【牛肉麵-網購-宅配美食-推薦】十得私廚泡菜牛肉麵、牛雙寶,牛肉大塊料實在,層次豐富味甘甜

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上等牛腱心燉煮,牛肉、牛筋夠綿軟,給辛苦的自己一頓美味.

「好的牛肉麵一定要用牛腱心!」

老爺爺與小老婆在好幾篇貼文中說過這句話,因為牛腱心是瘦肉帶筋,厲害的廚師能把它變得入味軟腴,是牛身上最適合燉煮的部位之一。這次竟然在網購宅配美食上看見牛腱心做的牛肉麵!【十得私廚】的泡菜牛肉麵、牛雙寶,都選用美國牛腱心,絕對要買來試看看。

 

泡菜牛肉麵、紅燒牛雙寶

老爺爺與小老婆這次幸運獲得【十得私廚】的青睞,可以體驗泡菜牛肉麵紅燒牛雙寶。外包裝帶給人傳統老店美味的感覺,我們實際品嘗體驗更好,兩份料理值得高分推薦。究竟好在哪?請繼續往下看囉。

【十得私廚】請來陳嘉樺Ella推薦代言,想收集Ella的朋友,記得多買幾包回家喔,可能每一種料理上面的Ella貼紙都不同。

 

泡菜牛肉麵

 

泡菜牛肉麵加熱方法:

將牛肉麵解凍後加熱煮沸,再加入麵條煮約2分鐘,可依個人喜好加入青菜。

麵條煮2分鐘會比較Q彈,煮3分鐘較軟,看個人喜好。

 

 

紅燒牛雙寶

  • 美國穀飼牛腱心
  • 澳洲牛筋
  • 馬鈴薯
  • 紅蘿蔔
  • 紅趜醬汁
  • 米酒
  • 純釀造醬油

 

紅燒牛雙寶加熱方法:

建議充分加熱後可食用;先解凍,整袋放滾水中隔水加熱10分鐘,或是倒入不鏽鋼鍋,再放電鍋2杯水蒸熱,直接加熱容易煮乾或煮焦。

 

 

湯頭清爽不油,微辣中豐富的蔬菜甘甜

在牛肉麵之中,很少看到泡菜牛肉麵這品種,價格不貴值得一試,而且最近有優惠活動,在文末有連結。

泡菜+大骨湯頭的風味品嘗起來清爽,包裝上說,調味經過金牌主廚阿仕師嚴格把關,的確很有層次,微辣之中也能吃得出來番茄與紅蘿蔔的甜味。

 

 

肉多好嫩,味道有深度

料多實在看得見,牛肉厚實還有好幾塊,燉得滑嫩好入口,牙齒不好也沒問題;牛筋剛入口時覺得彈牙,咬下才發現剛剛好。老爺爺與小老婆都很喜歡其中的麵條,一起煮吸飽湯汁,味道更有深度。麵條煮2分鐘口感Q彈,煮3分鐘柔軟中帶嚼勁,記得跟牛肉湯一起煮才會吸味道。

 

 

湯頭不勾芡,卻濃得滑順

紅燒牛雙寶的湯頭加了紅趜醬,感覺慢火細燉很久,加上馬鈴薯燉煮過後的天然稠度,所以不勾芡也顯得很濃郁,甜味較強,適合配白飯來品嘗。

 

肉厚料大塊,老闆實在太佛

裡面不管牛肉、牛筋、紅蘿蔔、馬鈴薯,全部都是大塊有份量,超彭湃,就像是家庭料理不計成本,感覺【十得私廚】老闆真的太佛心。

牛肉、牛筋的口感跟前面的泡菜牛肉麵接近,換成紅麴紅蘿蔔湯頭,更凸顯美國牛腱心的肉甜。紅蘿蔔顯得較為鮮脆,喜歡熟軟一點的人,可以多加熱一下。

 

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