♫雲海台集錦秒拍，加映果然必吃_韓國水冷麵
釜山地鐵2號線_雲海台站，風景不錯，노홍만두칼국수，來跟著老爺爺小老婆吃釜山
我們的釜山自由行，寫著寫著…怎麼秋天到了，
後面是不是要跟著寫冬天的首爾？沒辦法，老爺爺與小老婆不是專職部落客，
擠不出太多時間寫文。
出現這種「悲秋」的感慨捏，是因為要介紹韓國自由行必吃的「水冷麵‧물냉면」，
這是夏天美食啊，可是秋天怎麼轉眼到？
把麵條、配料、辣醬全部泡進冰水裡…水上還浮著碎冰，這就是韓國必吃水冷麵。
在韓國各城市都很容易吃到，價格也不貴，在雲海台傳統市場也有。
在韓劇中、韓國電影中出現無數次的雲海台沙灘，
是韓國最有名的海水浴場也是全韓國人的最佳避暑度假勝地。
將近將近2公里長、50公尺寬的沙灘，可以說是世界級的海水浴場。
沙粒相當的細緻，走起來很舒服，
夏天的樣子，滿滿滿的帳篷。
看環境規模，可以說是世界級的海水浴場，
雖然老爺爺與小老婆不是玩沙灘的咖，我們也建議來看看走走，
但是夏天不是一個好選擇，因為沙灘上滿滿人與帳篷，海中如下餃子沸騰，
眾男女浮浮沉沉…實在沒有什麼風景可拍，
網路上流傳「燕鷗翔集、海光粼粼」的照片，膝蓋想也知不是夏天。
如果想拍風景，春秋來比較好，想拍泳裝帥哥美女就夏天來。
附近的高級飯店聳立如森林，據說許多外國人也來享受陽光，
不過我猜是寒帶國家吧。
走在路上看一群人圍著…，這是啥？
Let’s Pizza披薩自動販賣機！
名列世界5大神奇自販機的「Let’s Pizza」，出現在雲海台街頭，
大家圍著買嗎？非也，大家圍著研究Let’s Pizza怎麼做出比薩來。
老爺爺與小老婆繞著雲海台逛一圈，
眾人圍觀最多的地方有三，依人潮多寡排列：
1.海灘。
2.排隊名店_相國家飯捲→介紹在此，請點。
3.比薩自販機Let’s Pizza。
這披薩自販機「神」，
由披薩的創始國，義大利Pizza Box公司發明的，
從和麵粉、製餅皮、淋番茄醬、放火腿、灑起司…一切都全部機器代勞，
還有景觀窗看機器運作，讓顧客等的時候不會無聊，
最後烤的時候，附近還能聞到熱騰騰香噴噴的比薩味~~，神不神？
那一群人在看啥？
只要有人買，就有一群人盯著機器，如何揉麵、拍餅皮…啪啪啪，
別懷疑，還有拍餅皮啪啪啪的聲音。
烤好送出來還有紙盒、刀叉紙巾，
口味有四種，瑪格麗特(only番茄醬)、義大利香腸…，
我們也跟著看(真是閒)。
看歸看，老爺爺與小老婆決定吃別的，
因為自販機比薩粉貴呀，走進雲海台傳統市場，這裡街道兩邊全是餐廳小吃。
這間也是網路名店：老洪蒸餃刀削麵‧노홍만두칼국수，
老爺爺與小老婆點了韓國人都說讚的泡菜蒸餃，還有傳統必吃美食水冷麵。
水冷麵，4500韓元／碗，泡菜蒸餃，4000韓元／籠。
先說水冷麵，
用的是韓國超Q細麵，這種麵條裡加了馬鈴薯澱粉，所以會QQ，
麵條、配料、辣醬全部泡在冰水裡，水上還浮著碎冰。
第一個想法是：「味道會不會很淡啊？」
完全不會ㄟ，因為那不是冰水喔，這水有先調味過，酸鹹甜，有高雄李鹹冰的感覺。
加上大坨辣醬，味道挺重的，不過不會辣喔。
這就是韓國必吃水冷麵。
順便提，這裡吃水冷麵的方法，因為麵很Q，
怕客人咬不爛，可以先用桌上剪刀剪二刀，千萬不要先吃了再剪，粉不衛生啊。
桌上還有一個甕，裡面是大坨泡菜，也是用剪刀剪下放進麵湯裡一起吃。
「老洪蒸餃刀削麵‧노홍만두칼국수」店門口的樣子，
放了好多蒸籠，把蒸餃、包子味道吹了出來，很香。
重點：為啥照片糊了個水墨渲染呢？
因為他家的蒸餃真是雷！雷！雷！
我們沒有用鼎泰豐的角度去評斷，
但是我們說正格的，這水餃真不靠譜，不靠譜的意思是「不靠食譜」，
或是說，不是中式食譜的蒸餃。
舉例：就像去日本吃包子，就算是大阪最出名的包子，也是雷！
或是：台灣人去國外吃肉燥飯、擔仔麵，一定會嫌味道不對。
這種中式的東西，傳到國外去，就是國外的味道，
韓國人說好吃，那是韓國的味道，台灣朋友很難習慣dera，
就是這意思。
老爺爺邊吃邊嫌：台灣八方雲集的蒸餃都比這間店好吃。
皮沒麵香，餡沒肉香，味道淡，只有泡菜味…。
他家還有賣刀削麵，根據這種麵皮來做刀削麵？
八成也行不通。
這樣的店就留給韓國人去吃吧。
其實，店裡一個韓國人都沒有，全部都是觀光客，
我們也是被門口的蒸餃包子香吸進來的，幸好水冷麵還不錯。
花錢踩雷，再次證實老爺爺選店家的理論是對的：
「跟著韓國當地人走」，才會吃到超級美味。
讚