【台北臨江街通化夜市-甜點店-伴手禮推薦】艾斯特烘焙Erste Pâtisserie，經典禮盒宅配

2021.01.01 伴手禮, 試吃邀約

　9種類甜點五彩繽紛，捨不送出去的禮盒.

「2015年德國IBA慕尼黑甜點大賽世界冠軍」在臨江街通化夜市開店？！看到【艾斯特烘焙】的資訊，瞬間手上的「艾斯特烘焙Erste Pâtisserie經典禮盒」好像沉重了一點。並不是手上的東西真的變重了，而是自己常常經過通化街，每次都沒走進這間烘焙坊，有點怨恨自己有眼不識泰山。幸好今天還是吃到了，還是人氣伴手禮的經典禮盒，品嘗後果然值得推薦，裡面究竟有什麼經典甜點？那些一定吃看看呢？

發現自己收到一個大紅色的禮盒，打開就是滿眼的色彩繽紛，9種甜點只要800元，看起來每一種都很好吃。感覺「艾斯特烘焙經典禮盒」非常適合送禮，不管去拜訪客戶、親戚還是朋友，帶這一盒有很大的機率會被人列入「很有水準」的朋友名單中吧！不管是送禮或自用都很適合。艾斯特烘焙也有結婚禮盒，個人建議，想選艾斯特烘焙當喜餅的朋友，可以到店面詢問。

「艾斯特烘焙Erste Pâtisserie經典禮盒」：

可可年輪x1
台北甜心牛軋糖馬卡龍x2
冠軍馬德蓮x2
覆盆子達克瓦滋x2
蘇格蘭奶酥x2
榛果球餅乾x1
奶油年輪x1
靜岡抹茶波波x1
諾曼地夏威夷果仁塔x1

打開包裝，最傷腦的事來了，每一樣看起來都很好吃、很精緻，要怎麼分呢？雖然看得出老闆準備多種美味點心，滿足大家什麼都想來一點的需求，不過老爺爺與小老婆二個人都喜歡年輪，所以第一波就是搶年輪蛋糕，結果……大家也知道，當然是小老婆搶贏囉。

艾斯特烘焙經典禮盒的年輪蛋糕有2種，「奶油」+「可可」，2種年輪的香氣很豐富，可可口味的味道特別香。艾斯特的可可年輪，像是在吃高級的巧克力，蛋糕與可可香氣融合，口感也多一點絲滑。

艾斯特烘焙有一款巧克力點心就是當初比賽的冠軍「黃金之冠」，裡頭有七種夾層，聽起來有點不可思議啊？小小一顆甜點卻有7層，包括開心果達克瓦茲、黑芝麻達克瓦茲、芒果庫利、芝麻慕斯、開心果慕斯、黑醋栗糖酒水、64%黑巧克力淋面。

第二輪老爺爺與小老婆開搶的，就是剛剛提到的達克瓦茲（上）經典禮盒的達克瓦茲是覆盆子口味，加上諾曼地夏威夷果仁塔（中）、冠軍馬德蓮（下）。達克瓦茲是法式點心，看起來像餅乾，材料是蛋白、杏仁粉、糖，外酥內軟，吃起來外表像是撒了糖霜。

「靜岡抹茶波波」，雖然一下子沒有意會出來「波波」是啥？不過咬下去就知道了，是波堤吧？由身為抹茶控的小老婆笑納波波，雖然沒有很濃厚的茶香，不過ＱＱ的口感吃起來是很道地的。

蘇格蘭奶酥，台北甜心牛軋糖馬卡龍，兩個都是酥脆口感的甜點，因為不會太甜，吃起很能感受到食材的香味。像是蘇格蘭奶酥上下的奶油酥餅，奶油香就很誘人。台北甜心牛軋糖馬卡龍，名字很大串？是拿下「2015年觀傳局台北甜心伴手禮」冠軍的點心，上面的愛心有看出來嗎？

馬卡龍內裡夾入覆盆子粉、草莓乾、夏威夷豆組合成的牛軋糖，所以口感不像一般的馬卡龍，是帶有牛軋糖咬勁的馬卡龍。

吃了這麼久，終於輪到禮盒正中心的榛果球餅乾，果然榛果香氣爆發，拿來配奶茶、咖啡拿鐵最適合不過了。

「艾斯特烘焙ERSTE Patisserie」

Erste是德文冠軍的意思，台灣的楊嘉明師傅2015年在德國慕尼黑拿下的IBA甜點世界冠軍，是台灣的第一次，只是這次沒有測試到得獎作品黃金之冠，下次再來囉。

艾斯特烘焙的主廚是德國IBA世界甜點冠軍團隊，有很嚇人的經歷呢：

2006年第一屆「世界麵包大賽台灣區選拔賽」優勝
2007年加州葡萄乾西點餅乾類第二名
2007年加州葡萄乾西點餅乾類媒體第一名
2012年 FHA新加坡廚藝挑戰賽現場擺設組(巧克力工藝)榮獲銅牌
2012年行政院勞動部年第一屆勞動達人盃麵包製作職類冠軍
2015年 IBA世界盃西點大賽台灣代表選拔賽榮獲金獎
2015年德國IBA慕尼黑甜點大賽世界冠軍
2015年觀傳局台北甜心伴手禮冠軍