宜蘭礁溪，異國創意蔬食餐廳_食光寶盒TIME BOX(歇業)
一酥入魂！超美味酥皮叉燒包
「食光寶盒」是異國創意蔬食餐廳，
使用在地小農的農產品，提供：「港式點心」與「無菜單料理」，
無論是裝潢氣氛、文創特色，都是北台灣少見的。
秋冬的泡湯季節，
最適合大家呼朋引伴一起來時光寶盒吃一桌無菜單蔬食料理，
再去礁溪泡湯。
宜蘭礁溪 礁溪路七段上有超多好玩的店家，
四圍堡車站、礁溪庄櫻桃谷……還有這間食光寶盒。
裡面除了剛剛提到的「異國創意料理」，
這裡也有許多特製的伴手禮、小農的農產品、文創商品……，
去礁溪街上買一些隨處看得到的伴手禮，
不如來這裡，有特色又能全家大小一起玩。
門面是一台巨大的電視？
OK~大家走進電視裡囉，GO！GO！GO！
「食光寶盒」的餐飲沒有添加任何人工味素，用新鮮食材烹調而成，
讓你重回到食材最原始的風味，勾起記憶中簡單樸食的好味道。
接下來無菜單料理上桌！
↑↑「食光寶盒大拼盤」
人人驚呼：「太豪華了吧！！」
第一道冷盤端上桌，所有的人驚艷連連！
食光寶盒蔬食無菜單料理，裡面有非常多在地小農的精緻食材，真的是非常有特色又好吃。
↑↑「蔬果凍」
用彩椒與秋葵做成的蔬果凍，搭配芒果美奶滋。
唯一的缺點是「為甚麼只能吃一顆呢？」，
不過之後一道比一道好吃，只能說「食光寶盒」好厲害。
↑↑「豆皮海苔捲」
用紫菜包裹豆皮跟小黃瓜搭配花生醬，
據說外國人很喜歡在紫菜捲中加果醬，大概就是這種，
很搭配，無違和感又有異國風。
↑↑「蜜牛蒡」
我第一眼看到有點震撼，因為大概所有的人做漬牛蒡，
都是切絲切條，這樣才能快快做好上桌，技術層面低。
將牛蒡整根用蜂蜜醃漬，保留清脆口感又有香甜不膩口。
↑↑「山芋頭」
是一般人吃不到的特殊品種，
帶一點脆脆的口感，有些許甜甜的蜜味，十分獨特的體驗。
照片上面的是一般的芋頭，下面帶黃黃的是山芋頭，
口感完全不同喔。
剝好沾上特製的香椿醬，別有風味。
盤中還有黃金泡菜與秋葵沙拉。
↑↑「食光七彩沙拉」，裝盤七彩斑斕、閃閃發光。
第二道上桌，眾人：「甚麼，第二道！？」
(還沉浸在第一道冷盤的震撼之中)
看似簡單，使用在地小農的蔬果拌上風芥末子醬，
紅色的是紅肉火龍果，
用火龍果肉入菜，恩~有創意。
上方搭配手工拉糖絲，點綴菊花瓣，
服務生會把糖絲拌進沙拉裡，然後就融化不見，
有吃有看的料理，很有意境。
↑↑「南洋紅咖哩燴時蔬」，
一上桌咖裡的香氣就讓人肚子餓，另外還有濃濃的陽光小麥香，
因為旁邊是新鮮現做手工麵包。
純蔬食的咖哩，有紅椒、節瓜、馬鈴薯，
有淡淡清香是主廚的特別手法，加入南洋風的檸檬葉來提味。
↑↑「佛跳牆」，當然這也是純蔬食的，
用多種的菇類、芋頭……，還有淡淡的漢藥香，
材料跟一般佛跳牆比較毫不遜色，一樣都是使用在地小農的農產品。
與葷食的比較起來，味道清爽不油膩。
中間黃色的可不是栗子，
是蘋婆(俗稱鳳眼果)，軟鬆香甜，可以拿來代替栗子，
去傳統市場偶而能夠看到，算是隱藏版的食材喔。
↑↑「食光特製糕渣」，
這道菜讓人感覺主廚真的很了不起，
從來就沒聽說過糕渣做成蔬食，
食光寶盒的蔬食糕渣跟葷的糕渣一樣、甚至更好吃。
用蔬果高湯做成糕渣，
酥脆外皮淋上芒果美奶滋，
最後用海苔辣椒絲點綴，中間一盤甜彩椒搭配筊白筍。
↑↑「黑松露佐杏鮑菇」
先將杏鮑菇手工雕琢，放進特製滷汁入味再烤過，
佐些許歐美說世界三大美食之一的「黑松露」，果然又更突破蔬食的極限。
旁邊搭配水煮玉米筍與時蔬。
↑↑「酥皮叉燒包」
本來以為餐點結束，又出來一個「驚天動地」的美食。
出自米其林一星港點主廚研發，蔬食的酥皮叉燒包。
重點是「一酥入魂」：「連愛吃葷食的朋友都愛！！」
神了唄！建議大家特地來礁溪吃這顆叉燒酥，順便再去泡湯。
↑↑「宜蘭阿蘭村手工釀製醋」，
中場休息時間會端上醋飲，洗洗味蕾RESEAT一下，才能品嘗好味道。
↑↑「桂圓枸杞桂花凍」，甜點也是手工每天新鮮現做的。
整套大餐搭配鮮榨果汁，
個人版無菜單料理，餐點幾乎一樣，只是分量少一些。
重點是：「一個人，或是說人少也可以點無菜單料理喔。」
要像上面介紹這樣看到很藝術的擺盤，設定一桌是八個人，
提醒大家時光的重要，(咦，不是食光？)
所以餐桌旁都有沙漏的裝飾，一個可以走40分鐘，
服務人員有空的時候會來轉一轉。
從大門開始，就有許多很創意的設計、裝飾。
好時光娃娃的夾娃娃機，
盥洗室旁的走廊竟然是一條「時光隧道」？
每個人都想把時間關進籠子裡，
暫停吧！不要再流逝了。
看到這麼多時鐘，我想起一個故事：
有一天小明死掉了，下了地獄、過了奈何橋，
看到有面牆上掛了許多時鐘，他好奇問了閻王：「為什麼有那麼多的時鐘啊？」
閻王說：「這邊的時鐘呢，就代表每個人的智商，那如果他的時針轉得很快呢，
就代表那個人很笨，那如果時針轉得很慢呢，就代表那個人很聰明。」
小明轉頭看所有的時鐘，真的有的時針快，有的時針慢呢！
小明心想：「我那麼聰明，我的時針應該走得很慢吧～」結果他繼續往前走，
發現前面有一台電風扇，而且開很強，
小明好奇的再問了閻王：「奇怪地府已經那麼冷了，為什麼還要放一台電風扇呢？」
閻羅王：「這位先生，你誤會了……
……地府真的很熱」
(ㄟ~這不是笑話嗎？轉載自ptt joke)
這裡賣的伴手禮種類非常多，
布置也很有趣。
許多人都說食光寶盒的麵包真的很好吃，
當然嚕，用的都是天然食材啊。
這一面是飲料咖啡吧，
賣的都是天然果汁、咖啡。
也有賣窯烤pizza，我們來得太早，還沒開爐呢。
無菜單料理用的在地小農蔬果，想帶回家的話現場也有販售。
可以直接買一個「百寶箱」，百寶箱之中是宜蘭在地小農無毒耕種蔬果，
依照當季小農所種植蔬果來搭配價值2290，特惠NT$1500，
而且買百寶箱還送VIP卡，
享有無菜單料理和港式飲茶9折優惠，麵包伴手禮9.5折優惠。
(宅配費用NT$150)
如果你喜歡食光寶盒的伴手禮、點心，一樣可以買個「百寶箱」，
依照當季不同食材製作來調整內容價值2290，特惠NT$1500，
一樣買百寶箱送VIP卡，
享有無菜單料理和港式飲茶9折優惠，麵包伴手禮9.5折優惠
目前的百寶箱內容如下：
1.辣味乳酪海苔脆片一包
2.低溫烘焙芝麻膏ㄧ盒
3.愛心千層酥手工餅乾ㄧ盒
4.招牌老大餅(素Q餅)一盒
5.綜合水果酥(鳳梨酥水果酥各四個)一盒
6.低溫烘焙杏鮑菇脆片ㄧ盒
7.綜合蔬果脆片一盒
8.紅寶石葡萄乾ㄧ罐
9.養生綜合堅果仁一罐
(宅配費用NT$150)
食光寶盒的招牌伴手禮之一，
老大餅(素Q餅)，
大家有注意到嗎？
Q餅有素的咩？事實是真的有。
打開來老闆會跟大家謝謝，
──「3Q」。
還不錯吃喔，
成分是奶油、乳酪、香菇、紅豆沙、麻糬……。
「食光寶盒蔬食主題館 TimeBox」(歇業)
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段109號 (近頭城礁溪交流道)
電話：(03) 9882802
營業時間：10:30~20:00 (週一～五)
09:00~20:00 (週六、日、例假日)
特色：全台第一個全蔬食主題館,提供無菜單蔬食料理,蔬食港點及各式蔬食伴手禮.館內另有兒童戲沙池及野餐區,提供您享受悠閒時光
商品：1.蔬食無菜單料理
2.蔬食港點
3.各式蔬食烘焙及伴手禮
4.養生果汁及冰淇淋
5.時光寶盒文創商品
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