超生猛！野生海鮮爬上桌-民生社區美食-好專業海鮮火鍋-【海膳皇鍋物料理】
每日現熬湯頭+整鍋高品質海鮮，海鮮老饕千萬別錯過
民生社區的餐廳一直很競爭，說真的，這裡的客戶群高檔吃習慣了，很難養的啦，沒有真材實料不敢在這裡開店，料理界有句順口溜：「人無笑臉莫開店；店無絕活不開張」，在這裡100%正確。
老爺爺與小老婆聽說這裡有一間火鍋店，可以在桌上「遛」活跳跳野生波士頓龍蝦！？「嚇，這麼威！」而且湯頭超棒，立刻來一探究竟，讓舌尖也開開眼界。
【海膳皇鍋物料理】在民生社區靠近敦化北路這一頭，這裡的客人以上班族居多，吃飯更是挑剔，老爺爺與小老婆11:30先來坐定，免得等一會被擠到沒地方吃飯。
除了活跳跳的波士頓龍蝦，還有肥滋滋、看起很凶狠的加拿大野生黃金蟹，點這個上桌溜一溜好像也不錯？
門口就擺了一缸活跳跳的「蝦兵蟹將」，新鮮「眼見為憑」，多找幾個朋友可以同桌大啖黃金蟹菁華和波士頓龍蝦鮮美，海膳皇鍋物是不錯的選擇。
整理一下【海膳皇鍋物料理】的特色：
1.提供野生龍蝦、黃金蟹等超高等級海鮮
2.火鍋湯頭每日新鮮食材現熬，不用湯料包
3.所有食材都相當高檔，每一口都很享受
4.特製炊飯濃縮食材精華，太好吃但是限量
5.多項貼心服務，客人賓至如歸
朋友們都知道，小老婆最愛吃龍蝦，坐定直攻「雙人共享‧海陸套餐─波士頓野生龍蝦」，菜單打開來只是為了拍照給大家看。
雙人共享海陸套餐，湯頭可以5選2，店員推薦：「因為這裡的海鮮類『太新鮮了』，要享受最美好最鮮甜的原味，可以選清淡口味的湯頭……」（話沒說完爺就點了麻辣養生湯？）
鍋底剛上桌，野生波士頓龍蝦就來了，服務生把它放在桌上趴趴走，其實只是要給我們看一下是真的活龍蝦，覺得活龍蝦上桌不恰當的朋友，可以請服務生拿下去。
幾分鐘後野生波士頓龍蝦上桌，同一盤還有4隻大白蝦、去殼生蠔、透抽、雪花魚捲、蛤蜊、手工雞肉漿。
因為海膳皇鍋物還有提供各種高檔食材，雙人套餐原來配的肉品都可以升級，所以我們把肉品換成更美味的「究好豬─究好吃梅花豬」、「美國板腱牛」。
轉半圈看清楚一點，去殼生蠔又肥又大，雪花魚捲是兩片比手掌還長的新鮮魚排，蛤蜊肥又無沙，無論哪一種食材，都比一般火鍋店的高檔貨等級再高。
菜盤採用當季食蔬，內容看當天怎麼搭配，其實蔬菜是當季的最好，當季的蟲害、農藥都比較少，有什麼蔬菜吃什麼，才是最健康的。
不過還送上沙漏是要做什麼？？服務生講解，原來魚肉、龍蝦蝦尾，用一次沙漏的時間（3分鐘），可以煮得剛剛好，如果是龍蝦頭、大螯，用2次沙漏的時間（6分鐘）就可以起鍋囉。
【海膳皇鍋物料理】提供的小設計，真的很貼心，常吃龍蝦的朋友，一定有龍蝦頭、大螯沒煮透，或是煮過頭縮水這種情況。
原本大螯難煮又難剝開，【海膳皇鍋物料理】的廚師已經先處裡過，按照剝開的最佳位置敲破，煮熟之後可以輕鬆剝開厚殼。
燙好稍微放涼，輕輕手一剝，輕輕「喀」一聲，煮得剛好又水嫩的龍蝦大螯從殼裡彈出來！馬上抓入口中享用，「啊！真是太幸福啦！」
手工雞肉雞漿，口感滿好的。
「太犯規啦！」就是這個每天限量的特製炊飯，好吃到吃一口呆3秒！老爺爺與小老婆狂推，裡面有各種海鮮，還用煮海鮮的高湯來煨飯，大阪道樂的螃蟹釜飯都輸它！
幸好我們早早就到，不然就扼腕咧，根據服務人員說，一天只有七、八碗，放什麼好料會依照當天進貨的食材決定。
另一個大推的食材「究好豬」，肉質超甜，怎麼燙怎麼好吃。
因為太好吃，老爺爺還找了「究好豬」的資料：
「究好豬」採用嚴選究好豬，
畜牧垂直整合一條龍作業，因此，對於豬隻的育種、飼養環境與飼料都有即為嚴格的管理，同時也做到全程履歷追溯。不論是豬隻的安全衛生以及口感美味，都有優於其他牧場的條件。
從飼糧到餐桌，扎實每一步驟，全程嚴謹管控；低溫專業分切，獨立潔淨加工，全程冷鏈運送。
「美國板腱牛」麻辣鍋快涮數秒鐘，入口香甜不用任何酌料。
不只有龍蝦很新鮮，其他的如透抽、蛤蜊、白蝦、生蠔、去殼生蠔、雪花魚……通通一樣新鮮，果然是專業的海鮮火鍋店。
還有這盤絕對要加點的手工丸，是店家特別找來的手工丸老店製作，把我們對火鍋店的印象完全翻轉，火鍋店會有貨真價實的好料，而且價格合理。
【海膳皇鍋物料理】與其他火鍋店還有這個不同，提供聚會包廂，目前沒有低消限制，三五好友想聚餐，吃得好又很歡樂。
旁邊一桌，4人點了2份「彩蝦拼盤雙人套餐」，大家可以看到桌上的好料除了龍蝦，其他好料都跟我們桌上的海鮮品質一樣。
「彩蝦拼盤雙人套餐」的meun，請參考。
因為【海膳皇鍋物料理】有很多上班族來光顧，所以我們看到很多座位，人都還沒到、桌上的菜已經擺好的。一問才知道，因為中午都是上班族，吃飯時間都很短，所以客人會先預訂餐點，服務人員會在客人到之前幾分鐘，先擺好餐點，是很貼心的舉動。客人一來立刻享用，食材新鮮、用餐時間，2個都把握到了。
這裡也有提供商業午餐，一人299，有鮮肉鍋、海陸鍋，不過我覺得這裡的海鮮這麼好，吃商午反而損失了。
吃完火鍋，貼心店員還來幫你做一鍋好粥，不用多加錢，【海膳皇鍋物料理】提供客人最佳桌邊服務。
最後老爺爺與小老婆吃得超級飽，這一鍋好粥只能打包回家囉。
店內提供養生飲料喝到飽，如熱的爽健美茶，冷飲有甘梅露、古早味紅茶、可爾必思、茉香綠茶，爺覺得每日手工現調的甘梅露最好喝。
至於不健康的汽水、碳酸飲料，在強調養生的店家裡，當然是要付費的。
吃飽還有冰淇淋可以享用，當然不用另外付費，是純純水果風的「泰國明果冰淇淋」有榴槤口味喔！水果味真實又不會太甜膩，喜歡水果味冰淇淋的朋友絕對不能錯過。
喜歡來點小酒配海鮮的朋友，這裡也有滿豐富的酒單，請參考。
餐廳：海膳皇鍋物料理
地址：台北市松山區民生東路四段56巷1弄1號
營業時間：周二～日11:30–15:00；17:30–22:00
公休：周一
電話：02-2712-5995（歡迎提前預約餐點）
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