【蘿蔔糕-創意料理-食譜-推薦】蠔香XO蘿蔔糕粉絲煲-絕對成功-簡單3步驟
米其林高級感蘿蔔糕料理.
每年過年，老爺爺與小老婆的餐桌上一定會有一盤蘿蔔糕，討一個好彩頭(蘿蔔的閩南語：菜頭，發音接近彩頭)。最簡單的料理方式，找個平底鍋煎一下，香噴噴、外皮薄脆、裡面滑嫩的蘿蔔糕就上桌啦。
如果想要高檔一點點，有食譜嗎？老爺爺與小老婆放送有米其林高級感的蘿蔔糕料理食譜：【蠔香XO蘿蔔糕粉絲煲】！
再分享一個氣炸鍋超簡單煎蘿蔔糕的方法，口感軟嫩又香。
步驟：
- 蘿蔔糕切小塊，均勻刷上食用油，薄薄一層就好。
- 平鋪放在氣炸鍋中，一層就好。
- 放入氣炸鍋190度 6分鐘。
- 取出翻面190度5分鐘。
秘訣分享：沾蒜蓉辣椒醬+醬油超好吃的喔。
分享一個買蘿蔔糕的心得，好的蘿蔔糕切開時要看得到中間有明顯的蘿蔔絲，用這種蘿蔔糕做料理特別有蘿蔔甜味，口感較嫩。
現在分享老爺爺的絕對成功食譜：年菜蘿蔔糕創意料理食譜─
【蠔香XO蘿蔔糕粉絲煲】
材料：
- 蘿蔔糕300克，港式台式均可(照片中是港式)
- 冬粉一把(粉絲)
- 蠔油、香菜(或芹菜代替)，XO醬，蒜蓉辣椒醬
步驟：
- 蘿蔔糕切一寸見方，冬粉泡水10分鐘瀝乾。
- 中火熱鍋，放一湯匙XO醬，油多醬少，放蘿蔔糕拌炒3分鐘
- 放冬粉、50 ml水、蒜蓉辣椒少許、鹽少許、一湯匙蠔油拌炒3分鐘，放鍋蓋等湯汁收乾，灑香菜拌一下，起鍋盛碗。
有任何料理問題歡迎詢問交流喔！
喜歡我們的文章歡迎『按讚』+『分享』
相關文章
臉書留言
一般留言