【基隆仁愛市場-生魚片蓋飯推薦】加園日本料理,海膽+牡丹蝦+鮭魚腹,排隊名店!

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好料生魚片蓋飯只要500,老饕必點鰻魚飯.

基隆的崁仔頂漁市,有「台北的築地」、「台北的漁市」的稱號,想吃便宜又新鮮的魚貨,自然要到崁仔頂漁市旁的基隆「仁愛市場」找找。老爺爺與小老婆幾次來到仁愛市場,【加園日本料理】總是排隊排到落落長,一群人拿著號碼牌等著空位出現,老爺爺與小老婆也決定加入排隊人潮,看看到底有什麼好料可以介紹給捧油們。

「排隊、排隊,跟著排就對」,成果是值得的,老爺爺與小老婆發現老闆超佛心,「超料的生魚片蓋飯」有海膽+牡丹蝦+鮭魚腹+鮪魚+旗魚…,這麼多好東西全部只要NT$500?,果然罰站半小時也值得。

 

上一篇提到仁愛市場,我們說基隆仁愛市場,是由2個市場合在一起──「博愛市場」及「仁愛市場」,馬上就有捧油call in:「基隆真的有博愛市場嗎?」為了回應問題,特別貼出圖片為證(↑)。

 

 

基隆仁愛市場2F有不少間鮮魚料理攤位,【加園日本料理】是最熱門的店家之一,開門前20分鐘就有人站在攤位前排隊。看到櫃檯前滿滿的高檔食材,應該來對地方了,只不過要點什麼才能便宜吃到這些好料,就有些考驗運氣。

菜單上的海膽一貫NT$180、牡丹蝦一貫NT$360、鮭魚腹、鮪魚…,算一算隨邊都要1000元才能吃到全部。老爺爺嘆了一口氣,只好點了自己愛吃的生魚片蓋飯,沒想到「中獎」,一碗蓋飯這些全都包。

 

 

老爺爺的午餐「生魚片蓋飯(上)」NT$500

光是視覺享受就超豪華的!而且想吃的全都在碗裡。店裡還有另一種生魚片蓋飯,只要NT$250,如果想跟老爺爺一樣,想吃好吃滿的捧油,記得點「生魚片蓋飯(上)」。

 

來個食材點點名吧,總共有哪些呢?

海膽(烏尼)、鮭魚卵…

 

三種生魚片…

 

很大隻的牡丹蝦…肉甜又肥。

 

連蝦頭都是可食用的喔。

 

鮪魚赤肉…清爽無筋,沒有保鮮劑。

 

鮭魚腹…油脂滿滿滿出來,入口即化。

 

水煮章魚…Q香,熟度剛好。

 

【加園日本料理】生魚片蓋飯(上):

  • 牡丹蝦
  • 海膽
  • 鮭魚腹生魚片
  • 鮪魚生魚片
  • 旗魚生魚片
  • 章魚
  • 鮭魚卵
  • 醋飯
  • 黑豆+酸桔+小黃瓜+海苔+醃薑

口味如何?

整體的新鮮度極高,牡丹蝦甜又肥,蝦頭內也沒有腥味,可以請店家把蝦頭做味噌湯;海膽無論顏色與形狀,都顯示產地級的新鮮度;鮭魚腹生魚片入口即化,油脂的味道乾淨;所有的生魚片都沒有保鮮劑的味道,部位與品質是中上等;醋飯的味道偏酸且淡雅,偏向日本人的喜好;水煮章魚的熟度滿剛好的,不用跟牙齒角力。鮭魚卵的鹹度偏淡,看來是搭配醋飯的味道,要調整就自己加醬油吧;山葵醬非現磨,個人感覺500元等級蓋飯不應該給超市的山葵醬,品質到了,但誠意還缺一點。

 

比肥前屋好吃的手烤鰻魚飯

老爺爺與小老婆吃飯時看到隔壁一位老先生,坐下連菜單都不看,直接點餐:「鰻魚飯」。但是菜單上的鰻魚飯寫「時價」ㄟ,大家的感覺應該都跟我們一樣吧,看到「時價」都會有點怕怕的,不曉得會不會粉貴?最後我們也跟了,因為這裡的鰻魚是老闆自己烤的,老闆手藝如何?用鰻魚飯測試吧。

 

小老婆的午餐「鰻魚飯」NT$500,

魚肉鬆軟綿密、細緻入味,沒有加熱過頭的油脂,口味鹹甜也剛好,味道也是偏淡雅類型。唯一缺點是份量感覺有點不足,尤其是白飯,而且白飯上的醬汁真的太少啦,下次來吃一定要問問看醬汁能不能多一點。

 

個人感覺比肥前屋的鰻魚飯好吃很多、很多,光是肉質就大贏,飯的品質也上檔次,可惜沒有附贈味噌湯,加上醬汁太少,跟生魚片蓋飯一樣「少了一點誠意」。

我們另外點了味噌湯NT$20,湯淡料少,可以不用點,除非特別想喝。

 

 

店裡的香魚甘露煮、魚頭荒燒,也看到不少人點單,我們也買了香魚甘露煮回家試一試。

風味清淡有點偏甜,不推。

 

 

店裡的壽司捲(花壽司)與豆皮壽司,吃飯的過程中有許多人買外帶,我們也買了豆皮壽司回去品嘗。

豆皮香氣足,加上米飯好吃,小推一把。

 

附上完整的菜單,假日的營業時間較長,平日只到下午4點,假日到下午7點;老爺爺與小老婆周六來,排隊人潮到下午3:30都沒斷過。相信到了晚餐時段,又會有一波人潮,想來試試的捧油要有排隊的準備。

【加園日本料理】

  • 地址:基隆市愛三路21號仁愛市場2F A34攤位
  • 營業時間:周一至周五11:00~16:00(周二公休),周六、日11:00~19:00
  • 電話:02-2426-1782

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