【台南-小卷米粉-安平美食-推薦】孫家小卷米粉，湯頭甘甜清爽，值得吃一波
要吃趁早，在地人不想帶你去的小吃！
老爺爺與小老婆受邀到台南安平介紹當地觀光旅遊，吃到這一間值得介紹推薦的美食【孫家小卷米粉】。
到了台南安平，值得特別前往
台灣很多小吃只要到夜市就吃得到，除了口味沒啥差異。小卷米粉比較特殊，幾乎是專屬台南的獨特美食，以《斷背山》和《少年Pi的奇幻漂流》獲得奧斯卡金像獎的金獎導演李安，曾說他每次回台必吃台南小卷米粉。
【孫家小卷米粉】好吃的秘密在於老闆用了多種水果熬製數小時，打造甘甜清爽的湯頭，如果捧油們到了台南安平，值得特別前往吃一波。
在地人：「這家店好吃喔，但是只能偷偷說。」
【孫家小卷米粉】在地人不想告訴你的巷弄小吃，他們說，太多人知道去吃就變成要排隊。
小卷米粉因為食材的關係，只有在台南才可以品嘗到鮮甜與美味。【孫家小卷米粉】使用遠洋活凍技術的野生小卷，為了保有新鮮味道，都是賣完就關門，所以想吃要趁早，晚上去就要靠運氣了。
湯看起來清清的，卻是老闆研發一年多的秘訣，是社區鄰里公認的好味道。
為了保持Q彈有勁的口感，新鮮的小卷燙一下就撈起，配上粗米粉，撒些芹菜珠，鮮香撲面而來。
吃小卷要沾一點辣醬，喝湯可以灑一些胡椒粉，店中使用的胡椒是老闆去中藥行自己磨的，那種胡椒爆發式的辣味讓老爺爺與小老婆印象深刻，湯喝起來淡淡的甜，配上胡椒微微的辣，讓人立刻就點了第二碗。
店內還有一樣東西也讓人點了第二杯，一杯20元的古早味紅茶，用台灣茶葉加冰糖熬煮而成，散發純純台灣傳統風味。
限量中的限量
千萬別忘了，台南小卷米粉必點小菜「小卷蛋」。是限量中的限量，一定要記得向老闆娘說：「一盤小卷蛋。」
【孫家小卷米粉】
- 地址：台南市安平區安平路97之3號
- 電話：0397348127
- 營業時間：上午10:30~下午9:00(賣完為止)
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