【絕對成功-銅鑼燒食譜-哆啦A夢最愛】♫我最愛的日本點心

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超簡單，人人會做，不藏撇步廚房.

銅鑼燒，雕魚燒

多拉A夢最喜歡的點心，銅鑼燒要怎麼做呢？

銅鑼燒，雕魚燒

有次經過烘焙材料店，被外包裝吸引到，想買回家做雕魚燒，但是想想模子好貴ㄚ，

包裝上說可以拿來做銅鑼燒，就這麼決定囉。

 

銅鑼燒，雕魚燒

 

首先，蛋30g。

 

 

銅鑼燒，雕魚燒

 

水260g。

 

 

銅鑼燒，雕魚燒

 

包裝上說，粉200g，但這是做鯛魚燒的比例，

 

做銅鑼燒要250g。

 

 

銅鑼燒，雕魚燒

 

水、蛋、粉全加在一起，用打蛋器攪拌均勻。

 

事實上，粉的量是錯的，按包裝上寫的比例會太稀，變成可麗餅皮，

 

爺在旁邊看到我搞半天弄不出來，手癢過來改粉的比例。

 

現在整理一遍

材料：

粉：250g

水：260g

蛋：30g

 

 

銅鑼燒，雕魚燒

 

較濃才能煎出立體的樣子，爐子開小火。

 

 

銅鑼燒，雕魚燒銅鑼燒，雕魚燒

 

用大湯瓢舀一勺剛剛好，看到邊緣與中心都出現氣泡，

 

表示一面已經煎熟，趕緊用薄鏟子輕輕翻面！

 

 

銅鑼燒，雕魚燒

 

很漂亮的銅鑼燒皮。

 

現在是怎樣？除了外面賣吃的店家黑心，現在連食譜也要藏步驟。

 

 

銅鑼燒，雕魚燒

 

看起來很像煎餅，嚐起來味道也像。

 

 

銅鑼燒，雕魚燒

 

配上蜂蜜或是果醬，再來一杯果汁或是牛奶，

 

就是很棒的早餐。

 

 

銅鑼燒，雕魚燒

 

接下來是紅豆餡，也可以在烘焙材料店賣現成的，一包約130元左右。

 

 

銅鑼燒，雕魚燒

 

挖一湯匙紅豆餡，蓋上餅皮捏一捏，好吃銅鑼燒就完成。

平均成本不到10元一個，俗啊！

絕不藏撇步的食譜。

 

by Tin

 

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一般留言

  17. 變成銅鑼燒漢堡了~~呵
    版主回覆：(04/19/2014 04:14:06 AM)
    哈哈哈

留言已關閉。