粽望所歸的粽子！這種傳統好味道竟然也能包進去？
美味天成情意粽-台北天成大飯店、台北花園大酒店，美味不容錯過
飯店界好知名，每年都有「重大突破」的傳統口味粽子，就是天成飯店集團的「台北天成大飯店」、「台北花園大酒店」，今年的創新口味，沒吃到太對不起愛吃的自己囉。
天成飯店集團除了每年都會有的招牌【寧式東坡肉粽】，今年放了什麼粽望所歸的好味道？趕緊來瞧瞧。
【台北天成大飯店】的「天成璽粽禮盒」，除了招牌「寧式東坡肉粽」，推出–聽名字就覺得好吃「紅麴松阪干貝粽」，配上甜甜的水晶三色甜粽，招牌創意兼具。
【台北花園大酒店】的「花園璽粽禮盒」，好味道不遑多讓，而且還健康養生，除去年熱銷的健康養生「紅藜北菇素粽」，大家愛吃的三杯雞「台式三杯雞粽」，吃了身歷暹羅奇境的「泰式咖哩香粽」，也是配上甜甜的水晶三色甜粽。
今年端午節在6月7日星期五，連續假期放三天，想去哪玩呢？
「紅麴松阪干貝粽」想去地方的是……(粽子表示：我是旅蛙嗎？)
「紅麴松阪干貝粽」表示要去沖繩，紅紅的紅麴配上綠綠的抹茶，或許是不錯的好滋味喔。
紅麴除了養生也是美味食材，也有人認為是保健食品。【台北天成大飯店】的中餐行政總主廚以紅麴、松阪豬肉、干貝，三個元素，研發端午限定的風味粽「紅麴松阪干貝粽」，讓你的粽夏盛宴高貴不貴。
飯店公布「紅麴松阪干貝粽」食譜：
選用紅麴醃製入味的松阪豬，肉質Q彈有嚼勁帶點酒香，以紅谷米與長糯米打造紅麴米飯，加入鹹蛋黃、花菇、栗子與干貝，蒸製過程紅麴香氣撲鼻，食材用粽葉包裹後再包一層荷葉，層次多元令人齒頰留香。
「南洋風味泰式咖哩香粽」想去的地方……
「南洋風味泰式咖哩香粽」當然是去泰國囉，香辣帶甜的咖哩香粽，吃了好想來杯橘色的泰式奶茶，或許是不錯的好滋味喔。
香辣中帶著溫和的泰式咖哩，這次然成為粽子主角，蒸好時的香氣，彷彿讓人看見曼谷的四面佛。【台北花園大酒店】的主廚是道地的泰國人，將家鄉手藝融入中國傳統粽子，打開來紅綠繽紛，紅綠軟糯交織，香辣鹹甜在口中跳起金光燦爛的泰國舞蹈。
飯店公布「泰式咖哩香粽」食譜：
以泰國香糯米為底，先將大蒜、紅辣椒、魚露、蠔油、棕櫚糖等研製經典泰式紅咖哩醬，與糯米均勻混合。豬五花拌炒紅咖哩醬成內餡，粽子頂層是經典南洋風味甜粽，主廚取班蘭葉與椰漿放入鍋中加熱，將棕櫚糖徐徐加入熬煮至完全溶化，放涼後把椰奶醬倒入糯米中浸泡10分鐘，完成椰奶香糯米備用，並同時將紅豆、黑豆、薏仁內餡以適量棕櫚糖調味，蒸熟靜置即完成所有準備。包裹粽子時，先將綜合甜豆內餡與銀杏為底，再填入椰奶香糯米，依序放入鹹蛋黃、紅咖哩豬肉塊、栗子，灑上些許茭白筍丁增添口感，最後取泰式紅咖哩香糯米完全覆蓋餡料。
打扮很辣妹的「台式三杯雞粽」想去的地方……
「台式三杯雞粽」表示留在台灣喝必魯咖爽啦！「台式三杯雞粽」是台北花園大酒店的經典粽，光是老薑與九層塔的香氣就讓人忍不住狂吃起來，還有麻油雞肉的迷人風味根本輾壓所有傳統肉粽，經典口味就是讚！
飯店公布「台式三杯雞粽」食譜：
主廚取老薑、蒜頭、辣椒下油鍋炒出香氣，再加入醬油、糖、米酒烹煮30分鐘，先製成經典三杯醬汁，同時去骨雞腿肉切塊，杏鮑菇切丁，放入三杯醬汁中熬煮約一小時，起鍋前再放入九層塔燜煮，放涼再浸泡2晚，讓餡料吸收醬汁精華，將少許醬汁拌入飯中，米香拌著記憶中的家鄉味。
很可愛的「水晶三色甜粽」小朋友(？)，想去的地方……
「水晶三色甜粽」竟然說要去義大利威尼斯，果然是小朋友，去威尼斯3天光是搭飛機就用沒啦。來，面具給你們玩，威尼斯我們去。
飯店公布「水晶三色甜粽」食譜：
水晶三色甜粽分別是芝麻、花生、紅豆口味，採用軟Q有嚼勁的水晶外皮，晶瑩剔透外觀下包裹以麥芽糖為基底的清爽黑芝麻、香濃花生與飽潤紅豆內餡，風味微甜適口，內餡香滑誘人，綿密食感繚繞舌尖，別具一番風味。
「寧式東坡肉粽」表示……我才是天成飯店集團的招牌。
「寧式東坡肉」是飯店首屈一指的暢銷菜色，由集團中餐行政總主廚王書年精心打造，每月光是滷製就高達4,000斤以上，每月平均外帶高達500份以上；吃過的朋友可以買粽子來回味，沒吃過的趕緊來訂肉粽禮盒先。
飯店公布「寧式東坡肉粽」食譜：
精選上等豬五花肉，與醬油、冰糖、蔥與辣椒一同入鍋慢滷三小時，讓寧式東坡肉呈現豐腴軟嫩的滋味，除了滷製東坡肉費時費工外，其中長糯米也淋上東坡肉精華滷汁，讓米粒都嚐得到鹹香的風味，客家酸菜也扮演稱職的綠葉角色，襯托東坡肉的腴香豐潤之餘，還可添清香解膩。
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訂購電話：
(02) 2311-8905分機3322 台北天成大飯店 百合西餐廳
(02) 2720-8008分機229 天成大飯店TICC世貿會館 Taipei Garden Café
提貨地點：
台北市忠孝西路一段43號 台北天成大飯店
台北市信義路五段1號 天成大飯店TICC世貿會館
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台式三杯雞粽2顆、泰式咖哩香粽2顆、紅藜北菇素粽2顆、水晶三色甜粽1組(3顆)，NT$888 /組
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♬傳真專線：(02)2361-0650，傳真訂購截止日期為2019/06/03
♬訂購洽詢專線：(02)2314-3300轉3688 台北花園大酒店 六國點心坊。(台北市中華路二段1號)
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