【獨立包廂，看球賽，台北大安區餐酒館，推薦】295 Bistro餐酒館，海洋主題餐廳
放鬆、微醺、來場短暫的休息，一起微醺我們的人生故事。
每天累累得上班，下班後想要喝個小酒、吃個美食放鬆一下，可以來東區巷內的【295 Bistro餐酒館】。
打開門，迎面飄來一隻大水母、走進餐廳彷彿身處海洋深處，在大海的懷抱中慢慢放鬆下來。坐下來，點一杯美麗的調酒，吃著精緻的西式料理，累積滿滿能量，吃完回家休息，明天又是充滿力量美好的一天。
為何要叫做295呢
- 2 人的微醺微笑
- 9 小時忙碌的放鬆
- 5 天打拼完的短暫休息
295是屬於每個人特別的那一段故事，每一段故事，一起微醺我們的人生故事。
紅酒可可牛肉燴飯 NT$550元
看起來好高級的一道料理，盤子金光閃閃的。
紅酒可可牛肉燴飯
比較特別的是，他不像一般中式燴飯，聽到就覺得會溼的，湯湯水水的，含有勾芡的燴飯。
廚師做的這道法式燴飯，他將佐料放在旁邊，牛肉用赤玉紅酒去燉8小時，最後在紅酒燉牛肉上面，再撒上可可粉，這燉飯在法國算是蠻傳統的一道料理。中間的飯有炒過但沒有任何調味，要靠紅酒牛肉的醬汁去配味道，吃的時候攪拌一下肉跟飯，
加勒比海綜合海鮮 NT$580
廚師自己特製的辣醬下去做大火快炒，裡面有海螺、蛤蠣、魷魚、淡菜、白蝦，純海鮮的一道菜。魷魚很肥美、適合選擇障礙的人，每種海鮮都可以吃到一點。
四季 NT$380
看起來很像紅酒，其實他是四季果茶清酒+高山茶+莓果+梅酒。
帶有茶香的梅酒，讓甜甜的梅酒不會那麼的甜，還有一點點清爽、配上女生喜歡的梅果、還撒上浪漫的花瓣，非常浪漫的調酒，很適合點給心儀的女生喝，她一定會發出哇的讚嘆聲。
紅酒冰 NT$380
乍看，我以為是肉桂酒，通常以為紅酒會是圓的酒杯。
赤玉紅酒加上狼．粉紅琴酒、酒釀櫻桃、再放上柳橙片、肉桂條，不需搖紅酒，紅酒中帶有肉桂香氣、柳橙的酸甜、很像在喝冷的熱紅酒。
蔓越莓氣泡飲
讓今天開車，或是不想喝酒的人可以選用。水果的氣泡飲搭配美食也是很棒的。
馬頭立麟燒 NT$420
馬頭魚是個肉厚刺少的魚，在這道料理中使用不去鱗直接油炸的方式料理，把魚鱗炸得酥脆可食用，搭配燒烤後的葡萄柚，讓魚不顯那麼油。下面的洋蔥主廚淋上自製醬汁去燒烤，撒上蝦夷蔥，很難想像在餐酒館中可以吃到這麼精緻的料理。
紅甘生魚塔塔 NT$260
主廚特地選紅甘魚，油脂沒那麼厚，下面有酪梨、蜜李、蘋果的水果丁塔，現磨的杜松子、淋上日式芥末子醬，撒上檸檬皮，最後上面一顆蜜餞跟檸檬片。
主廚建議全部料理一口咬下，這樣可以吃到水果的甜、魚的鮮、跟調味，所有美味一次在嘴裡跳舞。
奶油檸檬蝦 NT$280
本身的口感偏酸，這是【295 Bistro餐酒館】的特色菜之一。
主廚特地把白蝦開背，用濃縮的檸檬汁跟白酒，特地讓他將所有醬汁都吸附在蝦子裡面。下面有用奶油炒熟的洋蔥，不用剝蝦，一口咬下，酸酸甜甜又帶一點奶油香氣。
主廚每道料理的盤子都不一樣，還會在盤上畫畫。
匈牙利海神守衛
這道是隱藏菜，沒有在菜單上。用匈牙利的甜椒粉下去將花枝、蝦仁、細香蔥，就是原住民的蝦夷蔥下去拌炒，味道重，適合配著酒搭配享用。
白酒釀花臉王
這道很特別，廚師用日式的手法「壓鹽」，用鹽下去壓，讓魚的血水可以排出來，去腥味，這樣魚的腥味才不會那麼重，烹調過程使用白蘭地、白酒、蜂蜜下去做調味。
吃起來口感偏甜，因為前面有用壓鹽的方式，口味會比較重，要搭配上面的香蒜麵包一起使用。
夏日沙灘肋眼
盤子很像一個海邊沙灘，藍色的花紋是海浪，彎起的盤子像浪濤捲起。
可愛的花椰菜是棕梠樹、牛肉像是在海灘上曬太陽的人們、盤上的玫瑰鹽像海邊的細砂，
牛肉鮮嫩美味，熟得剛剛好，沒有血水、也不會過硬。
夏日沙灘肋眼 NT$1080元(12OZ)
選用choice等級的肋眼牛肉，用單純牛排，用乾煎方式，可以吃到牛肉最單純的味道。
花椰菜、玉米筍等蔬菜用水煮過。
放鬆的酒吧吧檯，感覺可以跟調酒師聊聊人生。
下班後姊妹一起相約喝杯小酒
吃點小菜
獨自來【295 Bistro餐酒館】感覺也很好，
店景有很多關於船的飾品，整體氣氛也彷彿在船上。
包廂內有小美人魚跟巫婆
用完的酒瓶可以做……什麼？
酒瓶內放了燈泡，變身沈船的寶物在海底發光(小老婆很有想像力對吧？)。
走進【295 Bistro餐酒館】，好像在海中潛水，感覺深海有種力量，會讓人心情沉澱，難怪看到都是上班族，下班後就來這裡放鬆一下。
現在裡面主要做法式、西式的餐點，聽說以前這裡是做日式料理，因為東區做日式料理的店太多了，為了全面升級，做出精緻特色，所以改成海洋主題餐廳。
【295 Bistro餐酒館】的水族箱內有可愛小巧的魟魚
廁所也有船的裝飾
店門口
菜單
店家有每日隱藏菜單，進店可以問問主廚，今天有什麼菜。
【295 Bistro 餐酒館】
- 電話：(02)2778-6676
- 地址：台北市大安區大安路一段51巷45號
- 營業時間：18:00–02:00(週一休)
- 粉絲團：https://www.facebook.com/295bistro
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