【新北市-金山-4元必吃-銅板美食】4元芋頭丸、8元燒賣，你吃過了嗎？？
純手作美食，金山陳記炸魚條，團購美食.
在大台北找銅板美食還算是簡單，但是想找到5元以下的真的很困難，畢竟一杯紅茶都要10元起跳。
新北市的菜市場總是臥虎藏龍，老爺爺與小老婆來金山區的菜市場，找到這間【金山陳記】芋頭丸一顆不到5元的(就是4元)，三色燒賣一顆8元，而且是純手工現包，價格真的很殺。
大部分的人來金山，都是去金包里老街，如果大家跟我們一樣一大早就到了，老街店面還在睡，肚子又餓怎麼辦？要找好吃的請前往菜市場。
其中最有歷史的熟食攤是【金山陳記炸魚條】或叫金山陳記美食鋪，我就叫它【金山陳記】好了。攤上有各式各樣的魚肉熟食，像是炸魚條、三色燒賣、雞捲、芋頭丸、花枝丸、貢丸魚丸、甜不辣、紅燒鰻、蝦仁丸……等等。簡單說，就是漁港邊菜市場熟食攤的意思，買一些當零食然後逛漁港的時候吃，在金山沒有觀光漁港可以逛(但是有漁港)，可以買一大包燒賣、魚條去金包里老街邊走邊吃。
我們到的時候三色燒賣全部賣光光，正好看表演現包現蒸，大概燒賣是最暢銷的吧，我們只好先買幾根炸魚條，邊啃邊拍照。
老闆娘與員工的手法頗熟練，包好的燒賣很快就把兩大鐵盤放滿滿準備下鍋。
炸魚條是【金山陳記】的招牌，用的不是一般市場的雜魚，選用新鮮進港的鯊魚，切條醃製入味。
現炸外皮就是酥脆，加上魚肉也很新鮮，鬆軟又有魚肉甘甜。
YA！三色燒賣好了，「三色」是三種燒賣皮：原味、紅蘿蔔、波菜，內餡主要是魚漿加蔬菜，鍋子掀時視覺感還不錯，看照片感覺得出來燒賣很大顆(吧？)
大家應該都有聽過「泡麵為何好吃」的理論，除了真的好吃，還有一個就是等待的期望。
我們買三色各一共三顆，1顆8元不到(用秤的每斤120元)，可以只買一顆，老闆說，手工做的每一顆大小有差一點，差不多每顆8元。
雖然燒賣顏色不同，但內餡吃起來差不多，應該是相同。像小老婆這種食量不大的，吃三個就飽飽咧！老闆你好佛阿，趕快拜。
老闆正在炸雞捲，看起來也不錯吃，其實我們很想每種都買一點帶回家。
雞捲也是現包現炸，魚漿加洋蔥的甜、荸薺的脆，包一種叫千張的豆皮，吃起來皮脆內餡味道口感都不錯，有自然的魚肉與蔬菜干甜。買的時候可以跟老闆要攤上特製的醬汁，很搭，類似日式甜不辣醬的味道。
這裡的雞捲還有一個特色，老闆會不時推出特殊口味，像我們那天去有賣芋頭口味的，請大家自己去碰碰運氣囉。
老闆很推薦的芋頭丸，使用金山跳石產的芋頭，有吃過金山產的芋頭嗎？歡迎來試試看喔。
鬆軟香甜，尤其是現炸的，芋頭香味特別濃，芋頭控可以筆記一下，一顆4元不到(一斤130元)。
老爺爺年輕的時候在菜市場常常看到芋頭類的甜點，現在少了，老闆說太花心力，做的人少。
【金山陳記炸魚條】的所有商品都可以電話訂購、團購，黑貓冷凍宅配到府，味道跟到現場吃非常接近，上圖與首圖就是我們買回家自己蒸好的燒賣。
這次介紹的純手作美食價格：
芋頭丸130元/斤(一顆4元)
三色燒賣120元/斤(一顆8元)
炸魚條200元/斤
雞捲30元/條
【金山陳記炸魚條】
地址：新北市金山區中山路188號，金山市場55、56號攤位
電話：0910-303-949、0928-303-949
時間：早上07:30~中午12:00
公休日：周一
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