【清境民宿美食餐廳】水擺夷風味餐民宿，還能看夕陽賞銀河
有吃、有住、有景、有便宜，到「水擺夷」就搞定.
到清境究竟要玩什麼？
吃雲南擺夷料理？
看一望無垠的銀河？
賞絕美七彩夕陽？
只要到了「水擺夷風味餐民宿」，一次通通搞定。
清境絕景聞名中外，到此一看是每位台灣人都應該要做的事。
以前一直以為到清境住民宿吃雲南菜是奢侈消費，結果到了「水擺夷風味餐民宿」，
簡直超低價到破表→每人只要NT$900！！含住宿一晚、早晚二餐、清境當地接送(四人房)，最棒的還有看夕陽、看銀河。
到達清境商場停車場附近，一通電話，水擺夷的老闆就會來接送，地點不限，絕不拖泥帶水很阿莎力。進了餐廳會讓顧客大吃一驚。
水擺夷的鄭老闆非常重視與自然親近的感覺，整間餐廳空間非常寬敞大器，採原木裝潢充滿原野的氣氛，展示許多雲南的手做藝品，別出心裁，完全不是便宜民宿的小家子。
厚重樸直的餐桌上舖著名貴的雲南紮染，典雅又不失設計感。
上菜囉，第一道是雲南椒麻雞，是擺夷的特色料理。
為什麼清境的特色料理是雲南菜呢？
因為1949年國民政府播遷來台，其中一批駐紮滇南泰北的部隊，
回台後就被送到這裡進行開墾的工作，也把雲南菜帶來清境。
雲南椒麻雞不同於油炸的泰式椒麻雞，
蒸熟的雞腿肉淋上爆香的乾辣椒與芝麻，清爽而香味濃厚，
細嫩輕滑的雞肉更是讓人再三回味，
底下的雞湯拌上白飯，
瞬間發明了雲南雞肉飯？我們只知道這又是另一種美饌。
吃飯就會提供清爽的小菜，
在水擺夷餐廳吃到的蔬菜，絕大部分都是來自餐廳的左右鄰居，
也就是在地栽培的高山蔬菜，特別甘甜清脆。
來清境絕對要品嘗的高山高麗菜，
一句話：真是甜，
絕對不同於菜市場賣的高麗菜，等極差太多。
想吃到百分百的高山高麗菜，清境絕對是第一選擇。
雲南風味的炒肉，其中加了雲南香料，
夾在蘿蔓中，滋味豐富變化多，是難得的體驗。
雲南地處中原與南洋的中間，所以會用上兩邊的食材。
清境的雲南菜又加上台灣原住民的香料，混合上南洋的、雲南的、中原的香料，頗有文化大融合的感覺。
酸木瓜豬腳湯，這道菜用的是鮮為人知的雲南醃菜「酸木瓜」，
用傳統工法製做出的酸木瓜(深褐色的)，配上一般的青木瓜(白色的)，
加豬腳燉煮，去油膩添果香，是精緻的功夫料理。
奇珍包料魚，根據鄭老闆的說法，
這道料理非常費工，去骨、填料、綁線、油炸……，點單後要20多分鐘才能完成。
香噴噴的奇珍包料魚上桌，
看到魚身上一圈圈的紋路，就是綁線再油炸留下的痕跡。
肚子打開就是滿滿的雲南香料，
魚吸收了香料味，肉質又細，配上酥脆皮，
沾一點胡椒鹽，歐～～實在美味到不行。
口感與口味在嘴中深情對唱，
據老闆說：這一帶要是有宴客、聚餐，首選就是這裡了，
因為清境只有「水擺夷」會做筵會料理，還能創新開發新菜色。
以上是menu，給大家參考。
「水擺夷風味餐民宿」的主人鄭老闆，
吃完飯老闆會邀請客人在小火爐前話家常，講一講清境的故事。
平均一人不到1000元的房間長個什麼樣？
哇！十分寬敞，而且床又大又乾淨，
這樣的房間在非假日只要NT$3600(平均900/人)，還附早、晚餐與來回接送，還有什麼更好康的？
名義上是民宿，
實際上所有住宿的設備都向飯店看齊，只有價格向最低的民宿看齊。
這裡的浴室比許多人的房間還大……。
雙人房的價格也很優惠，
非假日只要NT$2500，一樣附早、晚餐與來回接送。
許多人到清境去，都是想看台灣第一的夕陽與銀河，
單看一個夕陽或銀河要NT$800，但是要走不少山路，
如果家裡有老人小孩爬山不方便，其實在「水擺夷風味餐民宿」一次就能看到兩個，
餐廳外的路口就是在地人看夕陽的地方(如上圖)，
要看銀河只要走到水擺夷的民宿陽台，晚上十點之後就是銀河大放送時段(需考量天候有無雲雨)。
清境水擺夷民宿餐廳
官網：http://www.sby2026.tw/homestay/
地址：南投縣仁愛鄉大同村博望巷21-1號
電話：(04)9280-3389
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