【蚵仔控快來，必吃6種蚵仔美食推薦】超簡單→超浮誇，最後一種超夯
蚵仔控必看，還有秘境餐廳快筆記.
台灣海鮮之中，蚵仔是怎麼吃都吃不膩的美味啊，老爺爺與小老婆跟你一樣愛吃蚵仔，特別找出6種最好吃的蚵仔料理分享。6大蚵仔美食有哪些？從簡單到超浮誇、從飯店到路邊攤、從台灣頭到台灣尾，一起來吃看看。
川燙不調味就爆好吃，鮮蚵祕境餐廳：【黑皮酥皮肉圓總店】
【黑皮酥皮肉圓總店】是布袋港邊的巨無霸肉圓店，但是今天跳過他家的巨無霸肉圓，來吃他家的鮮蚵。川湯鮮蚵，用滾水川燙20秒馬上冰鎮，超好吃根本不用沾醬，蚵仔控學起來！
鮮蚵是漁民凌晨3點出去外傘頂洲去拉蚵架，當天剝，比新鮮直送還新鮮！很多人都跑去東石港吃蚵，其實布袋跟東石的蚵都是外傘頂洲的，只是送貨地點不同，
別看是小店，還是嘉義縣衛生局評選出來的優良餐廳。
【黑皮酥皮肉圓總店】
- 地址：嘉義縣布袋鎮中山路43號
- 電話：(05)347-0202
- 營業時間：12：00～18：00
- 公休日：週一
喝一口甜在心，東石港的蚵湯：【祥記鮮蚵料理】
東石就是鮮蚵最有名的產地，大家都來這間吃蚵嗲，不過老爺爺與小老婆推薦到產地要這樣點，新鮮清湯一碗！真的，只是碗湯都很清甜好喝。
蚵湯很簡單，滾水一鍋，切一點老薑絲，倒一點米酒，放一小碗鮮蚵，水滾後灑一點鹽跟蔥花，搞定。
【祥記鮮蚵料理】(東石先天宮廟口六十年蚵嗲老店)還有賣很多種蚵料理跟台菜，其實就是在地的小餐廳，座位很少，要擠一擠嚕。
東石先天宮前60年老店【祥記鮮蚵料理】，當日現開的肥美蚵仔，無論做湯、現炸、現炒，每一口都能嘗到「海中牛奶」的滑嫩，而且甘甜到心裡，沒人逼你，但是就會吃個不停。
【祥記鮮蚵料理】(東石先天宮廟口六十年蚵嗲老店)
- 地址：嘉義縣東石鄉東石村199-1號
- 電話：（05）373－2771
- 營業時間：10：00～19：00
哪種蚵仔煎最好吃？皮脆的：【歐家蚵仔煎】
安平老街+安平天后宮是知名的旅遊景點，【歐家蚵仔煎】就在這裡開店三代，他家的蚵仔煎皮脆蛋香，蚵仔新鮮又大，醬汁鹹香有味！
歐家蚵仔煎的先人以插蚵維生，所以利用自家的蚵仔做起蚵仔煎，發揚安平最有名小吃。除了招牌蚵仔煎，還有蚵仔湯、蚵仔泡飯及炸蚵仔等料理。
蚵仔煎最早的名字叫「煎食追」，煎皮材料混和太白粉、番薯粉、水的粉漿，也有人再添加一些玉米粉，其他食材有蚵、雞蛋、小白菜。
【歐家蚵仔煎】的蚵仔泡飯，每顆蚵仔新鮮又大顆，還放了油條，很點題。
【歐家蚵仔煎】
- 地址：台南市安平區延平街160號
- 電話：(06)222-9340
- 營業時間：10：00～18：00
極致生食！看美景吃五味鮮蚵：【涵碧樓】
用綠葉做成小船，恍若在日月潭上隨漣漪輕晃，船頭的浪花是苜蓿芽，一船的美味鮮是最愛。
肥大的鮮蚵來自坐牛車的彰化芳苑，不同於整天泡海水的蚵棚，芳苑因為潮間差異大，蚵仔海味特濃，特別適合生鮮品嘗。
配上涵碧樓的美景，搭配鮮蚵料理正好。
【涵碧樓】
- 地址：南投縣魚池鄉中興路142號
- 電話：(04)9285-5313
- 官網：http://www.thelalu.com.tw/zh-tw/Dining
驚！大台北也有好肥好吃的蚵嗲：【集美蚵嗲】
台北的朋友想吃到跟中南部一樣鮮美的蚵嗲，老爺爺與小老婆建議來三重的【集美蚵嗲】，這裡有多種古早味的傳統台式炸物，激推招牌蚵嗲，皮酥內軟粉好吃。
老闆小時候超愛吃蚵嗲，所以長大就想把傳統味道流傳下來，自己試了很久，終於找出童年的味道，自己吃還不夠，開一個攤子給所有人吃。地點在三重集美街的小夜市裡，是在地人天天吃的好味道。
【集美蚵爹】
- 地址：新北市三重區集美街127號
- 電話：0933-046-573
- 營業時間：10：30～20：00
- 公休日：週一
滿滿蚵，蚵仔包的發源地：【雙燕蚵仔包】
布袋港邊真的有不少好料，這間【雙燕蚵仔包】是在地人都排隊的小吃，據說是各地蚵仔包的始祖，裡面有啥好料？快往下看↓
太誇張了，堆滿滿肥滋滋鮮蚵，中間包韭菜，還打一顆蛋花，感覺是把蚵嗲包起來炸，鎖住湯汁香味又降低油膩，一大顆份量十足不錯吃。
【雙燕蚵仔包】
- 地址：嘉義縣布袋鎮中山路3號
- 電話：(05)347-6048
- 營業時間：10：00～19：00
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