【台北-公館-台大周邊-必吃美食推薦】♫隨時都想吃的湯圓_臺一牛奶大王
誰說冬至才能吃湯圓？
其實臺一牛奶大王的名氣早就夠響亮了，根本不需要我跟爺來錦上添花。不過
爺說：這是我心目中最接近滿分的湯圓，超級好吃、皮軟嫩、肉Q彈、紅豆湯……（咿哩哇啦一堆）
我們挑了星期一的晚上，來品嘗這個爺心目中的第一名，好吃的餐廳指標：門口一堆人。
捷運公館站下，到台大側門，跟著一堆學生（和一堆腳踏車）走向斜對面就到了。
價目表上一大排東東，全部都是湯圓嗎？當然不是，不然這裡就要改名湯圓大王了，這價目表上都是冰品。
這裡叫『牛奶大王』，年輕一點的格友大概不曉得，『牛奶大王』＝『冰果室』，講白一點就是冰品店，夏天賣剉冰加水果加煉奶，冬天賣熱湯圓、紅豆湯、花生湯，以前冰果室是情侶約會、學生相招抬槓的好去處，後來就被速食店搶走市場，剩下沒幾間。──資料來源，老爺爺畫虎爛。
臺一牛奶大王，民國四十五年開幕（當時不叫臺一），前幾年曾經蟬聯兩屆台北湯圓人氣冠軍，現在一天可以賣一千二百顆湯圓，冬至或元宵節前後更誇張，一天可外賣二萬顆生湯圓。
前幾年的舊招牌，還留在店裡當天花板，讓老顧客看到熟悉的景象，憶過往、追舊情，老闆想必也是很念舊的人。
店內有大電視，不過播放的不是電視節目，放的是門口監視器畫面？Why？
原來是很多人臨時停車，就是要進來吃一碗湯圓，怕被拖吊，還請老闆幫忙顧車，老闆就直接在門口裝監視器，大家都方便啦。
爺：要是吃到一半拖吊車來了怎麼辦？出去開車繞一圈再回來，冰溶了，湯圓也涼了吧？
主角登場，爺愛吃的紅豆湯芝麻湯圓，我最愛吃的鹹湯圓。
路人A：您說這湯圓好，好在哪？
澳門有個有名的豬扒包，每逢出爐時間，門口就大排長龍幾百公尺，這間店很有名，叫大利來記，我跟爺也去排過。
這臺一的鹹湯圓跟那店名一樣，『大粒來記』，很大粒（跟雞蛋一樣大），來吃過就會記得。
台灣有個出名的小吃，沒吃過根本不算台灣人（吃素者，回教人士除外），叫滷肉飯，一聞肉湯香，寵辱皆忘。
這臺一鹹湯圓的肉餡，就是最好吃的滷豬絞肉，肉粒Ｑ彈，肉汁溢滿整顆湯圓，不油不膩還帶點胡椒香，可以讓人連吃十顆（我是說胖子爺）。
再說這皮吧，又細又薄，綿綿密密，就像嬰兒的皮膚，粉嫩柔軟、入口就化，一吃就知道是手工湯圓。
臺一的紅豆湯也是很有名，連日本人來台灣也要來吃，甘甜不滯。
這芝麻湯圓我一吃就愛上了，芝麻餡超香，用舌尖沾一點，輕送入嘴，口鼻剎那間充滿了芝麻的香氣，甜度較重，但是配著軟滑的湯圓皮一起吃，又是剛好。這紅豆湯的甜味也是老闆精心調整過，不會吃了甜甜的湯圓，紅豆湯就沒味道了，所以這紅豆湯可以紅到日本啊。
喜歡的味道一定要帶回家，給他買一大堆自己煮順便分送親友。
一共三種：鮮肉、芝麻、花生，那個鹹湯圓就是用超市賣雞蛋用的盒子來裝，好像買一盒雞蛋一樣，裡頭還付了調味包。
老闆有交代，建議買回家放到冷藏庫一天內吃掉，但如果客人堅持要放冷凍庫擺個三天，就一定要用報紙包起來再放進冰箱，食用前一天拿出來改放冷藏庫，不這麼作的話，好吃的皮會破掉，湯圓會變難吃。
家裡煮鹹湯圓可以澎湃一點，給他肉絲香菇放下去，當然，湯圓要跟湯頭分開煮才會好吃。
奢侈版的臺一湯圓上桌囉。
哇哈哈哈，在家裡愛吃幾顆就吃幾顆，茼蒿也多放一些，味道一樣好吃得不得了。
我也來個紅豆芝麻湯圓，各位格友有看到嗎？這個湯的紅豆怎麼看起來特別肥阿。
這可是爺的特製紅豆湯喔，不會把紅豆煮成泥巴，一顆一顆的好看又好吃，這個方法是一位在餐廳做廚師的朋友告訴爺的，想知道的格友可以在回應中問他。
用一般的煮法會變成紅豆泥，而且煮太久豆皮會變硬，吃起來口感會不佳，
花生湯圓就換一種湯來試試看，用罐頭花生仁湯（先熱過），灑一些芝麻增加香氣就搞定，超快的，不用跟爺一樣煮個半天。還是我比較利害啦……
要營養一點的，煮一點燕麥放下去，現在市面上好像有燕麥花生湯罐頭，更方便。
花生的也好好吃喔，裡頭不只有花生泥，還有一些細顆粒，有口感比較好吃，也是很甜，
不過爺說：不甜叫什麼甜湯圓啊？是啦！是啦！難怪你會胖啦。
by Tin
本次推推格友禮
題目：請問老爺爺與小老婆在部落格中介紹去世貿寵物展買了酷農族的狗狗書籤總共幾隻呢？共八隻
第一個答對的推推格友可得禮物：狗狗書籤一號 ~~恭喜a0925002511答對
我第一^+++++++++^
版主回覆：(01/11/2011 03:27:32 PM)
（￣▽￣）～■ 請跑第一的杜拜男喝咖啡
爺就是被妳拖著到處嚐美食才會腫起來滴@@"
版主回覆：(01/11/2011 03:28:06 PM)
(^o^)哈~~(^0^)哈~~(^○^)哈~~
推~
沒編號的有6枝支(貓咪)
有編號的有8支….(狗狗)
是嗎是嗎?…
版主回覆：(01/10/2011 02:43:50 PM)
‧★,:*:‧\(￣▽￣)/‧:*‧°★* 用力灑花恭喜
我和tin一樣愛吃鹹湯圓,但是看爺點的那碗紅豆湯芝麻湯圓
好像也很不錯吃ㄝ|~好濃郁的紅豆湯ㄡ|~
版主回覆：(01/11/2011 03:33:45 PM)
我愛鹹的剩於甜的 ^^
二姐…這真的有名又好吃喔…有機會可以去吃吃看呢
^___^
好像很好吃耶~之前有經過過~~對了~小老婆~我收到小禮物了~好喜番阿~謝謝你(抱)
版主回覆：(01/11/2011 03:34:32 PM)
好高興你喜歡喔
＜（＠￣︶￣＠）＞ 滿足地臉紅
爺的特製紅豆湯好吸引人ㄋㄟ
小老婆的家教真好~~ㄎㄎ
阿推怎不見了???
版主回覆：(01/11/2011 03:35:21 PM)
對啊…很努力的馭夫 XDDDDD
謝謝08桑的讚~~美~~
看起來好好吃ㄛ….推
版主回覆：(01/11/2011 03:38:25 PM)
真的很好吃呢^^
謝謝阿喵的推
（＃￣▽￣＃）
湯圓竟有鹹的???
真要找機會吃!^^
因為我愛吃湯圓
推~
版主回覆：(01/11/2011 03:46:31 PM)
台灣湯圓很多都是吃鹹的…滋味不一樣喔..
這家湯圓很有名…有機會zen可以吃看看 ^^
謝謝zen的推
ｂ（￣▽￣）ｄ
推6
這家真的很有名人也超多
每到湯圓節真的人滿為患
版主回覆：(01/11/2011 03:50:14 PM)
每到湯圓節…根本搶不到 ~~~T___T~~~
謝謝小公主Irene的推
╰（￣▽￣）╭
推7
這三種口味的湯圓看起來超好吃的~
白白圓圓的,有機會到台北一定要去品嚐
版主回覆：(01/11/2011 03:54:31 PM)
臺一..他們家的湯圓皮超好吃的..當然餡料也很讚
有機會一定要去吃看看的
謝謝Patricia的推
○（＊￣︶￣＊）○
這家甜品很好吃ㄝ~~我也很愛
冬至時候買湯圓的人朝可是大排長龍…
推+1
版主回覆：(01/11/2011 04:00:34 PM)
他們家的湯圓吃過一次就會愛上…
每次亂買吃到不好吃的湯圓..就會忍不住回去他們家買
聽說臺一那棟房子都更後就不賣了..老闆說要去美國找兒子
所以我跟爺最近都是卯起來去他們家吃..怕以後吃不到了 = =”
謝謝shiny的推
♀（￣▽￣）／
喵喵推+10
偷偷告訴Tin
員外最最最愛吃
紅豆湯圓了說
^^
偶端一碗回家給員外吃嘿
啊~~~尖叫！好好吃的花生湯圓哦
怎麼那麼好吃
看到花生湯圓就整個人瘋狂了我><"
推12
我超愛吃湯圓^^
忍不住點進來XD
照片看起來就是超熱身~超好吃的!!
到台大散步
偶而會到台一吃紅豆湯圓
可是人好多ね
阿德 推推
推推
台一賣的都很讚
不論熱的甜湯還是冰品
都讓我很喜歡
IRENE
推
似乎每一種口味都很讚
料多實在
我想應該不便宜喔
不過看起來
你們煮的用的料更多
好吃好吃
還是老店的東西特別吸引人
我也喜歡老店的食物
+18
哇!
公館ㄟ!!!
大推大推!
好懷念公館的美食,
以前念書時都混公館的,
最愛公館的兄弟蚵仔麵線,
還有東南亞前超超超有名的鹽酥雞!
當然…
那附近還有好多好好吃的東西 ….
吼… 越想越鬱卒!
><
我是豬,
一定同時叫兩碗,
鹹甜我通殺!!!!!!!!!!!!!
^+++++++++++^
紅豆也太飽滿了吧~下次經過一定要進去享用一下~
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寶貝毛推21
我的天ㄚ~~~那白胖胖的湯園
怎麼可以拍的那麼水ㄚ
看的我都想來上兩顆
噗~~會不會一下子多兩歲ㄚ
謝謝你提醒我好久沒吃臺一了~~~
衝~~~
推推
NIKOKO
真的很大粒~ >"<///
+1
湯圓好大一顆喔>< 好想吃吃 嘻
最愛甜的了 XD
最喜歡吃紅豆湯圓了..
感覺加花生的也很不錯..
還有..鹹湯圓也很讚.
啊~~~人家喜歡吃湯圓啦..
推推
那湯圓看起來真是超大的,
嚇屬人喔.
對呀~~誰說冬至才能吃湯圓
我常常都嘛在吃
(家裡長輩包了一堆鹹湯圓所以這陣子常吃)
是說這家的甜湯圓看來真棒
那紅豆好大一顆呀~~
好想來上一大碗^^
+1
怎麼沒有幫我買一碗??
版主回覆：(07/09/2011 04:50:44 PM)
一起去吃啦
在台大附近…走…（￣︶￣）↗ 出發吧
唉呦喂阿..捶心肝,鬱卒阿…
紅豆是我最喜歡的豆…
加上那個芝麻…吼吼吼….吃沒到…U_U
(傷心的回家ing…. T_T)
+1~~
紅豆湯圓看起來太可口了啦~
那個好大的芝麻湯圓好誘人噢!!
不容易可以吃大那麼大顆的芝麻湯圓耶!!
推
話說~~我出關了~~但是馬上又要閉關了囧
因為做的報告被退回來了QQ
話說我也很愛吃台一哩~~
但是我是愛他們家的木瓜牛奶~~
超香濃好喝的啦!!
紅豆湯圓我也有吃過
真的很好吃~~~~
台一不愧是老字號阿~
每次去都人超多的~~
不過我倒是不知道他們家有外賣的湯圓耶~哈哈
改天也來去買~湯圓被tin照的太美味了啦XDDD
這湯圓真是太大顆了!!
一顆顆紅豆才讚啦~
太棒了…]
我還真沒去過臺一牛奶大王ㄟ
哈哈^^
Jessica
謝謝老爺爺與小老婆得大方分享, Vicki 家剛好有大同電鍋,改天來試試
看 ~ 3QQQ
ㄚㄚ真是太感謝爺的詳細解說~
希望我也能煮出一顆顆好看又好吃的紅豆~
推~~我好喜歡吃紅豆跟湯圓
每次我都煮的殼是殼餡是餡的都要我家哪個煮給我吃= =
湯圓田的險的我都愛吃^^
拍拍手!!!謝謝嘿
紅豆湯 ok ㄌ~~~
來去坐捷運買湯圓^o^
版主回覆：(03/24/2011 05:50:41 AM)
祝你煮出又大又美的紅豆湯
ｂ（￣▽￣）ｄ