【高雄親子旅遊-景點-路線推薦】旗山糖廠，這樣玩最好玩，椪糖DIY+拔白玉蘿蔔+香蕉絲+植物苔球
糖業文化+食農體驗，肚子與回憶都裝好裝滿.
帶小朋友去田裡當一日農夫，好吃好玩的「食農體驗」是最夯的親子旅遊行程。這次老爺爺與小老婆看到【旗山區糖廠社區】滿滿的好吃好玩行程，馬上衝第一來體驗！
【旗山區糖廠社區】活動中心位於百年文化產業-旗山糖廠內，裡面有百年糖廠文化、豐富景觀及植物生態，最吸引我們的是這裡的行程「椪糖+拔蘿蔔+香蕉絲+植物苔球」，而且電影《魷魚遊戲》裡面不就是玩椪糖！？沒玩過的趕快看下去，告訴你怎麼做椪糖喔。
景點一【旗山區糖廠社區】
- 來自屏東的354號五分車
- 靈異！日本神社遺跡
- 榨甘蔗汁的古董石磨
- 歷史神物，全國最老九重葛
- 挺過百年的羅漢松
- 旗山區地名的由來
- 日式農村風情─大旗美直賣所
- 椪糖怎麼做？7個步驟
- 享用農村特色風味餐-白玉蘿蔔+紅糟排骨…
- 旗山蕉農的智慧─香蕉絲
- 為地球做種子：香蕉絲植物苔球
高雄市旗山區糖廠社區發展協會，就在旗山糖廠裡面，協會發掘了糖廠周邊社區中，深厚的歷史文化以及農業生活智慧，結合農特產與農村特色風味餐，轉變成現在的食農體驗行程。
每一段行程都富有大旗美(旗山+美濃)的內涵，像是椪糖(糖廠孩子的限定回憶)，拔白玉蘿蔔(美濃秋限定採果樂)，香蕉絲手作(旗山蕉農的智慧)等等，來過一趟就知道「原來大旗美這樣玩」。
一般遊客到糖廠都想到要買糖廠冰棒，原來到旗山糖廠還有這麼多農村體驗，真是令人驚豔！
要怎麼參加【旗山區糖廠社區】的活動呢？先跟「糖廠社區發展協會」取得聯繫，或是參加市售的套裝行程，安排好才能快樂玩耍喔。
來自屏東的354號五分車
我們從旗山糖廠景點看起，從糖廠大門走進來之後，先看到門口的糖鐵五分車與百年老樹。糖鐵(台糖鐵路)是許多年紀稍長朋友的回憶，原本是配合台糖運送甘蔗而興建的鐵路，後來也運旅客，在40、50年代客運還不發達的時候，糖鐵是重要的交通方式。
為何叫五分車呢？據說是糖鐵的鐵軌軌距為762 mm，為標準鐵軌軌距1435 mm的一半，所以被人稱為五分車。
旗山糖廠展示的354號五分車是蒸氣機車頭，於1948年由比利時的TUBIZE製造。火車上面的銘版「州」卻告訴我們：「我來自屏東南州糖廠喔」，原來這部火車原先配屬給南州糖廠，後來轉到旗山糖廠來。
靈異！日本神社遺跡
門口貢了一塊石頭？原來這裡有一座日本神社，後來拆除只留一塊石頭。相傳原本丟棄在路邊，還發生過靈異事件，被人請回來拜之後就沒事了。
榨甘蔗汁的古董石磨
協會理事長郭泰志親自帶我們參觀及體驗，他指著這幾塊圓柱石塊，表示這是以前榨甘蔗用的石磨，因為年代久遠看不出原本的樣子。
老爺爺特別在糖廠中拍關於石磨的圖片，讓朋友們想像一下當時工人榨甘蔗汁的場景，圖片中也有明顯畫出石磨的樣子，給大家參考。
工作人員的制服也很有特色，因為旗山是香蕉重要產地，所以用「蕉」來發想，。
歷史神物，全國最老九重葛
糖廠存在超過百年，能證明糖廠歷史的3樣神物，分別是數棵百年老樹。百年九重葛號稱全國最老的九重葛，據說1909年糖廠建立時就在這裡，糖廠特別搭了棚架給百年九重葛攀爬，形成美麗的涼亭。
挺過百年的羅漢松
三顆在員工宿舍前的羅漢松也有百年壽命，高聳挺拔，跟常見的園藝中的造型羅漢松盆栽大不相同；另外還有一株百年樟樹，位於冰品店的前面。
旗山區地名的由來
如果不曉得旗山地名的由來，可以到旗山糖廠的甘蔗堆放場，看看形狀有如古代軍旗的旗尾山，古代軍旗是三角形的，而旗尾山也呈現特殊的三角形。
走進糖廠，發現裡面的建築物都在整修，像這座倉庫就顯得煥然一新。原來是高雄市府正把糖廠開闢成農創園區，要引進工商活動，發展地區經濟。如果你細心觀察，會發現糖廠中的建築物門牌，一律都是高雄市旗山區忠孝街33號，也是糖廠的地址。
已經整修完畢的原糖廠辦公室，列柱與拱門形成美拍打卡的好景點。
日式農村風情─大旗美直賣所
到達10號倉庫「大旗美直賣所」，【旗山區糖廠社區】的活動中心到囉。
直賣所外掛了許多花盆的「誘蝶植物牆」，不只綠化裝飾，也是良好的雨水回收系統，【旗山區糖廠社區】設計了保留雨水的裝置，減少植栽澆水時耗用自來水。
前面看過牛力驅動的榨汁石磨，在大旗美直賣所中放著馬達驅動的榨汁機器，讓我們看見時間腳步留下的印記。
直賣所裡銷售附近農家的農特產與加工品，擺放的方式好像日本農村的果菜店，根據糖廠社區協會的執行長曾渝媗說，其中有許多材料是原本糖廠要丟掉的，她不忍心這些寶貝變垃圾，撿回來加以裝飾，變身糖廠裡美麗的風景牆。
直賣所牆上的產品地圖，表現來自高雄各地的農特產，例如旗山知名的香蕉、陳家成有機米、岡山志斌豆瓣醬、大樹麻油、草澤精釀等等。
如果想看一看旗山糖廠以前的樣子，直賣所內有面牆貼了許多近百年的資料照片。其中一張應該是糖廠內的日本神社，也就是前面說過石頭的靈異故事。
椪糖怎麼做？
【旗山區糖廠社區】的椪糖DIY，做法並非來自韓國，而是旗山長輩腦中的數十年前的味道，是道地高雄味喔！更值得你來試一試。
我們跟著韓國電影《魷魚遊戲》，來找糖廠孩子的最愛──體驗手做椪糖，是不是順便來個挑戰椪糖關卡呢？
結論先說，老爺爺與小老婆真的想多了(路人：這裡是旗山好嗎？)。
製作椪糖的材料：
- 台糖二砂2大匙
- 食用小蘇打少許
- 火力不用太大的爐子
- 大型不鏽鋼湯勺
- 攪拌用的筷子
製作椪糖的7個步驟：
- 大湯勺放2大匙台糖二砂，一寶特瓶蓋的水
- 湯勺放在小爐子上，加熱到開始起泡，此時快速攪拌
- 等到泡泡開始變小，糖漿顯得些許濃稠，灑一點小蘇打
- 快速攪拌均勻，大湯勺離開爐子，繼續攪拌，
- 糖漿逐漸膨脹後暫停攪拌，等到糖漿凝固成餅，此時椪餅的原型出現了
- 放回火爐上稍微烘烤，讓椪餅有一點點融化，趕快移動到盤子上，用攪拌棒推下翻面放涼
- 完全凝固後就完成椪餅
拿起來舔一舔，喔～原來這就是百年前小朋友的最愛！
雖然工作人員沒有介紹，但是我們偷偷看到旁邊有《魷魚遊戲》裡面的椪糖道具，看來下一次來玩的人可能就有韓式椪糖可以挑戰了。
享用農村特色風味餐-白玉蘿蔔+紅糟排骨…
自助餐方式的旗山特色餐，其中有爆紅的旗山紅糟排骨，網路上稱為無名紅糟肉，80年的在地傳奇老字號，吃了無人不愛的香，雖然是排隊美食，你來到【旗山區糖廠社區】就不用排隊啦。另外還有白玉蘿蔔做的湯、白玉蘿蔔的醃蘿蔔，旗山知名的古味滷肉。
旗山蕉農的智慧─香蕉絲
許多人可能不知道香蕉絲是什麼？【旗山區糖廠社區】的理事長解釋：
旗山是香蕉的重要產地，以前蕉農收穫香蕉後，會把老株砍斷讓新株生長。老一輩的人會想要利用砍下來的老株，就把上面的香蕉絲(纖維)剝下來晒乾，變成繩子。因為韌性很好，不易斷裂，可以用來綁粽子，柑仔店用來綁東西給客人
【旗山區糖廠社區】特別請來傳承香蕉絲工藝的老師傅來示範。
做香蕉絲好療癒喔！
製作香蕉絲的過程，遊客都可以參與，體驗過的人都說：「做香蕉絲好療癒喔！」
你想來試試看嗎？
香蕉絲的製作要經過剝層、分片、刮絲等等的過程，最後將其風乾成為「香蕉絲」，可以說旗山的文化傳承有一部分是由香蕉絲來串連的啊。
為地球做種子：香蕉絲植物苔球
香蕉絲有許多特色，例如韌性很好、不易斷裂、遇水不會爛，某些地方還拿來做衣服。【旗山區糖廠社區】則是利用香蕉絲的特色來製作植物苔球，沾水不容易壞，耐久耐濕適合做成的植物裝飾品。
我用用竹柏的幼株裹上一層水苔，然後用香蕉絲纏繞綁緊；再包裹第二層水苔，用更多香蕉絲纏繞綁緊就搞定了。拿回家不用種在土裡，用個盤子放在有日照的窗台邊，每天稍微澆水就是很棒的觀賞用植栽。
景點二【爽爽裝袋！白玉蘿蔔採果體驗】
秋天是大美旗地區白玉蘿蔔的產季，【旗山區糖廠社區】帶我們直接下田當農夫，自己採的自己帶回家，只要裝滿一袋以內都可以。回家再把蘿蔔變成料理，這就是最佳的食農體驗。
要怎麼拔呢？難道像童謠〈拔蘿蔔〉一樣難嗎？老師解釋，用手抓住葉子與蘿蔔的中間，屁股轉三圈，一拉就起來嚕。
一片綠油油的田中，是不是很有當農夫的FU~？整片白玉蘿蔔隨你拔，一袋最多能裝5斤(3公斤)，扛回去都是你的。
旗山的糖業文化、食農體驗，讓我們的肚子與回憶都裝好裝滿。
【旗山區糖廠社區】
- 高雄市旗山區糖廠社區發展協會
- 社區活動中心位於百年文化產業「旗山糖廠」內
- 地址：高雄市旗山區忠孝街33號
- FB：https://www.facebook.com/tc19930927/
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