【精選4間超受歡迎日本料理推薦】第4家根本把京都懷石搬來台灣
京都祇園的景色，東京禪意的造景，創意排隊美食都在這……
坐上塌塌米，在捏好剛好一口大小的醋飯上，放上各種不同海鮮，米飯與魚肉的甘鮨在舌尖慢慢化開，日本料理的享受就是如此。老爺爺與小老婆精選4間好看又好吃的日式料理，老爺爺：「店景讓人癡醉、美食誘我發福，爽！」。
【梅村日本料理】：高等食材超平價，台北婆婆媽媽最愛
【梅村日本料理】專做日本各種宴席菜色，握壽司是最基本的嚕，要讓客人有更多品嘗樂趣，一盤炙燒握壽司就有三種味道口感完全不同的魚，分別是鰈魚、鮪魚、鮭魚。鰈魚要特選背鰭下方的肉，因為這裡的肉最嫩、油最好吃。
鰈魚上要放切碎的紫蘇，鮪魚壽司會撒上蔥花，鮭魚則搭配洋蔥，讓品嘗有更豐富多元的樂趣。
老闆永連生正用噴槍來回燒烤，鰈魚的油脂迸出火花，「嗶嗶啵啵」的音效配上燒烤的香氣，口水流滿地啊啊啊……。
【梅村日本料理】
- 地址：台北市中正區衡陽路74號
- 電話：(02)2331－1774
- 營業時間：11:30~13:15；17:00~21:10
【水鳥和洋創菜】：大老闆們的最愛，意猶未竟的創意
嘉義著名的餐廳【水鳥和洋創菜】，是中南部大老闆們用膳宴客的口袋名單，尤其是創意日本料理，不曉得收服多少大老闆的胃！
必吃顏色繽紛的「韓風辣醬鮭魚卷」，味道精緻手續繁多，看完直接感覺太搞剛？十分爽辣的韓式辣醬做底，最外層是生魚片等級的鮭魚片，還炙燒過喔。包裹蟹肉棒、生菜、蘋果等材料，最後以花朵做盤飾，吃完意猶未竟的創意料理。
店內鋪陳的景色，充滿日式庭園的禪風，除了菜色有意涵，每一處裝潢擺設，一花一草也有禪意喔。
【水鳥和洋創菜】除了追求食材新鮮，除了展現原味的烹煮，講求創意與技術的結合，搭配調味提升食材更加分。
【水鳥和洋創菜】
- 地址：嘉義市西區興業西路232號
- 電話：(05)286-0860
- 營業時間：11:30~14:30；17:30~21:30
【三町創意日式料理】：排隊也要吃的日本創意料理
【三町創意日式料理】價格平價，魚貨來自基隆崁仔頂魚市的新鮮極品，還有很多人氣創意料理，排隊再長也要吃到。
店內會準備12~20種的魚種，搭配各種佐料做成握壽司，雖然平價，但絕對不添加保鮮劑。點一盤12貫，鮭魚、鮪魚、紅甘肚……所有高價食材一次吃到。
還有少見的午仔魚壽司，老闆特調的「焦糖鮭魚」，排隊人氣強強滾，全年齡都愛。
【三町創意日式料理】的師傅會在每種握壽司上面會點綴獨特的佐料，鮪魚加柚子，魷魚搭海苔醬，也放凱撒醬、塔塔醬，隨著季節、客人喜好會做變化，每次來都能吃到不一樣的風味。
店裡還有美女店員跟帥哥廚師，朋友們可以親自到店家FB看看喔。
【三町創意日式料理】
- 地址：新北市三重區三和路四段390巷4號
- 電話：(02)2287-2568
- 營業時間：11:00~14:30；17:00~22:00
- 臉書：https://www.facebook.com/samtingjapanfood/
【萬月樓日本懷石料理】：超美風景根本是京都
【萬月樓日本懷石料理】店景太美了唄？「這裡是京都嵐山、還是東京的料亭？」雖然步道只有短短十來公尺，但是景中有景，據說老闆花了幾百萬？！連樹都是日本運進來滴。
吃過【萬月樓日本懷石料理】的鮭魚炙燒握壽司、酪梨卷壽司，在簡單的料理上，能從細節能看出老闆的堅持，鮭魚炙燒不是只有上色，要烤到剛好油脂迸出，魚肉的部位、擺放的位置也有固定，酪梨壽司裡的紅薑也是主廚自己醃製。
無論是美食還是美景，一般人想不到的地方，老闆都顧慮到了。
【萬月樓日本懷石料理】
- 地址：台中市西區自立街95巷1號
- 電話：(04)2378-1311
- 營業時間：11:30~14:00；17:30~21:00
- 公休日：周二
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