【新竹新埔-親子旅遊-路線推薦】旱坑社區、味衛佳柿餅觀光農場，必買美食-軟Q香甜好吃的柿餅
新埔柿染坊，九降風起，柿子紅了.
老爺爺與小老婆受邀來到柿餅的產地之一「旱坑」，我們超開心的，因為老爺爺與小老婆都很愛吃柿餅，肯定要買好幾盒回家。旱坑社區位於新竹縣新埔鎮，有相當豐富的農業景觀、特色物產、生態等資源，經過政府規劃，以及參與農村再生相關計畫，已經發展出很適合親子旅遊的觀光休閒景區，對小朋友來說有吃有玩，最棒了。
來旱坑一定要做的3件事：
- 參加體驗導覽行程
- 柿餅DIY，買柿餅及柿餅冰棒
- 柿染DIY(來看看陽光色的柿染，與眾不同)
旱坑社區的體驗導覽行程
首先來到旱坑社區活動中心，聽聽關於旱坑的介紹，以前這邊真的有一條旱溪，沒什麼水，直到近幾年河中才開始有水。照片是客家剪黏工藝做出來的社區意象，看得出來上面有三種柿子嗎？分別是：牛心柿、石柿、筆柿，都是用來做柿餅的材料。
↑旱坑社區活動中心，提供產業及生態導覽解說、戶外教學行程規劃等，可以帶你體驗柿染和客家袖獅等活動。
↑什麼是「客家袖獅」？就是照片中的可愛小舞獅，客家袖獅的製作方式很簡單，先彩繪獅頭畫上自己喜歡的圖樣，再將袖套和獅頭黏住，套在手上就可以來一場迷你舞獅啦。
↑早年旱坑是一條幾乎沒水的河，當地人要喝水怎麼辦？他們就會來到這裡「百年涼井」，以前全村喝水皆是取自涼井的水源，據說以前村中的婦女都會來此挑水回家，所以整條路上的人都是挑水的人，因為泉水質冰涼又甘甜，就被人們取名「涼井」。40 多年前自來水普及化之後，井水漸漸失去其功能，村民感念涼井的恩情，在井水上方立牌紀念，現在涼井的水大多是灌溉使用。
↑百年涼井旁邊的空地打造成為生態公園，假日有不少當地人會來此地休閒活動。
柿餅DIY、柿餅冰棒
香Q好吃柿餅跟清甜解暑的柿餅冰棒，就來到「味衛佳柿餅觀光農場」，在入口處有一顆百年玉蘭花樹，樹型巨大很是壯觀。
↑途中經過一些小攤販，可以買一些客家小玩具，或是客家食材。
↑路邊偶而會出現的柿子樹，滿樹的柿子沒有人摘，放給昆蟲跟鳥去吃，其實這是一種保護自然生態的方法，絕對不是摘不完浪費喔。
↑大家在網路上常常會看到很美的晒柿餅照片，大多數來自味衛佳柿餅觀光農場，不過照片中是假的柿子，為了方便大家拍照。
↑任何人都可以端一籃的柿餅，跟知名的柿餅阿嬤一起拍照。
↑旱坑特有的九降風(東北季風)與強烈日晒，讓柿子脫水的速度特別快，9月到隔年1月是晒柿餅的時節，味衛佳柿餅觀光農場有獨賣的柿子冰棒，清甜還有很多果肉。聽說還用柿子研發的化妝水、保溼乳液等產品。
↑味衛佳的柿餅透過煙燻、曝晒、吹風、捏製等過程，近乎全手工，因為用龍眼木來燻，吃起來有一股特別的香味。
↑削過皮的柿子放在廣場晒，卻沒看到什麼蟲來吃，根據講解人的說法，因為有燒木頭燻柿餅，附近充滿煙薰的味道，所以蟲不敢靠近。
↑柿餅的製作過程，柿餅通常要在柿子七分熟時採下，先削皮，吹一天的九降風，然後以龍眼木低溫45度稍微烘烤2小時，再經過多天日晒、風乾、翻面與揉捏SPA後完工，削下來的柿子皮還會拿去變成柿染的材料。
↑現場可體驗柿餅DIY，照片中為柿餅揉捏做SPA的動作。
柿染DIY陽光的顏色
來到新埔柿染坊，配合每年柿子盛產季，回收柿餅製作過程中丟掉的柿子皮，或是不能使用的果實，加工後提煉出染料，來開發柿染的手工藝品。
↑新埔柿染坊門口的奇特小屋「伍柿山蟻窩」，由2020年玄奘大學學生執行USR計畫，活化廢棄老屋，成為與在地居民交流互動的基地。
↑染坊的員工介紹許多種天然的染料，其中柿子能染出陽光一般的顏色，十分特殊。
↑廢棄的柿子皮與不能用的果實，還能用來發展藝術文化，製作柿染製品增加附加價值、帶動觀光，令人感到驚豔。
↑柿染可以做出多種商品，顏色有深有淺，與製作的工藝、使用的材料、陽光晒多久都有關係。
↑柿染DIY的第一步，找出自己喜歡的圖形，牆壁上有數十種樣品，挑選你要的樣子就能開始囉。
↑老爺爺與小老婆選了2隻貓，筆刷沾取柿汁，透過型版將柿汁刷在帆布材質的布上。
↑右邊是原本柿染的色澤，溫潤的淺褐色，左邊經過媒染劑呈現淺褐與到灰黑的漸層效果，是不是很神奇？小朋友來玩一定超開心。
↑最後大家一起展示成果，來張畢業照，然後快樂回台北。
【旱坑社區-旱坑社區活動中心】
地址：新竹縣新埔鎮旱坑路一段40號
【旱坑社區-新埔柿染坊】
地址：新竹縣新埔鎮忠孝路120號
電話：03 588 0783
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