【咖啡莊園觀光，文青旅遊，親子旅遊推薦】山芙蓉，鄒族風味餐,無菜單料理名店
阿里山原住民料理,傳統美食.
山芙蓉這名子跟鄒族有關
往阿里山方向，在阿里山公路71公里處，有一座很搶眼的紅色拱橋，是阿里山公路山區唯一的一座橋樑，阿里山公路原本是沒有這座橋的，是因為那個路段地質不穩定，發生很多次的坍方，公路局就乾脆截彎取直避開不穩定的路段，蓋了這座橋，這橋工程很浩大。
橋名叫「芙谷峩橋」，芙谷峩是鄒族的母語，意思是「山芙蓉」。
為何要用山芙蓉為這座橋命名？
山芙蓉與鄒族生活息息相關，鄒族視山芙蓉是聖花、神花。據鄒族獵人說，出去打獵受傷時，用山芙蓉的汁液抹在傷口處，傷口很容易就會好。
山芙蓉枝幹與樹皮比其他樹種還堅韌，鄒族人會拿來做雕刻與裝飾。尤其鄒族耆老會常常把山芙蓉的樹皮裝飾在山刀手柄上，最主要是作為避邪之用。山芙蓉對鄒族而言是聖花跟神樹。因為有這避邪意涵，公路總局就把「芙谷峩」這名子為這橋命名，也祈求這路段可以行車平安。
山芙蓉這花很特別，早上開的時候是白色的，下午或是要凋謝時是花瓣會變成粉紅色，甚至會從淡粉紅到深粉紅，粉紅色粉嫩粉嫩的，看起來很像喝醉酒的樣子，所以有一個別稱叫做「醉芙蓉」。山芙蓉是錦葵科，花的樣子跟山下常見的朱槿或扶桑花很像，它們是親戚。
山芙蓉茶業，是種茶葉的鄒族人從種茶、製茶、賣茶到開餐廳，在餐廳吃飯，可以一邊品嘗鄒族創意風味料理，還可以喝到山芙蓉茶葉種出來的好茶。
山芙蓉在阿里山是一間很有名的無菜單料理餐廳。
無菜單料理，一人NT$400，人數6人以上要一周前預約。
人數少的可以用套餐方式，一人NT$350，兩人以上就要預約。
蜜香紅茶、烏龍茶
吃飯前先喝杯熱茶潤潤口
吉拿富
原住民的傳統美食，用竹葉包著糯米或小米和餡製成，每個族都有，包的東西各自不同，有的會包山豬肉。通常在結婚、豐收祭時才會吃到，有送上祝福的含意。
山芙蓉的吉拿富包是煮得軟爛的糯米包著豬肉。
山葵豆腐
超愛這道菜，燙過的豆腐，淋上鹹甜的醬油膏、上面放上當地種的山葵，豆腐配著微微嗆口的山葵吃，嗆辣鹹甜，真的是阿里山上才吃得到的好味道。
佛手瓜烘蛋
原產地南墨西哥、中美洲等地的佛手瓜，在1935年時被日本引進台灣種植，曾是嘉義奮起湖一帶重要的經濟命脈，於4、50年代時，常可見滿載佛手瓜的阿里山小火車穿梭於山林間，轉運臺灣各地，甚至外銷香港。
吃過九層塔蛋、胡蘿蔔蛋、香菜蛋，第一次吃佛手瓜烘蛋，焦香的蛋配上甜甜的佛手瓜，超級順口，回家我也要這樣做做看。
炒扁豆
超大片的扁豆，吃起來脆脆的。
蔬菜雞湯
炒高麗菜
以前上課的教室有一個同事，超愛吃高山高麗菜，每次出遊都會扛好幾顆高麗菜回來送人，以前總覺得她也太瘋狂，吃了這盤高麗菜後，頓時覺得，我也想扛一顆高麗菜回家。
刺蔥雞
好吃的雞肉撒上刺蔥，不同於平時使用的香料，讓雞多了不同的香氣。
紅藜飯
紅藜是台灣原住民耕作百年以上的傳統作物，是台灣原生種植物，傳統大部分人稱之為紅藜，於2008年12月被正式命名為台灣藜。紅藜有很多好處，大家可以自己上網查。
用餐區
餐桌、餐墊擺飾很有意境
除了用餐也可以來這泡茶
環境很優美
FKUO山芙蓉茶業
- 電話：(05)256-1483
- 地址：嘉義縣阿里山鄉9鄰280號
- 粉絲團：https://www.facebook.com/fkuoo
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