蓮香藝遊．田園到漁村｜白河草店 × 溪美 × 蘆竹溝一日深度旅程.
荷染DIY、藕咖奶、木鱉果芝麻球、蚵農體驗｜從蓮田到海口，串起田園與漁村的生活詩篇.
在蓮香與潮聲之間，讓步伐慢下來
清晨的光線在白河平原上鋪開，蓮田像一張覆著露珠的綠色地毯；午後，海邊的鹹味隨著夕陽一同入座，為一天的田野行畫下溫柔句號。「蓮香藝遊．田園到漁村」有白河草店、善化溪美與北門蘆竹溝三個各具風土氣息的社區，在地方政府與居民攜手下，把農村的日常變成能被看見、被品味的旅程。
從蓮田間的焢窯與荷染工藝，到溪美以黑糖、木鱉果延伸出的食農體驗，再一路走向海口，端起蘆竹溝產地直送的蚵滋味，行程兼具土地知識、地方技藝與從產地到餐桌的真誠。
走在村道上會發現，農村並非單一風景，而是多重生活脈絡的交織：老井訴說百年時間，染布留下一個人的氣息，翻炒黑糖的火候裡是世代手藝，而翻起的一顆蚵殼，就是海的回聲。這趟旅程，獻給願意放慢步伐、以好奇與尊重親近土地的人——讓雙手參與、讓味蕾做筆記，也讓心重新找到節奏。蓮香與海風之間，也許會遇見那個更從容的自己。
報名網址：
白河・草店社區｜蓮香之地的慢生活章節
在白河水庫下游，有個被蓮田與微風包圍的小聚落──草店。
清晨的薄光落在田埂上，蓮葉翻起水珠，農人騎著腳踏車穿梭其間，像一幅隨季節更替的生活風景。
曾因青年外流，一度靜得只剩下蟲鳴與水聲，但隨著農村再生計畫展開，草店開始用自己的方式重新呼吸：把蓮田、食農、工藝與生態串成旅人能親身走進的體驗。
蓮田焢窯、荷染布、藕香點心、蓮花生態走讀……走上一回，像翻閱一本以蓮為筆、以土地為紙寫成的詩集。
這裡的旅行不是看景，而是一種「慢慢感受」的邀請。
關帝廳蓮香啟程｜在古井與蓮影間，讀一座村的序章
關帝廳前的蓮花專區如一方靜謐的鏡面，寺廟的石獅與古井在光影下輪廓分明。導覽從廟宇的建築細節開始，循著石刻、匾額與廟前古井的故事，串起地方信仰與農村生活的連結。走讀不只是看見建築，而是通過導覽的敘述，重新理解不信教者也能觸及的文化韻味：每一道石獅的表情、每一口古井的水聲，都是時間留下的筆跡。
逛廟像在翻小說：石獅子臉都不太一樣，有的嚴肅、有的渾厚，好像每座都藏一段村子的八卦。走到嘉慶時期的古井邊，彎腰探頭看見的是時間的反光，心裡莫名溫柔。
這趟導覽，最喜歡的瞬間是大家圍著古井聽故事，聲音像被蓮香包了一層暖。
荷染一席色｜讓蓮的光影落進布面上的詩
荷染為在地工藝的一種延伸，草店社區的染作課程以蓮葉意象與在地素材為靈感。從布料的挑選、圖樣的設計、到綁染的節奏，每一步都兼具傳統技藝與現代創意。
在荷染老師的教導下，參與者透過小物擺置與綁紮編排，決定布面折痕與負空間，最後將布料置入染缸，靜待色彩在熱湯中定型，那一刻是手作最詩意的等待。
地點：
- 春夏-草店社區發展協會活動中心
- 秋冬-稻荷咖工作坊
之前手作的都是玩藍染，第一次荷染diy，期待蓮藕染出來的顏色。
手拿彈珠、扣子與小瓷磚，像在替布料排一場小型音樂會：圓的、方的、扁的都上場，綁緊橡皮筋準備下鍋。
泡藥水、放進鍋內煮。
染布其實滿像做魔法，水一滾、蓋子一掀，布被打開的那一秒全場會有小小尖叫——每一塊都不同，像是偷看了別人的夢。
超療癒，會忍不住想多做一塊帶回家。
除了布外，也可以染在袋子、抱枕上。
藕咖奶的午後香氣｜以一杯蓮藕與咖啡，慢煮時光
蓮藕粉與咖啡的結合，反映出當地人將在地食材與現代飲食習慣結合的巧思。藕咖奶以本地蓮藕粉為基底，融合牛奶或咖啡，口感既滑順又有蓮藕特有的溫潤質地。此項體驗既是食農教育的一環，也提供遊客一個以味覺理解土地的窗口——從一杯飲品，認識蓮藕在田間的生長與處理工序。
蓮藕粉還是在當地吃的最道地，滑順細緻帶著天然香氣，入口即化，沒有黏糊感。
開始製作藕咖奶。
1.用料不手軟，把泡好的蓮藕粉放入碗中。
2.加入牛奶。
3.倒入咖啡。
喇一喇就完成了，是不是很簡單。
好吃的關鍵就是，使用真正的蓮藕粉。
把蓮藕粉倒進咖啡裡，像是在舊有配方上撒一點驚喜粉。第一口喝下，是順滑加滿分，口感比珍珠奶茶還討喜（真心）。
那一刻會想大聲宣告：蓮藕也可以很時髦。暖暖的一杯，午後最適合慢慢品，像是給味蕾的輕柔擁抱。
田野餐桌｜一頓來自土地與季節的家常款待
午餐以社區當季食材為本，菜色展現地方飲食傳統與產地直送的新鮮。菱角排骨湯、豆菜麵、蓮藕入菜等，看似樸實的菜盤，透過火候與調味，呈現出農村餐桌的豐富層次。餐桌不僅是填飽肚腹的所在，也是社區相互扶持與節令知識交會的場所。
新鮮的蓮藕片口感鬆軟香甜，配上奇異果、梅子，立馬開胃。
白河是台灣最大的蓮子產地，蓮藕也廣泛種植，在產地吃蓮藕，新鮮就是好吃。
一碗菱角排骨湯下去就暖了心，豆菜麵那股家常味會讓人瞬間懷念起外婆的廚房。蓮藕片脆嫩，產地直送的新鮮感讓人忍不住又想續一碗。吃這餐像把全村人的好手藝放進嘴裡，非常滿足。
地點：草店社區發展協會活動中心。
農家菜使用當季、當地盛產的蔬菜，搭配海鮮、肉類，不追求過度裝飾，強調原味就是美味。
蝦子帶點寒性，加點溫補的紅棗人參鬚，調和一下。
善化・溪美社區｜甜味與土地交織的日常配方
在善化，有個被田野、風聲與季節香氣包圍的小聚落──溪美。
這裡的生活步調像慢火熬糖，不急不躁，卻醞釀著獨有的味道。
溪美的故事從「土地能長出什麼？」開始，到「怎麼讓大家嚐見土地的真實？」作結。小農們牽起合作，創立了帶有家鄉印記的品牌──「蔗葛蔴繁」：蔗，是甘蔗；葛，是木鱉果；蔴，是芝麻；繁，象徵土地的綿延與豐盛。每一樣都是從泥土長出，再回到餐桌的日常滋味。
炒黑糖、木鱉果點心、食農體驗課程……不只是吃與做，而是一堂關於「味道如何承載在地故事」的溫柔小課。
旅行到溪美，像走進一個用香氣與人情寫成的食譜，每一口都嚐得出生活的甜。
甜味練習曲｜在溪美翻炒一場黑糖與黑芝麻的香
溪美的食農課程強調手作與味覺記憶，木鱉果與黑糖加工的示範讓人見識食材由田間到餐桌的轉化。當地師傅以傳統工法翻炒黑糖，將甘蔗汁煉至乾而香，黑糖的香氣在空氣中緩慢蔓延，並與現炒黑芝麻、堅果混合成香脆的芝麻球，成為既古早又新穎的小點心。
食農體驗~炒黑糖
炒黑糖那段真的像在看一場火舞秀：師傅用大鏟翻動，熱氣加上甜香充滿整間屋子，讓人想一直吸氣。現在才懂為何有人說台南的空氣都是甜的——現場就是證據。
台糖退休老師傅親自示範如何炒糖。
需要的材料很簡單。
加入台灣白甘蔗汁。
加入糖廠的糖母。
拌炒一下，顏色開始變黑。
呈現液體狀。
空氣中瀰漫著糖的甜味，難怪以前的人會說，台南連空氣都是甜的，因為炒糖。
讓黑糖放涼。
把凝固的黑糖刮下來。
炒黑糖完成囉。
人工炒出來的黑糖比機器炒的味道更香濃，有股黑糖獨特的香味。
食農體驗~芝麻球
現做的芝麻球熱呼呼、外脆內香，咬一口會立刻笑出來。
第一次體驗芝麻球DIY手作，老師先把芝麻炒香，加入堅果。
戴上手套，搓成圓形，邊做邊偷吃，太香了。
水圳慢步生態課｜聽見微風、鳥語與綠意寫成的散文
華瑞生態園區由社區居民攜手改造，昔日荒廢的水域被激活為生態池與水圳步道。導覽會沿著步道解說水域生態、鳥類與水生植物的共生關係，並說明社區如何透過合作社將廢棄豬舍轉型為公共空間，讓生態復育與社區經濟並行。這是一段理解地方努力的步行，也是一場以自然為師的課堂。
走在水圳邊，會想起小時候抓蝌蚪的日子：水面微光、芭蕉葉影晃動，鼻子裡有青草味。聽導覽講那些被翻新的地方，就像看見社區從縫隙裡長出的希望，心裡暖暖的，腳步也輕快起來。
生態園區分為8區塊。
跟著導覽老師走一圈。
沿途美麗的花草。
沿途有清楚的介紹牌。
北門・蘆竹溝社區｜潮水與蚵的日常，一口海味的家鄉
北門的風帶著鹽味，潮聲會說故事.
蘆竹溝是一座貼著海而生的小聚落──海水退去時，是蚵架與潮間帶的舞台；夕陽落下時，光會在水面染上溫柔的金。
曾經，這裡的青壯年也離開追尋更穩定的生活；如今，一批回來的年輕人，選擇把根留在海口，為世代傳承的蚵業加入創意與新的想像。「蘆竹溝蚵學園區」便是這份改變的見證。舊魚塭被改造成體驗基地，從打洞、綁蚵、下水到上桌，每個步驟都讓旅人看得見辛勞，也嚐得出大海的真味。
這裡的旅程沒有華麗，但有最誠實的風景與溫度。
來一趟，會記得陽光照在蚵殼上的亮、海風吹過臉的鹹，以及那口鮮甜。
海口蚵日常｜從打洞綁殼到夕陽餐桌的漁村一頁
蘆竹溝的蚵學園區將傳統養蚵文化以體驗式教學呈現，遊客可嘗試打洞、綁殼、製作蚵胸針或書籤，甚至學做在地限定的蚵仔碗粿與魚丸。園區以教育與體驗並重，並在黃昏時分以產地直送的漁村風味餐收尾，讓一日的勞作與學習，化作色香味俱全的晚餐與海邊的夕陽。
幫蚵殼打洞很療癒，練習綁殼，弄髒雙手也笑得很開心。做出蚵胸針超有成就感，吃到現做的蚵碗粿配夕陽，整個人就像被海風和鹹味給抱住了。可以在這裡玩上一整天，不誇張。
蘆竹溝到處可看到蚵殼。
今天就來蚵農一日體驗。
蚵農體驗~幫蚵殼打洞
有請當地小朋友示範如何幫蚵殼打洞。
把蚵殼放好。
用力壓，完成。
大人也打到欲罷不能。
蚵農體驗~綁蚵殼
這個要有一點技巧，戴上手套，預防手受傷。
綁起來一串一串的。
在地限定~現做蚵仔碗粿
放入油蔥、香菇等配料。
又肥又新鮮的蚵放入碗中。
倒入米漿。
攪拌一下，可以看到蚵的肥美。
拿到蒸籠蒸一下。
第一次吃蚵仔做的碗粿，新鮮的海味，超級美味的。
在蘆竹溝，蚵仔碗粿不是小吃，是一碗把海風吹進心裡的日常儀式。
舀下一勺，蒸得細滑的米漿仍帶著溫度，像海邊午後柔和的日光。最吸睛的，是嵌在其中的一顆又一顆肥美蚵仔——不是點綴，是主角。每碗少說六顆以上，粒粒新鮮飽滿，入口先是海味輕輕拍岸，緊接著是甜度和鮮度同時綻開，像潮水漫上舌尖。
沒有過度調味，因為鮮度足以說服味蕾。一口下去，海味、米香與陽光鹽分的香氣交織，彷彿在嘴裡吹起了北門的海風。若再淋上一點在地特製的醬汁，層次更像漲潮般慢慢堆疊，令人忍不住拿湯匙再挖一口。
這碗蚵仔碗粿，不只是吃得到海味——是吃得到漁村的生活濃度。
一道踏上旅程後，會想念的味道。
蚵農體驗~現做魚丸
現場體驗自製魚丸，首先將魚漿擠在湯匙上。
快速放入水中，就完成了，是不是好簡單。
蚵仔寶寶DIY手作
選一個喜歡的圖案。
放置機器內，跟著老師的指示操作。
就可以完成可愛的蘆竹溝蚵仔寶寶胸針/書籤。
有其他手作可以體驗。
產地到餐桌~風味餐
蚵仔碗粿，怎麼可以這麼好吃啦。
新鮮的食材。
享受美味漁村風味餐，邊看美麗夕陽。
在土地與海之間，領受一份靜默的恩典
一日之旅自蓮香起始，以海風收尾。草店、溪美與蘆竹溝的行程，看似由活動構成，實則由更微的小事串起：一口茶、一塊布、一段古井的一聲回響。
這些細碎的光景，像是一種被施予的恩典——不是宏大的宣示，而是悄悄落在日常裡的溫柔。
願行程中踏過的泥土、嚐過的甜味與看見的勞作，成為返程後心裡的一盞燈，提醒在匆忙之外，仍有一處土地以最真誠的方式守候著人。
報名網址：
延伸閱讀：
臺南後壁金牌農村一日遊｜珍珠芭樂採果、菁寮老街走讀、放牧蛋撿蛋體驗，全齡都好玩的深度田野旅遊.
——✈——✈——✈——✈——✈——✈——
臉書留言
一般留言