【義大利-威尼斯-面具節-自由行-必去】花神咖啡Caffé Florian,世界上最美的10間咖啡館第二名

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弗洛里安-福里安-花神,since 1720義大利最老的咖啡館.

在花神,跟數萬人搶位子的秘訣

在歐洲旅遊,隨時喝杯咖啡是日常;在威尼斯面具節,我們在天使的飛行(Flight of the Angel,面具節最重要的活動)之後,擠進聖馬可廣場的咖啡館Caffe Florian,這不是日常,是威尼斯傳承300年的儀式感。如果你也想這麼做,當一天亞得里亞海的貴族,請你一定要筆記起來!老爺爺與小老婆告訴大家,這一天要到花神咖啡做什麼,還有跟這麼多人搶位子的秘訣。

 

世界上必去最美的10間咖啡館,老爺爺與小老婆許願「10間都要走一遍」

 

這是我們在歐洲,最有價值的一杯咖啡。

威尼斯面具節(威尼斯嘉年華)是世界最重要的嘉年華之一,這幾天聖馬可廣場隨時都有數千人在表演,而「天使的飛行」會有2萬人湧進廣場裡。多數人在活動結束後,就會分散到周邊的餐廳、咖啡館。正常人直覺「為啥要去擠咖啡館,而且是最多人的花神?」其實到花神咖啡才是重點。

 

經歷文藝復興時期威尼斯的輝煌

重要活動結束後,許多威尼斯的貴族都會循著數百年前的習慣,穿著華麗的禮服到去花神喝一杯,如果你想經歷文藝復興時期威尼斯的輝煌,這時候再好不過。

 

花神咖啡百年歷史的窗戶,就像是最好的畫框,精心打扮的面具表演者,都想「坐在」畫框裡面,成為威尼斯最美的一幅畫。只要拿起相機,咖啡館裡的人幾乎都都會用滿臉笑容回應我們,彷彿「哥喝的不是浮誇,而是微笑的魔法。」

這股魔法感染了廣場上所有的人,沒喝咖啡也會洋溢滿足的微笑。

 

路邊的小男孩看見我們拿相機,馬上給我們今天最開心的笑容(爺:拿大砲看起來特別顯眼,在面具節算是好處)。

 

花神咖啡館(Caffé Florian)的創始人Floriano Francesconi在1720年開業,已有300年歷史,原本店名為 Alla Venezia Trionfante(前往勝利的威尼斯),當地人不久就改用創始人的名字Florian來稱呼它。最早的時候,這家咖啡館只有兩間沒有窗戶房間,由於它是當時唯一允許女性進入的咖啡館,逐漸成為威尼斯的熱門景點之一。

 

(↑使用的咖啡機是La Marzocco,有咖啡機的勞斯萊斯稱號。)

花神咖啡館被選為世界最美咖啡館第二名,至於有多美,請接下來繼續看。

老爺爺與小老婆覺得,花神咖啡館還有另一種美,即使在面具節這樣擠到爆的場面,服務員遇到英文很破的我們,依然非常親切和善。

 

歌德、拜倫、香奈爾、安迪沃荷都被它所擄獲

花神咖啡成為眾多名人的聚會常所,例如:戈爾多尼(義大利劇作家)、歌德(德國詩人)、拜倫(英國詩人)、華格納(德國作曲家)、馬塞爾·普魯士(法國作家)、卡薩諾瓦(義大利作家)。直到近年仍然有不少名人被它所擄獲,像是:狄更斯(英國作家)、可可‧香奈爾(法國設計師)、安迪‧沃荷(美國藝術家),以及無數的電影明星。

據說在店裡有一本留言簿,上面可以找到這些大人物的簽名。

 

模仿珠寶盒的設計風格

到了1858 年,威尼斯知名建築師Lodovico Cadorin對花神咖啡進行全面整修,每個廳都有不同的名稱和主題,但仍然強調威尼斯的藝術、風格及傳統。

一系列華麗的金色新巴洛克salon,浮誇的裝飾、華麗的藝術壁畫,四處閃爍著金光與紅色天鵝絨椅,「就是一個鋪墊紅色絨布的珠寶盒。」

 

19世紀初期的樣子是?

如果有足夠的時機,建議大家可以把6個房間都走一圈,面具節雖然氣氛好,但因為咖啡館人擠人,老爺爺與小老婆只能隨手拍幾張照片,請大家加減看。

經過多年的整修,於 2012 年完成所有房間修復,部分恢復了十九世紀初期的樣子。

 

6個房間包括:

  • Sala del Senato:參議員廳─ 11 幅彩繪牆板壁畫,有最重要歷史和藝術價值,是威尼斯雙年展誕生的舞台。
  • Sala Cinese:中國室─充滿中國風的人物壁畫與線條構圖。
  • Sala Orientale:東方房─亞洲藝術風格,壁畫是著名的威尼斯畫家的畫作。
  • Sala degli Uomini Illustry:名人堂─ 10 位知名威尼斯人物的肖像。
  • Sala delle Stagioni:四季廳─代表季節的四位女性的畫像。
  • Sala Liberti:自由室─保留百年前的新藝術風格,曾經變成倉庫,2012年重新開放。

 

(↑利用鏡子做出深遠的空間感)

細心的朋友會發現照片中的地板上都是彩色紙屑,這是「飛行的天使」典禮中的一部分,要從空中撒下大量的七彩碎紙。

 

(↑在面具節期間,站在花神咖啡館外面看窗內戴面具的表演者,也是專屬面具節的風景。)

 

體驗200年前詩人最愛的風景

如果你想體驗200年前,詩人拜倫最愛的風景,只需點一杯咖啡,讓侍者用百年歷史的銀托盤,送上熱咖啡、餅乾與一杯水,然後親切的與你問候。

 

搶位子的秘訣原來是…

在面具節這天,雖然門外人擠人,但是多數是歐洲人,他們來此都不是來喝咖啡,而是為了體驗一件來威尼斯必做的另一件事。

所以當門口的侍者問你:「要站,要位子?」立刻回答:「我要坐下來享用大餐。」你就有位子坐了,並不是什麼難事。如果選擇「站」,哪就準備跟一票歐美人排隊。

 

湧進咖啡館,不喝咖啡

歐洲人在遊行結束後湧進路邊咖啡館,並不是要喝咖啡,而是點一杯Spritz雞尾酒,然後配著櫃檯準備的薯片、醃橄欖或小菜,站著品嘗,與身邊其他來威尼斯的遊客聊天。所以威尼斯的咖啡館都有2本不同的menu,一種給餐桌,一種給櫃檯,都有義、英文與照片。

喝完Spritz之後呢?到下一間咖啡館重複同樣的事,簡單來說,他們是來喝酒聊天的。Spritz是一種橙色的雞尾酒,也是義大利國民飲料,至於Spritz長什麼樣子,或許我們下一篇就會寫嚕。

 

如果剛好座位區都滿了,你還是可以跟門口的侍者說:「我來外帶一些甜點。」這樣就可以進來拍照、打卡,然後買花神咖啡的經典產品,例如:巧克力、咖啡豆、甜點、香水、咖啡杯等等。

 

你是大胃王嗎?可以選擇都要

雖然花神咖啡館有提供正餐餐點,除非你是大胃王,我們還是推薦來花神只要點咖啡及三明治就好,因為來到美食滿滿的義大利,空下肚子去吃其他美食吧。之後我們也會推薦威尼斯其他美食餐點,請敲碗,我們會寫快一點喔。

 

放了香草冰淇淋的冰咖啡,€17,花神特典咖啡「Caffè Espresso miscela Florian」,€6.5,熱美式或熱拿鐵,€10.5。

花神特典咖啡的香氣真的滿好的,所以我們在櫃檯特別買了花神的咖啡豆帶回台灣。

 

意大利麵鹹派:肉醬、白醬和帕馬森起司,€16。

 

一顆用派皮盛裝的迷你的千層麵。

 

燻牛肉烤土司:夾了蘆筍、奶油抹醬、番茄、奶酪、芝麻葉,€ 17.5。

 

 

如果你是在沒有節慶,或是面具節以外的日子來到這裡,肯定會被傍晚時分的迷人燈光所吸引,因為那是從百年裝飾藝術風格的窗戶中所發散出來。遊客坐在迴廊或廣場上的戶外座位,享受著現場音樂演奏,不過聽現場音樂需付演出費,而且外面的椅子沒有舒服的天鵝絨軟墊。

 

【Caffè Florian】 (Venice)

 

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