【新北市-金山-4元必吃-銅板美食】4元芋頭丸、8元燒賣,你吃過了嗎??

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純手作美食,金山陳記炸魚條,團購美食.

 在大台北找銅板美食還算是簡單,但是想找到5元以下的真的很困難,畢竟一杯紅茶都要10元起跳。

新北市的菜市場總是臥虎藏龍,老爺爺與小老婆來金山區的菜市場,找到這間【金山陳記芋頭丸一顆不到5元的(就是4元),三色燒賣一顆8元,而且是純手工現包,價格真的很殺。

 

大部分的人來金山,都是去金包里老街,如果大家跟我們一樣一大早就到了,老街店面還在睡,肚子又餓怎麼辦?要找好吃的請前往菜市場。

其中最有歷史的熟食攤是【金山陳記炸魚條】或叫金山陳記美食鋪,我就叫它【金山陳記】好了。攤上有各式各樣的魚肉熟食,像是炸魚條、三色燒賣、雞捲、芋頭丸、花枝丸、貢丸魚丸、甜不辣、紅燒鰻、蝦仁丸……等等。簡單說,就是漁港邊菜市場熟食攤的意思,買一些當零食然後逛漁港的時候吃,在金山沒有觀光漁港可以逛(但是有漁港),可以買一大包燒賣、魚條去金包里老街邊走邊吃。

 

 

我們到的時候三色燒賣全部賣光光,正好看表演現包現蒸,大概燒賣是最暢銷的吧,我們只好先買幾根炸魚條,邊啃邊拍照。

老闆娘與員工的手法頗熟練,包好的燒賣很快就把兩大鐵盤放滿滿準備下鍋。

 

炸魚條是【金山陳記】的招牌,用的不是一般市場的雜魚,選用新鮮進港的鯊魚,切條醃製入味。

現炸外皮就是酥脆,加上魚肉也很新鮮,鬆軟又有魚肉甘甜。

 

YA!三色燒賣好了,「三色」是三種燒賣皮:原味、紅蘿蔔、波菜,內餡主要是魚漿加蔬菜,鍋子掀時視覺感還不錯,看照片感覺得出來燒賣很大顆(吧?)

 

大家應該都有聽過「泡麵為何好吃」的理論,除了真的好吃,還有一個就是等待的期望。

我們買三色各一共三顆,1顆8元不到(用秤的每斤120元),可以只買一顆,老闆說,手工做的每一顆大小有差一點,差不多每顆8元。

雖然燒賣顏色不同,但內餡吃起來差不多,應該是相同。像小老婆這種食量不大的,吃三個就飽飽咧!老闆你好佛阿,趕快拜。

 

老闆正在炸雞捲,看起來也不錯吃,其實我們很想每種都買一點帶回家。

 

雞捲也是現包現炸,魚漿加洋蔥的甜、荸薺的脆,包一種叫千張的豆皮,吃起來皮脆內餡味道口感都不錯,有自然的魚肉與蔬菜干甜。買的時候可以跟老闆要攤上特製的醬汁,很搭,類似日式甜不辣醬的味道。

這裡的雞捲還有一個特色,老闆會不時推出特殊口味,像我們那天去有賣芋頭口味的,請大家自己去碰碰運氣囉。

 

老闆很推薦的芋頭丸,使用金山跳石產的芋頭有吃過金山產的芋頭嗎?歡迎來試試看喔。

 

鬆軟香甜,尤其是現炸的,芋頭香味特別濃,芋頭控可以筆記一下,一顆4元不到(一斤130元)。

老爺爺年輕的時候在菜市場常常看到芋頭類的甜點,現在少了,老闆說太花心力,做的人少。

 

 

【金山陳記炸魚條】的所有商品都可以電話訂購、團購,黑貓冷凍宅配到府,味道跟到現場吃非常接近,上圖與首圖就是我們買回家自己蒸好的燒賣。

 

這次介紹的純手作美食價格:

芋頭丸130元/斤(一顆4元)

三色燒賣120元/斤(一顆8元)

炸魚條200元/斤

雞捲30元/條

 

金山陳記炸魚條

地址:新北市金山區中山路188號,金山市場55、56號攤位

電話:0910-303-949、0928-303-949

時間:早上07:30~中午12:00

公休日:周一

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