【所soul space】台北中山區專業精釀啤酒IPA，超市方式經營的酒吧，小型展演場地租借
下班中轉服務，老闆佛心價，IPA beer，live house，beer mart
「終於又到星期五，相招開喝的時間到了。」
上面那句話是不是你的生活寫照？不是沒關係，一周的「悶」就是要在周五夜晚出口氣，好好鬆一鬆。本周老爺爺與小老婆的朋友來約：「有間新開的小吧，便宜又能聽音樂，很多有趣的啤酒」。
說走就走嚕，【所soul space】在台北中山區雙城街附近的小巷裡，這裡在多年前是台北有名的bar聚集地，想想有多久沒來過了，沒想到現在有新店開幕啦！衝著「情懷」就來囉。
明亮的【所soul space】，好像跟附近的bar不太一樣，感覺很奇特，事實上也真的很奇特，快隨老爺爺與小老婆來看一看。
入門前，門口的欄杆上可以站著聊天喝一杯，這不是立食的概念嗎？有種朋友自由聊天畫唬爛的FU~~。
進門發現整冰櫃的各種啤酒，怎麼感覺很像逛超市？仔細看啤酒價格都不貴，大約2百元上下，IPA、Double IPA、各種精釀、水果啤都有。問了老闆，原來他是個喜歡啤酒的人，就是想經營「超市」型態的小酒吧，價格不用太貴，重點「分享」的概念，讓每個人都能用便宜的價格品嘗到各種廠牌的精釀啤酒。
在冰櫃前看得我一頭霧水，啤酒不陌生，但是精釀啤酒種類太多，繁星浩瀚，個人才疏學淺沒看過幾種，要喝啥很有選擇障礙。幸好MEMU送上來，有個生啤組合3杯200 ml，老闆很佛只要NT$350，就選它囉。
原本以為生啤組合很簡單，不就是三杯啤酒送上桌咩？結果粉複雜，櫃台小姐還要冰杯。
生啤酒機裝滿之後還要去掉泡沫，真是仔細，要是不去掉泡沫只有半杯多，會不到200 ml，想想也是應該。
自選三杯分別是：AL13蜂狂紳士、雄雞精釀希望IPA、浮光仰慕波特，三種完全不同風味的啤酒一次滿足。
想起第一次喝IPA，入口馬上唉唉叫「苦！」原來「IPA」是啤酒花超多的啤酒，精釀啤酒上常常看到。
究竟IPA是啥意思呢？IPA是India Pale Ale的縮寫，翻譯成「印度淡色艾爾啤酒」，印度人怎麼這麼變態，喜歡苦死人的啤酒？原來英國人殖民印度時，為了將啤酒遠渡重洋從英國運過去，放了大量的啤酒花防止變味，就成了今天IPA的始祖──英式IPA。後來美國禁酒令後，小型酒廠雨後春筍冒出來，為了凸顯與眾不同，各式各樣的啤酒就應運誕生，包括近幾年很受歡迎的美式IPA、Double IPA等等，也就成了精釀啤酒的另類招牌。
第一杯Floating Light Porter浮光仰慕波特，色澤黝黑，烘烤麥芽帶來堅果及焦糖香氣，味道厚重卻有一些輕飄飄，果然是「浮光」，口味如夢虛幻。
第二杯AL13蜂狂紳士，就是蜂蜜啤酒囉，但是跟一般市場上的蜂蜜必魯style很不同，麥芽相與蜂蜜香並重，甜度只有一點點，喉韻有淡淡的花香。，
第三杯雄鷄精釀希望IPA：老闆說雄鷄是德國歸國釀酒師的作品，讓我試看看，風味清爽苦味中等，有豐富啤酒花氣味。
喝開了，開始抓著老闆問有啥好料？老闆說他的冰櫃裡啤酒品牌、類型常常換，但是有三款啤酒固定的，就是「Soul beer」。「嗯，老闆，這不是你店的品牌嗎？」
老闆是愛啤酒之人，既然會貼自己的招牌，一定是有信心，那就直接來3瓶，一種口味一瓶。酒標設計也很有趣：「福祿壽」，三種口味：金桔、純麥、百香，製造商是國內有名的精釀酒廠，純麥還是得過獎的。
三款啤酒的啤酒花都不重，順順很好喝。金桔風味較甜，果香濃郁；純麥的麥香厚實，喝過會想再來一瓶；百香滿滿熱帶水果味，啤酒與果味平衡，清爽有層次。
正好小老婆他弟很愛啤酒，帶一手給他當禮物，好喝又「福祿壽」，一下三種風味全來，很適合愛啤酒的人。
就在眾人品嘗啤酒，有人竟然找到玫瑰汽水？原來冰櫃裡不只有啤酒，還有多種進口汽水，各有風味，如果女生來不喝啤酒，請試試特殊口味汽水。
以前我們去bar哪裡管冰箱有啥？酒保推薦什麼就喝什麼，來【所soul space】還要逛冰箱選酒，真的很像超市，老闆你達到目的咧。
以上冰箱裡的各種汽水，還有瓶裝水。
上層號稱美國最強的Stone酒廠各種IPA beer，下層是日本酒廠COEDO，因為老闆說他會換酒，常常來也不會老是喝到那幾款，所以就目的來說，【所soul space】是以品酒為目的的bar。
上層法國白朗峰，中間是英國老牌Samuel Smith，下層台廠AL13，AL13是得過獎的酒廠。
朋友久久沒見面，乾杯聊天啦。
莫名有人點了爆米花然後，才驚醒這裡也有賣下酒菜。
前面說了【所soul space】除了是beer mart，還是一間live house，有音樂表演的，但是我們去的那天剛好沒有(就這麼準)。
照片中就是小舞台，這裡也提供展演場地租借，曾經有公司行號、學校系所來辦活動，可容納50~70人。
老闆除了熱愛音樂也喜歡贊助藝術活動，把牆壁借給藝術家開畫展。
喜歡嘗試各種精釀啤酒的捧油，可以來【所soul space】逛逛，因為這裡的老闆常常會換酒單，而且對精釀啤酒相當熟悉，來聊聊啤酒也不錯。常來也能喝到不同啤酒，而且價格比照超市，很佛心的。不過營業時間只到23點，不是一般酒吧到凌晨2點喔。
【所 Soul Space】
地址：台北市中山區雙城街32巷12號
營業時間：周末16~23，平日18~23
電話：02-2586-8155
怎麼去？建議從捷運中山國小站前往，喝酒不開車，坐捷運不用找代駕喔。
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