【獨立包廂,看球賽,台北大安區餐酒館,推薦】295 Bistro餐酒館,海洋主題餐廳

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放鬆、微醺、來場短暫的休息,一起微醺我們的人生故事。

每天累累得上班,下班後想要喝個小酒、吃個美食放鬆一下,可以來東區巷內的【295 Bistro餐酒館】。

打開門,迎面飄來一隻大水母、走進餐廳彷彿身處海洋深處,在大海的懷抱中慢慢放鬆下來。坐下來,點一杯美麗的調酒,吃著精緻的西式料理,累積滿滿能量,吃完回家休息,明天又是充滿力量美好的一天。

為何要叫做295呢

  • 2 人的微醺微笑
  • 9 小時忙碌的放鬆
  • 5 天打拼完的短暫休息

295是屬於每個人特別的那一段故事,每一段故事,一起微醺我們的人生故事。

 

紅酒可可牛肉燴飯 NT$550元

看起來好高級的一道料理,盤子金光閃閃的。

 

紅酒可可牛肉燴飯

比較特別的是,他不像一般中式燴飯,聽到就覺得會溼的,湯湯水水的,含有勾芡的燴飯。

廚師做的這道法式燴飯,他將佐料放在旁邊,牛肉用赤玉紅酒去燉8小時,最後在紅酒燉牛肉上面,再撒上可可粉,這燉飯在法國算是蠻傳統的一道料理。中間的飯有炒過但沒有任何調味,要靠紅酒牛肉的醬汁去配味道,吃的時候攪拌一下肉跟飯,

 

加勒比海綜合海鮮 NT$580

廚師自己特製的辣醬下去做大火快炒,裡面有海螺、蛤蠣、魷魚、淡菜、白蝦,純海鮮的一道菜。魷魚很肥美、適合選擇障礙的人,每種海鮮都可以吃到一點。

 

四季 NT$380

看起來很像紅酒,其實他是四季果茶清酒+高山茶+莓果+梅酒。

帶有茶香的梅酒,讓甜甜的梅酒不會那麼的甜,還有一點點清爽、配上女生喜歡的梅果、還撒上浪漫的花瓣,非常浪漫的調酒,很適合點給心儀的女生喝,她一定會發出哇的讚嘆聲。

 

 

紅酒冰 NT$380

乍看,我以為是肉桂酒,通常以為紅酒會是圓的酒杯。

赤玉紅酒加上狼.粉紅琴酒、酒釀櫻桃、再放上柳橙片、肉桂條,不需搖紅酒,紅酒中帶有肉桂香氣、柳橙的酸甜、很像在喝冷的熱紅酒。

 

蔓越莓氣泡飲

讓今天開車,或是不想喝酒的人可以選用。水果的氣泡飲搭配美食也是很棒的。

 

馬頭立麟燒 NT$420

馬頭魚是個肉厚刺少的魚,在這道料理中使用不去鱗直接油炸的方式料理,把魚鱗炸得酥脆可食用,搭配燒烤後的葡萄柚,讓魚不顯那麼油。下面的洋蔥主廚淋上自製醬汁去燒烤,撒上蝦夷蔥,很難想像在餐酒館中可以吃到這麼精緻的料理。

 

紅甘生魚塔塔 NT$260

主廚特地選紅甘魚,油脂沒那麼厚,下面有酪梨、蜜李、蘋果的水果丁塔,現磨的杜松子、淋上日式芥末子醬,撒上檸檬皮,最後上面一顆蜜餞跟檸檬片。

主廚建議全部料理一口咬下,這樣可以吃到水果的甜、魚的鮮、跟調味,所有美味一次在嘴裡跳舞。

 

 

 

奶油檸檬蝦 NT$280

本身的口感偏酸,這是【295 Bistro餐酒館】的特色菜之一。

主廚特地把白蝦開背,用濃縮的檸檬汁跟白酒,特地讓他將所有醬汁都吸附在蝦子裡面。下面有用奶油炒熟的洋蔥,不用剝蝦,一口咬下,酸酸甜甜又帶一點奶油香氣。

 

 

主廚每道料理的盤子都不一樣,還會在盤上畫畫。

 

匈牙利海神守衛

這道是隱藏菜,沒有在菜單上。用匈牙利的甜椒粉下去將花枝、蝦仁、細香蔥,就是原住民的蝦夷蔥下去拌炒,味道重,適合配著酒搭配享用。

 

白酒釀花臉王

這道很特別,廚師用日式的手法「壓鹽」,用鹽下去壓,讓魚的血水可以排出來,去腥味,這樣魚的腥味才不會那麼重,烹調過程使用白蘭地、白酒、蜂蜜下去做調味。

吃起來口感偏甜,因為前面有用壓鹽的方式,口味會比較重,要搭配上面的香蒜麵包一起使用。

 

夏日沙灘肋眼

盤子很像一個海邊沙灘,藍色的花紋是海浪,彎起的盤子像浪濤捲起。

可愛的花椰菜是棕梠樹、牛肉像是在海灘上曬太陽的人們、盤上的玫瑰鹽像海邊的細砂,

 

 

牛肉鮮嫩美味,熟得剛剛好,沒有血水、也不會過硬。

 

夏日沙灘肋眼  NT$1080元(12OZ)

選用choice等級的肋眼牛肉,用單純牛排,用乾煎方式,可以吃到牛肉最單純的味道。

花椰菜、玉米筍等蔬菜用水煮過。

 

放鬆的酒吧吧檯,感覺可以跟調酒師聊聊人生。

 

下班後姊妹一起相約喝杯小酒

 

吃點小菜

 

獨自來【295 Bistro餐酒館】感覺也很好,

 

 

店景有很多關於船的飾品,整體氣氛也彷彿在船上。

 

包廂內有小美人魚跟巫婆

 

用完的酒瓶可以做……什麼?

 

酒瓶內放了燈泡,變身沈船的寶物在海底發光(小老婆很有想像力對吧?)。

 

走進【295 Bistro餐酒館】,好像在海中潛水,感覺深海有種力量,會讓人心情沉澱,難怪看到都是上班族,下班後就來這裡放鬆一下。

現在裡面主要做法式、西式的餐點,聽說以前這裡是做日式料理,因為東區做日式料理的店太多了,為了全面升級,做出精緻特色,所以改成海洋主題餐廳。

 

【295 Bistro餐酒館】的水族箱內有可愛小巧的魟魚

 

廁所也有船的裝飾

 

店門口

 

菜單

店家有每日隱藏菜單,進店可以問問主廚,今天有什麼菜。

 

【295 Bistro 餐酒館】

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