中式甜點的捧油請來試一試。

 

一口酥

一口酥顧名思義,大約是一口的大小,是金門人常用來招待客人的點心。吃起來並不特別,就是酥脆的小餅乾,據說大金門的一口酥有很多種口味,大家可以去找一找。

 

桶餅、燒餅、蔴花、土仁荖、寸棗糖、一口酥,現場還有鳳梨酥,我猜鳳梨酥是因為對岸觀光客的關係才有的,就不介紹了。

 

合成餅舖

地址:金門縣烈嶼鄉西方村75號

營業時間:周一至周日,0600~2000

電話:(082)362-595

 

以前小時候會收到來自金門的伴手禮,大多是去金門當兵的親戚回臺灣時帶來的,其中最知名的就是貢糖,當時簡直就是全家最珍貴的點心,小朋友能吃到半口就很開心了。後來金門逐漸脫去戰地的角色,貢糖愈來愈容易取得,家人也常常能吃到,其中最出名的貢糖品牌之一,就是「金瑞成貢糖」。不說沒人注意,金瑞成來自烈嶼(小金門),而不是大金門喔。

 

 

金瑞成貢糖的產品有十多種之多,會不會讓人覺得選擇障礙發作?其實,只要買以上3包,就可以一次吃到95%的金瑞成的產品喔。

  1. 最傳統的【竹葉貢糖】
  2. 烈嶼花生荖
  3. 綜合貢糖量販包

 

竹葉貢糖

「貢糖」就是上貢朝廷給皇帝吃的,其中包竹葉就是貢糖最早期的樣子,因為貢糖用竹葉包會有特別的竹香。竹葉貢糖的口感比較細膩,甜味也沒一般貢糖那麼膩,要小心一碰就碎滿地。

價格:NT$100

 

烈嶼花生荖

金瑞成的烈嶼花生荖,若是與合成餅舖的土仁荖對決,花生香跟口感細膩度顯得不足,畢竟合成餅舖是純手工製,這樣比較太為難金瑞成。

量販包價格:NT$210

 

綜合貢糖量販包

金瑞成的貢糖很多種,但是只要買綜合貢糖量販包,就能吃到十多種,像老爺爺與小老婆買到一包裡面有14種的,幾乎是所有貢糖種類全包啦。

價格:NT$190

 

金瑞成貢糖(八達樓店)

  • 地址:金門縣烈嶼鄉西路35-1號
  • 營業時間:周一至周日,0800~1800
  • 電話:(082)363389

 

蔡師傅手工麵線是這幾年很夯的金門景點,粉紅色的貨櫃屋在傳統小金門的閩式村落中,看起來十分顯眼。除了賣手工麵線之外,還有供餐,菜單是老闆娘的私房料理。不過照片裡面是我們自己買麵線回家所做的豬腳麵線,不是店內的料理。

 

蔡師傅手工麵線

麵線價格:NT$50 (真空包裝,一包五束)

麵條價格:NT$40

價錢不貴,煮起來也很簡單。

 

蔡師傅手工麵線,煮的時候不需要用水沖過,滾水下鍋40秒就能起鍋,然後撈起加入自己另外煮的豬腳湯、麻油雞湯等等,就變成豬腳麵線或麻油雞麵線。口感比一般超市賣的傳統麵線要Q很多,而且不會帶著黏糊的麵湯,價格又便宜。

 

蔡師傅手工麵線

  • 地址: 金門縣烈嶼鄉湖下27之1號
  • 營業時間:周一至周日,11:00~19:30(周四公休)
  • 電話:(082)362822

 

金門必買伴手禮推薦烈嶼土產:貢糖、麵線、桶餅、燒餅、蔴花、土仁荖……

  • 合成餅舖:金門縣烈嶼鄉西方75號,電話(082)362595
  • 金瑞成貢糖(八達樓店):金門縣烈嶼鄉西路35-1號,電話(082)363389
  • 菜師傅手工麵線:金門縣烈嶼鄉湖下27之1號,電話(082)362822

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