【台北-年節必買禮盒-伴手禮-推薦】陳家烏魚子,超高級零食,加演:不蒜烏魚子炒飯

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團購美食:整片熟食烏魚子、厚切烏魚子片.

台灣本土最頂級的食材有哪些?烏魚子絕對是其中之一。先說個烏魚子的故事,老爺爺與小老婆有次去台南採訪餐飲業界A咖,他說:「我小時候在家都是吃烏魚子當零食,蹲在門口邊烤邊吃。」這個故事讓人聽了超傻眼,有沒有搞錯?這麼貴的食材誰家當零食?

現在這個故事你也可以說給別人聽,而且不用蹲在門口烤烏魚子,因為只要買【陳家烏魚子】的即食烏魚子:高檔野生烏魚子烤好、切片送到你眼前。你也可以當餐飲業界A咖,把烏魚子當零食吃,還可以拿起手機、平板開始追劇,比那位飲食業界A咖還要享受!

最後老爺爺在分享一個「不蒜」(不放大蒜也不放蒜苗)的烏魚子炒飯食譜,因為不是人人愛蒜味,但是不放蒜苗要怎麼做才好吃呢?請大家繼續看下去喔。

 

陳家烏魚子】的必買伴手禮:禮盒裝整片烏魚子以及厚切烏魚子片,是這次老爺爺與小老婆體驗的美食,可以說零嘴、料理一次滿足。

有聽說在購物網上「日賣萬片第一名」的「老饕嚴選烏魚子」嗎?就是【陳家烏魚子】喔。雖然烏魚子看起來好像一樣,味道卻大有不同,【陳家烏魚子】有飽滿的魚子鮮味,火烤香味誘人,熟度剛好沒焦味;口感保持剛好的黏度,不會乾澀;口味不會過鹹,更沒有魚腥味。

 

 

陳家烏魚子整片・禮盒裝

使用台灣生產的新鮮野生烏魚卵製成,最大的特色是熟食真空包裝,想要做烏魚子料理可以免去火烤的步驟,或是開袋切片即可食用。

  • 常溫可放20天、冷藏2個月、冷凍6個月
  • 開袋切片即可食用,放陰涼通風處避免陽光直晒
  • NT$890/150g ; NT$1080/180g

 

 

陳家烏魚子厚切

台灣生產的新鮮野生烏魚卵製成,熟食切片真空包裝,開袋即可食用,每包80g±5%(約10片),可說是超高級的零食,也可以直接做成烏魚子沙拉。

  • 常溫可放20天、冷藏2個月、冷凍6個月
  • 開袋即食,避免陽光直曬喔。
  • NT$350/1袋、NT$14000/50袋

 

烏魚子零食-追劇超奢侈

小老婆天天宅在家追劇,現在有了【陳家烏魚子】厚切烏魚子片,一邊追劇一邊吃烏魚子這種全台第一高級零食,突然覺得–有點對不起世界,會不會我過得太奢侈啦?

 

 

烏魚子雞肉蘆筍沙拉

晚上老爺爺買來食材,用烏魚子做超高級沙拉,當然食材也要用最好的。

烏魚子烤雞蘆筍沙拉食譜,食材:

  • 厚切烏魚子片
  • 萵苣
  • 白蘆筍
  • 烤雞塊
  • 紅蘿蔔

 

 

烏魚子烤雞蘆筍沙拉食譜,作法:

  1. 白蘆筍削皮整根用水炒,小火炒半熟,灑一點鹽蓋上鍋蓋悶一分鐘,取出放涼切片
  2. 雞塊烤熟切條
  3. 紅蘿蔔切絲
  4. 萵苣洗淨甩乾
  5. 以上食材取適量,然後放上烏魚子片

醬汁做法

  1. 第一種沾醬:辣油+辣豆瓣,加熱撒少許白芝麻,攪勻再放涼
  2. 第二種沾醬:買現成的凱薩醬,灑少許一味辣椒粉

 

 

不蒜烏魚子炒飯-沒有蒜味喔

老爺爺與小老婆最喜歡的烏魚子料理,除了切片直接吃,另一種就是烏魚子炒飯,當然!食材也要用最好的。一般烏魚子炒飯要放蒜苗或大蒜,對於不愛吃蒜苗的人要怎麼辦呢?請接下去看,老爺爺有好方法。

不蒜烏魚子炒飯食譜,食材:

  • 烏魚子
  • 青豆(碗豆)
  • 玉米(可不放)
  • 紅蘿蔔
  • 有機雞蛋
  • 冷藏過的白飯
  • 茴香菜

(老爺爺用茴香菜來代替蒜苗或大蒜)

 

 

不蒜烏魚子炒飯食譜,作法:

  1. 烤好的烏魚子切細碎、紅蘿蔔絲、青豆、玉米,一起加鹽、油拌炒
  2. 烏魚子香氣出來後,加入白飯,將白飯炒鬆,
  3. 淋上蛋汁繼續拌炒,所有材料均勻為止
  4. 撒入切碎的茴香葉拌勻,關火盛碗,放幾片烤好的烏魚子
  5. 可加入少許用豆瓣醬及醬油做成的醬汁

 

【陳家烏魚子】

展示地點:台北饒河夜市132號攤位

電話訂購:02-2591-8869(可宅配)

LINE訂購→@chen89

粉絲團→https://www.facebook.com/100343628035015/

 

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