【所soul space】台北中山區專業精釀啤酒IPA,超市方式經營的酒吧,小型展演場地租借

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下班中轉服務,老闆佛心價,IPA beer,live house,beer mart

「終於又到星期五,相招開喝的時間到了。」

上面那句話是不是你的生活寫照?不是沒關係,一周的「悶」就是要在周五夜晚出口氣,好好鬆一鬆。本周老爺爺與小老婆的朋友來約:「有間新開的小吧,便宜又能聽音樂,很多有趣的啤酒」。



說走就走嚕,【所soul space】在台北中山區雙城街附近的小巷裡,這裡在多年前是台北有名的bar聚集地,想想有多久沒來過了,沒想到現在有新店開幕啦!衝著「情懷」就來囉。

 

明亮的【所soul space】,好像跟附近的bar不太一樣,感覺很奇特,事實上也真的很奇特,快隨老爺爺與小老婆來看一看。

 

入門前,門口的欄杆上可以站著聊天喝一杯,這不是立食的概念嗎?有種朋友自由聊天畫唬爛的FU~~。

 

進門發現整冰櫃的各種啤酒,怎麼感覺很像逛超市?仔細看啤酒價格都不貴,大約2百元上下,IPA、Double IPA、各種精釀、水果啤都有。問了老闆,原來他是個喜歡啤酒的人,就是想經營「超市」型態的小酒吧,價格不用太貴,重點「分享」的概念,讓每個人都能用便宜的價格品嘗到各種廠牌的精釀啤酒。

 

在冰櫃前看得我一頭霧水,啤酒不陌生,但是精釀啤酒種類太多,繁星浩瀚,個人才疏學淺沒看過幾種,要喝啥很有選擇障礙。幸好MEMU送上來,有個生啤組合3杯200 ml,老闆很佛只要NT$350,就選它囉。

 

原本以為生啤組合很簡單,不就是三杯啤酒送上桌咩?結果粉複雜,櫃台小姐還要冰杯。

 

生啤酒機裝滿之後還要去掉泡沫,真是仔細,要是不去掉泡沫只有半杯多,會不到200 ml,想想也是應該。

 

自選三杯分別是:AL13蜂狂紳士、雄雞精釀希望IPA、浮光仰慕波特,三種完全不同風味的啤酒一次滿足。

想起第一次喝IPA,入口馬上唉唉叫「苦!」原來「IPA」是啤酒花超多的啤酒,精釀啤酒上常常看到。

究竟IPA是啥意思呢?IPA是India Pale Ale的縮寫,翻譯成「印度淡色艾爾啤酒」,印度人怎麼這麼變態,喜歡苦死人的啤酒?原來英國人殖民印度時,為了將啤酒遠渡重洋從英國運過去,放了大量的啤酒花防止變味,就成了今天IPA的始祖──英式IPA。後來美國禁酒令後,小型酒廠雨後春筍冒出來,為了凸顯與眾不同,各式各樣的啤酒就應運誕生,包括近幾年很受歡迎的美式IPA、Double IPA等等,也就成了精釀啤酒的另類招牌。

 

 

第一杯Floating Light Porter浮光仰慕波特,色澤黝黑,烘烤麥芽帶來堅果及焦糖香氣,味道厚重卻有一些輕飄飄,果然是「浮光」,口味如夢虛幻。

 

第二杯AL13蜂狂紳士,就是蜂蜜啤酒囉,但是跟一般市場上的蜂蜜必魯style很不同,麥芽相與蜂蜜香並重,甜度只有一點點,喉韻有淡淡的花香。,

 

第三杯雄鷄精釀希望IPA:老闆說雄鷄是德國歸國釀酒師的作品,讓我試看看,風味清爽苦味中等,有豐富啤酒花氣味。

 

喝開了,開始抓著老闆問有啥好料?老闆說他的冰櫃裡啤酒品牌、類型常常換,但是有三款啤酒固定的,就是「Soul beer」。「嗯,老闆,這不是你店的品牌嗎?」

 

老闆是愛啤酒之人,既然會貼自己的招牌,一定是有信心,那就直接來3瓶,一種口味一瓶。酒標設計也很有趣:「福祿壽」,三種口味:金桔、純麥、百香,製造商是國內有名的精釀酒廠,純麥還是得過獎的。

三款啤酒的啤酒花都不重,順順很好喝。金桔風味較甜,果香濃郁;純麥的麥香厚實,喝過會想再來一瓶;百香滿滿熱帶水果味,啤酒與果味平衡,清爽有層次。

 

正好小老婆他弟很愛啤酒,帶一手給他當禮物,好喝又「福祿壽」,一下三種風味全來,很適合愛啤酒的人。

 

就在眾人品嘗啤酒,有人竟然找到玫瑰汽水?原來冰櫃裡不只有啤酒,還有多種進口汽水,各有風味,如果女生來不喝啤酒,請試試特殊口味汽水。

 

 

以前我們去bar哪裡管冰箱有啥?酒保推薦什麼就喝什麼,來【所soul space】還要逛冰箱選酒,真的很像超市,老闆你達到目的咧。

以上冰箱裡的各種汽水,還有瓶裝水。

 

上層號稱美國最強的Stone酒廠各種IPA beer,下層是日本酒廠COEDO,因為老闆說他會換酒,常常來也不會老是喝到那幾款,所以就目的來說,【所soul space】是以品酒為目的的bar。

 

上層法國白朗峰,中間是英國老牌Samuel Smith,下層台廠AL13,AL13是得過獎的酒廠。

 

朋友久久沒見面,乾杯聊天啦。

 

莫名有人點了爆米花然後,才驚醒這裡也有賣下酒菜。

 

 

 

前面說了【所soul space】除了是beer mart,還是一間live house,有音樂表演的,但是我們去的那天剛好沒有(就這麼準)。

 

 

照片中就是小舞台,這裡也提供展演場地租借,曾經有公司行號、學校系所來辦活動,可容納50~70人。

 

 

老闆除了熱愛音樂也喜歡贊助藝術活動,把牆壁借給藝術家開畫展。

 

 

 

喜歡嘗試各種精釀啤酒的捧油,可以來【所soul space】逛逛,因為這裡的老闆常常會換酒單,而且對精釀啤酒相當熟悉,來聊聊啤酒也不錯。常來也能喝到不同啤酒,而且價格比照超市,很佛心的。不過營業時間只到23點,不是一般酒吧到凌晨2點喔。

【所 Soul Space】
地址:台北市中山區雙城街32巷12號
營業時間:周末16~23,平日18~23
電話:02-2586-8155

怎麼去?建議從捷運中山國小站前往,喝酒不開車,坐捷運不用找代駕喔。

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