正！本格大阪豬排料理_咖哩本色TURE CURRY

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　捷運美食_松山線小巨蛋站的名人私房菜　

 

咖哩本色，日式豬排，捷運美食，小巨蛋周遭美食，松山線美食，咖哩飯，

 

台北炸豬排百百款，如果台式排骨飯也算在內，大概就變成千千款啦！

 

今天來吃這一間『狼公狼喔落』，品質可以氣死一拖拉股連鎖店，

 

據說台塑王家也粉愛的炸豬排店。

 

(這就是所謂的董事長帶路的名人私房菜咩？)

 

 

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咖哩本色TURE CURRY，是大阪本格炸豬排料理，不是連鎖店、只此一家別無分號。

 

店面窗明几淨，這一點就像是大阪道頓崛的店家(其實日本大多數餐廳皆如此、無論大小)，

 

飢腸轆轆先吃再說，至於店家歷史，就容文末稟報。

 

 

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第一招，香！

 

送上黃金芝麻，現烘現烤的芝麻香氣超逼人，

 

原本就是磨一磨，淋一點豬排醬，然後沾著濃濃芝麻香醬汁吃。

 

吃過連鎖店的都知道，連鎖店的芝麻都不怎麼香，因為不是現烤的，

 

第一招就打出連鎖店的原形，小店家才有的手作風味馬上贏了。

 

 

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第二招，甜！

 

老闆每日去菜市場自己挑最多汁最甜的高麗菜，

 

這樣做出來的高麗菜絲還用說嗎？

 

 

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淋上店家準備的桔醋沙拉醬，這樣才凸顯菜的清爽去油膩，

 

如果用一般連鎖店的油醋沙拉醬，真的會油了點。

 

 

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第三招，大！

 

今天品嘗的是他家的本季優惠雙人套餐，

 

大腰內肉排+綜合海鮮串揚：原價900特價800，

 

超大塊的炸腰內肉，比爺的手還要大很多。

 

附白飯、高麗菜絲、咖哩沾醬、味噌湯、甜點、咖啡or茶(白飯、菜絲、沾醬、湯都可以續)。

 

 

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沒錯沒錯！腰內肉就是要軟嫩多汁，越厚越好。

 

 

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第四招，多！

 

咖哩本色，就是有特色、不管你點的是不是咖哩豬排，也是會多送上一碗咖哩醬，

 

這碗咖哩真的有日式風格、香料濃郁、蔬果甘甜。

 

 

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第五招，酥！

 

仔細看看豬排，上面還有自製麵包炸粉的遺跡，

 

如果沒有淋豬排醬，齒舌間的喀差聲好清脆，五告酥脆！

 

果然hand made。

 

 

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客人也能玩DIY，

 

把咖哩淋在飯上，也是咖哩飯豬排囉。

 

 

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第六招、鮮！

 

綜合海鮮串揚，每一樣都很新鮮，而且分量很奢侈歐，

 

 

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大草蝦現身，連殼炸成脆卜卜，

 

 

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殼酥脆，肉還是QQ，恰到好處喔，

 

雖然不是活蝦級的鮮度，但是廚師手藝了得。

 

 

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第七招、驚！

 

看得出來嗎！手掌大的生蠔大牡蠣炸給你吃！

 

光看這一粒就划算了。

 

 

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好吃的還有炸魚、炸大干貝、炸花枝，

 

每一份都是大號的(咦~好像有語病??)。

 

 

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味噌湯也是標準海帶芽、豆皮，

 

而且是日式豆皮，這種應該是進口的，台灣沒人生產，

 

 

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甜點簡單，荔枝凍；

 

配日式咖啡一杯(真的是日式咖啡喔)。

 

 

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窗外景緻很有幾米風，只差情人在穿插的小巷中錯過。

 

 

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連座位都會讓你驚艷，因為……

 

 

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座位是塌塌米，知道行情人就曉得，粉貴滴，

 

老闆光是裝潢就噴了不少COCO。

 

 

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三面玻璃窗的景緻都有花心思去考量過，

 

這面用竹屋的造型來阻隔外面的房子的壓迫感。

 

 

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入門的炊具裝飾。

 

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第一任老闆娘是道地的大阪媳婦，把整套大阪風味的料理全部帶回台灣，

 

而後第一任老闆娘休息周遊列國去，換上妹妹一樣努力保持完整風格，

 

所以我們才能享用到這一套幾乎沒什麼缺陷的炸物大餐。

 

 

如果你喜歡吃炸豬排，又正好來到附近，

 

一定要試試這套純正日本風味的手作豬排，

 

還有鹽烤系列、烏龍麵系列、手工可樂餅……多種選擇。

 

 

咖哩本色  

 

 

咖哩本色TRUE CURRY FROM OSAKA

地址：台北市松山區敦化北路155巷16號1F

電話：(02)2719-5866

 

 

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一般留言

  1. 我在國外的日式餐廳裡,
    很少看到咖哩,
    這讓我有點納悶,
    我也好想吃大豬排沾咖哩喔.
    版主回覆：(12/09/2014 01:18:41 AM)
    下次可以自己diy試試看^^

  2. 推
    一早看到這麼美味的炸物～歐依係呢＾＾

  3. 讚1+推3
    炸物耶！我也很愛吃日式炸豬排，尤其是腰內肉最好吃!!
    還有炸大牡蠣~超優的！當然要大推啦！

  5. 讚2+推5
    這次過年回台北可以帶家人去吃了，
    謝謝推薦與分享！

  24. 改天帶小朋有去吃吃看
    版主回覆：(12/19/2014 04:25:42 PM)
    有機會可以去吃吃看^^

留言已關閉。