【基隆_手沖咖啡_推薦】阿信咖啡，自家烘豆，廟口美食的前一站

2021.04.24 台灣咖啡下午茶

悠閒小鎮風情，解基隆的咖啡癮.

周末上午，起床後立奔咖啡廳來解咖啡癮，是不少基隆人的生活日常。基隆的獨立咖啡廳密度也特別高，讓人疑惑，難道基隆人煮咖啡味道好？還是氣氛特別讓人想要天天泡？老爺爺與小老婆一大早來到基隆人非常捧場的【阿信咖啡】，跟在地人搶位子，感受一下到底哪裡不同。

我們發現，阿信咖啡的老闆不僅很懂怎麼煮咖啡，豆子也是自己烘，在這裡可以喝到很不錯的精品咖啡。如果想來吃基隆廟口夜市美食，豬腳、營養三明治還是阿華乾麵，建議可以先來【阿信咖啡】，用咖啡喚醒腸胃，感受一下阿信咖啡的悠閒小鎮風情，再去廟口開吃啦。

阿信咖啡的位置就在基隆廟口後方，跟夜市是同一條路（仁三路），過了攤商再往後走150公尺就到了。

第一眼的感覺外表很像南洋的茶餐室，淡藍色的牆壁與原木桌椅，用餐的人都坐在騎樓下，只差咖椰吐司跟叻沙。不過氛圍可完全不同，多數人都是來享受咖啡的，也有人靜默在自己的書中世界，悠閒的氣氛連路過買菜的大媽也被吸引，放下菜籃尋一個暫時離開柴米油鹽的時刻。

廊柱上的書報架放了報紙、雜誌，還有老闆推薦的書，來此看書的人還不少，文青的味道約略壓過煮咖啡的香氣。

吧檯的位置，是愛書人的專屬座位區。

吧檯座位的上方，有老闆貼心準備的造型檯燈，為悠游書海開一盞方向燈。

看完環境來點單，這裡的咖啡分為：義式咖啡、精品咖啡

另外可以選茶品、檸檬系列、冰沙，也有輕食。

推薦咖啡

一般人可能會想喝拿鐵、焦糖瑪奇朵、卡布奇諾，但我們要推薦的是櫃台前的這一堆小瓶子，有10多種精品咖啡豆任你挑選，都是老闆自己烘的豆子，而且有很多一般咖啡廳找不到的品種，喜歡味覺大冒險的咖啡控，一定要試試看喔。老闆會把你選的豆子做成手沖單品咖啡，可選冰或熱，建議喝冰的。

我選了一款沒喝過的「瓜地馬拉 Idolia」水洗豆，瓶子上標示「淺焙、花香、水果乾、熱帶水果、草莓醬」。雖然手沖要等待較久的時間，看了端上桌的成品，讓人覺得等待是值得的。盤子上有「一壺二杯」，一壺手沖冰咖啡，一杯冰球、一杯二次沖的冰咖啡。

雖然多數的人喝咖啡不會沖第二次，以老爺爺自己沖咖啡的經驗，好豆子第二次沖出的味道會與第一次天差地遠，但不一定會難喝；可以混合第一沖一起喝，或單獨喝，或是覺得不好喝倒掉。

老闆還給你一杯冰球，這是很棒的喝法，可以讓咖啡快速降溫，又不會融入太多水份，明顯感受到老闆是一位很懂喝咖啡的人。

另外點了普通的拿鐵，跟單品咖啡比起來，就是普通的拿鐵嚕。

店裡有簡單的輕食，厚片吐司、貝果、可頌、潛艇堡、蛋糕等等，我們選了火腿起司貝果當早餐。

火腿大片，有蛋有生菜的，品質中上。

阿信咖啡座位不到30個，顧客也幾乎都是當地人或熟客，很容易客滿，想來品嘗的捧油可能要有在現場等位子的準備喔。

4/22~4/30「基隆永續咖啡城市」活動，拍照打卡請喝咖啡

基隆有25家咖啡廳參加活動，到店家拍照分享拍照打卡就可以免費享用咖啡，每日每店家提供35杯。

店家有：喜舍咖啡、圖們咖啡、找到幸福咖啡店、基隆長榮桂冠酒店十九樓海景咖啡廳、森林旁邊、太陽很大咖啡店、咖啡種子鮮烘坊、她說咖啡、伴境咖啡館、DoingTheCoffeeChamber、重力職人咖啡館、和平島公園二樓小嶼Little Island、樂品喜塘、雷達站咖啡、磨豆人文咖啡、曙‧初見咖啡Chujian cafe－基隆咖啡店、珈有咖啡－GY CaFe、阿信咖啡店、基隆朋廚、多好咖啡店、三奇壹號咖啡館、邦彼諾、小市場咖啡、啤咖酒、一九九點九日咖啡。

活動期間只要到店家拍照分享、打上#KoffeeForEarth並標註所在店家，就可免費獲得一杯３５咖啡，３５咖啡是以遠紅外線烘焙技術加熱至200℃高溫的石化珊瑚來烘焙咖啡豆。