有看有吃有玩的拉麵共和國　
 

ラーメン共和国？

是哪個國家啊，位於哪裡呢？只知道有法蘭西共和國、捷克共和國、中華人民共和國……等等，就是沒聽過有拉麵共和國，這個國家位於哪呢？

爺：這是拉麵愛好者的國度，喜歡吃拉麵的朋友一定要來朝聖，在默念拉麵咒七七四十九遍、冥想拉麵神ら・ぶ～法號九九八十一次、舌頂上顎運行大小周天各九十九次，然後去買飛往札幌的機票就可以了（爺又在胡說八道  ）

百貨公司十樓的一半變成古樸的拉麵共和國商店街，有許多有趣的展示（商店是假的，只有拉麵店是真的）。

左圖：警察局，實際上是拉麵共和國介紹中心，取名為『国賓の三畳間』，實際上卻有六畳大，播放拉麵的VTR（六畳大空間取名為三畳大，就像台北１０１取名叫台北５０.５，感覺怪怪的）

右圖：郵局，有局長端著拉麵的立牌，一旁還有郵筒，取名為『蓮華町郵便局』，有郵筒，但是只能投遞意見表，不能寄信。

郵便局左手邊有一間『麺蓄屋』，是一間虛擬的拉麵屋，在這裡問人『麺蓄屋』怎麼走？是吃不到拉麵的（如果吃得到，可能會變成豬，why？請看電影神隱少女，吃了祭拜鬼神的東西會變成豬）

『邦画劇場』，就是電影院，很懷舊，有早期台灣街景的感覺。

左圖：蒸汽火車頭『ＳＬなると号』，譯成中文是SL噹噹號，會發出火車運轉轟隆聲、汽笛聲，但是不可以搭乘，一旁有一個拉麵神的雕像，可以放入各店拉麵評比。
嗯，我可以寫台灣New Roll Man比較好吃嗎？

右圖：拉麵神社，ら～めん神『ら・ぶ～』の祠，據說要求愛情、婚姻，會特別靈驗。

（爺：ＹＡ！我要求威力彩的號碼，可是我不會講日文ㄟ，沒關係，拉麵神法力無邊，一定聽得懂，請來我夢裡報明牌。）
（我：可是祂不會講中文耶？）
（爺：……）

左圖：入口處

右圖：拉麵製作流程，看起來很辛苦。

函館麺厨房　あじさい

跑了一天的黃金傳說３０甜點，肚子餓死了，終於可以坐下來好好享用美味的晚餐兼宵夜。

爺選的第一家必嚐的拉麵店是『函館麺厨房　あじさい』，這次來北海道玩，因時間路程，沒有去到函館，所以來到這當然要嚐看看函館的特色拉麵。

您看這人多的哩，這間是創立於昭和初期的函館老舗，

我們選醬油口味500日圓，小碗的，好香婀，麵Ｑ肉嫩筍絲脆，不會太鹹，麵條有日本獨有的麥香。

這裡的拉麵有提供小份的，讓人可以多嘗試幾間店，不用每次吃都一大碗。

邊走邊逛，古早的商店街

上圖：賣鍋子、鏟子的日用品店，還有一間パン店（賣甜點的）。

下圖：理髮店、鐘錶行。

老實說，看起來太假了，以前有個台灣故事館，裡頭還有真的古早牙醫診療椅，很炫呢，不知道這間故事館去哪了。

神奈川　なんつッ亭

喔麥尬！這什麼黑漆漆的，這是哪種拉麵啊？

這是超膏醬油黑黑拉麵嗎？老闆把整罐醬油膏倒進去??

當然不是醬油膏，這可是十分受歡迎的海菜拉麵喔。叉燒肉很有肉味，略帶嚼感，黑漆漆豬雞骨高湯，口味卻很清爽不油膩，有豐富的海苔甘甜，很有深度的味道。配上豆芽超好吃，但是有點小鹹。

海菜拉麵 700日圓

『神奈川　なんつッ亭』，店裡還打廣告說『第一次有神奈川的拉麵來到札幌』，特別強調這個麵『一杯入魂』，吃了會失心瘋？

繼續逛，古早風的製麵工廠、燒烤店。

味噌ラーメン専門店にとりのけやき

來到札幌，當然要吃到札幌的代表性拉麵『味增拉麵』，看這湯頭濃郁的。

味增拉麵 850日圓

我們選的『味噌ラーメン専門店にとりのけやき』，是一間超過１０年的老舖。

店內還擺飾一台『屋台』（攤販車），還放了古時候的製冰機。

這碗味増拉麵口味超重，味噌的帶著『豆鼔』的味道，麵條很有彈性光澤，口感有點脆脆的。

店家說，這是給下班工人吃的宵夜，所以重口味，配啤酒正好；號稱『五感に訴える一品料理としてのラーメン』，一次滿足五種感官的一品料理。

這間白樺山莊，是超有名的札幌拉麵，晚上十點還有滿滿的排隊人潮，要等很久。

好想試看看，可惜已經吃了三碗拉麵，超撐，不理會爺苦苦哀求  ，踹ing……走了啦  。

上圖：『梅光軒』是旭川很有名的拉麵店，不過我們在旭川吃了更好吃的蜂屋拉麵。

左下圖：札幌『ラーメン　Shin』，麵條很粗，麵湯分開的特殊拉麵。

右下圖：札幌『山桜桃ホームページ』，號稱天然無添加，完全發揮天然素材的深澳味道。

札幌『さっぽろ大心』，有很可愛老夫妻在麵店前面，樣子很逗趣。

這間拉麵號稱『記憶に残る一杯』（令人難忘），使用祖傳的特殊高度熟成味噌。

雖然介紹了這麼多間拉麵，但是拉麵共和國裡的拉麵每過幾個月便會跟換店家，所以常去的人也有新口味可嚐；只有幾間店是常駐的。

地址：札幌JR駅南出口左轉，到ESTA百貨十樓，晚上百貨公司會先關門，要搭乘專屬電梯上去。

（札幌市中央区北5条西2丁目1番地　ESTA「札幌エスタ」10階）

營業時間：AM11：00~PM10：00（入場無料）

by Tin

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