米其林星級港式茶點搶佔台北車站商圈　

台灣號稱米其林的餐廳何其多，真正用心經營有幾人？

今天排隊吃到添好運，感覺台灣人真的好運呀，又多一間有用心經營的餐廳喔。

自從老爺爺與小老婆的blog開on，添好運就一直躺在口袋名單中，

這間『世界最便宜的米其林星級餐廳』，怎麼能不去嚐嚐？

夢呀夢、等呀等，等老爺帶我去吃，不過香港也去了幾次，奇怪就是沒去添好運？

現在「好運」自己來台北找我，當然趁早幫自己「添好運」。

添好運大約已經開幕2個多月，排隊人龍已經不像之前那樣繞好幾圈，

但是人潮還是如潮水般湧來啊~~(淹)。

10點開門，要是你9點半的時候才來排隊，要下午1點以後才有飯吃！

排隊的時候，店家會貼心推出幾台大電扇讓大家吹涼，還有椅子可坐(只差一杯茶，跟歌仔戲台子)。

前面先來的，有店員發菜單讓大家邊等邊點菜，或是讓你邊看邊肚子餓(誤)。

離開店還有1小時半，店外就排得滿滿都是人，我們是8:30就到現場，可以第一批進去吃喔(轉圈)。

10點開閘，大水……人潮湧入餐廳，難怪要等那麼久，因為座位不多。

不過有去香港傳統茶樓的朋友就知道，這樣已經很舒服啦，

傳統飲茶是大家共大圓桌，桌上油油亮亮(沒擦乾淨)，茶壺黑黑(年久茶垢)，熱情相擁(跟一群老香港擠一桌)，沒用餐品質，哪會記得東西好不好吃？

不過那股街坊鄰居的人情味，倒是現在餐廳找不到的。

雖然大家排到虛累累，但是有些規定要先說，

「以現場候位登記為主，需有代表按順序排隊，人數到齊後方可入座用餐」

所以如果朋友晚到的，就拋棄他們吧，哈哈。

桌上簡單的調味料，醬油、醋、不辣的辣椒醬。

桌墊就是菜單，所有的種類價格都在上面了，

最上面一排是添好運『四大天王』。

酥皮焗叉燒包 (Baked Bun with BBQ Pork ) NT$118／3個

必點的四大天王的頭牌，澎澎軟軟，十分可愛的樣子。

完全顛覆一般叉燒包的印象，口感不是包子，

酥薄的外皮，有點類似炸銀絲卷的口感，如果是第一次看到的人，絕對不會想到這是叉燒包。

裡面鹹甜多汁的叉燒餡，熱呼呼香濃的味道會讓人想大口咬下。

果然是值得一試的新品種。

香煎蘿蔔糕 (Pan Fried Carrot Cake) NT$98

細滑柔嫩的口感、可不是一般台灣的港式餐廳能吃得到，

港式蘿蔔糕的特色就是有加切碎的港式臘腸、蝦仁(或蝦米)，

隨著品嘗，過程中依序透出蘿蔔的甘甜、蝦的鮮香、臘腸的風味，讓我完全只記得狂吃啊。

香滑馬來糕 (Steamed Egg Cake ) NT$98

一般馬來糕就是鬆軟甜甜的，就像是蛋糕，不過添好運的馬來糕可完全不同，

顏色深、口感密、香味濃郁扎實，標準的三層氣孔紋理。

據說馬來糕發酵越久，顏色越深、口感扎實、香味轉甜厚，不過製作也越不容易。

看來添好運的師傅真的有一手。

黃沙豬潤腸 ( Vermicelli Roll with Pig’s Liver ) NT$128

爺吃第一口就大喊：『添好運的腸粉不錯！有米香，又Q彈』

而且添好運的腸粉還有單獨賣的，就像是真的香港飲茶。

添好運的黃沙豬潤腸，餡料理有豬肉、豬肝，

豬下水中味道最鮮美的就是豬肝，這道菜讓我想起基隆的豬肝腸(請看我們的第二本書)，

不一樣的美食、一樣的美味。

裡頭的餡料豐富，味道簡單卻蘊含豬肉美味。

韮王鮮蝦腸 ( Vermicelli Roll with Shrimp ) NT$128

吃完四大天王，其他就隨個人喜好囉。

我最喜歡鮮蝦腸粉，到添好運當然還是要點來吃吃。

大部分飲茶吃到的鮮蝦腸粉都只有放蝦子，

添好運的韮王鮮蝦腸，除了蝦子鮮脆還加入韮黃，感覺很清新。

爺：『還有腸粉也很好吃啦』←有莫名堅持的傢伙。

晶瑩鮮蝦餃 ( Prawn Dumpling ) NT$138／4顆

添好運的鮮蝦餃，特色就是超透薄皮，就好像可以看到裡頭的蝦仁。

一般飲茶店的用的是絞肉蝦仁餡，

添好運用的似乎是花枝漿蝦仁餡，脆上加脆、甘中有甜，真是值得點個兩籠獨享。

其實除了蝦腸粉、還有蝦餃、蝦燒賣……有蝦的我都愛！

爺：『啥咪有夠瞎的你都愛？』(我踹)

鮮蝦燒賣皇 ( Pork Dumpling with Shrimp ) NT$128／4顆

都是蝦，這一盤添好運的鮮蝦燒賣可有大大不同，

外觀無差，但是味道是完全不同層級大進化，

蝦泥、絞肉都新鮮無比，皮薄韌有嚼勁，

內餡咬下還溢出些許肉汁，同時一陣肉香透腦門而上。

真的，如果鮮蝦燒賣皇有fb，我想給他讚+1000。

鮮蝦府皮捲 ( Beancurd Skin Roll with Shrimp ) NT$138

蝦兵大軍繼續上桌，添好運的鮮蝦府皮捲，

豆腐皮十分薄脆，別家飲茶當然又不能比，

肉餡混著細蔥，配著蝦仁、炸豆皮，很想點碗白飯來配。

賽螃蟹春卷 ( Spring Roll with Egg White ) NT$98

吃了才回頭看菜單，不是螃蟹！

怎麼像是蝦子啊？仔細看一下英文，嗯……蛋白春捲，但是蝦子怎麼又出現了？

炸春捲是簡單的小點，裡頭裹上蛋白增添柔滑口感，加蝦仁來模仿油炸軟殼蟹、蟹肉與蟹黃，

賽螃蟹春卷是添好運的創意料理。

青芥末明蝦餃 ( Wasabi Salad Prawn Dumpling ) NT$128／3個

添好運青芥末明蝦餃，

其實就是炸水餃，只是裡頭蝦子多的嚇人，擠得滿滿。

配上不太嗆的芥末醬，去油解膩，

最後蝦卵來點題，口感豐富、味道有層次。

臘腸北菇雞飯 ( Rice with Chicken, Sausage & Mushroom ) NT$138

吃港式點心，男生要是怕吃不飽，一定要來個OOXX飯，絕對好吃兼滿足。

臘腸北菇雞飯是一道香港的家常菜，但是台灣少見，沒吃過的人可能會不去點，

用的是仔雞，用糖、醬油醃過、再和薑、蒜一齊炒，所以雞肉有味又滑嫩。

把炒出的湯汁淋上泰國米再蒸熟，米粒軟而不爛，又吸飽雞汁臘腸香菇美味。

添好運臘腸北菇雞飯很不錯吃，值得一試。

鮑汁燜鳳爪 ( Braised Chicken Feet with Abalone Sauce ) NT$118

據說它『軟嫩適中，滷的超入味、入口即化的口感，讓人忍不住一口接一口』

但是我……沒吃，因為這是爺的姊姊要吃的，所以上桌了拍照，然後打包帶走。

添好運的缺點是不能外帶，所以點了以後再請店家幫忙打包就是。

店家不能外帶，但可以吃不完打包。

所以吃飽後，再點滿滿一桌的菜，再請服務生take out，感覺好浪費盤子喔，洗盤、洗碗的會不會想打我們。

滿手添好運、讓你滿手好運。

(然後打麻將就會贏)

用小蒸籠當壁飾，簡單又點題。

剛剛的餐點都是現做的，現場還看到有老師傅在指導，

所以說想吃要趁早，萬一老師傅回香港去，搞不好味道就變台了。

整個烤箱都是叉燒包，現場每桌至少點一份，我們也點了四份，所以廚師怎麼做都來不及供應。

吃飽喝足走出店外，哇……人龍沒有少過

看看牌子，還要再等2小時，只能說添好運的魅力真大啊。

 官網介紹：

『全世界最便宜的米其林一星餐廳』─添好運的美味傳奇！

創立於2009年3月的添好運是一間著名的香港點心店，以「即叫即蒸」的烹飪堅持，提供食客新鮮、現做、美味的飲食饗宴；最受歡迎的酥皮焗叉燒包、香煎蘿蔔糕、香滑馬來糕與黃沙豬潤腸並列「四大天王」，充分展現港式點心新鮮現做的特色與主廚們深厚的烹飪功力。

創辦人麥桂培師傅希望顧客支付路邊攤價格，卻享有五星級飯店的手藝；秉持著這份初衷與熱忱，添好運於開幕八個月後即受國際飲食權威「米其林」評定為一星級餐廳，並自2009年~2014年連續獲得此殊榮，號稱是「全世界最便宜的米其林餐廳」。

目前添好運除在香港設點外，全球的饕客亦可於新加坡、菲律賓、台灣等國享用到「全世界最便宜的米其林」餐點。忕(ㄊㄞˋ)吉小吃為了讓台灣民眾都能一同享 受到這份來自香港的經典美味，將添好運引進台灣，將來台灣饕客不需出國，就可以品嘗到正宗的香港美味，享用道地的添好運四大天王，品嘗米其林一星的美味！ 首間台灣添好運─站前店於2014年7月底試營運、2014年8月正式開幕，未來陸續計畫於全台灣展店，請饕客們拭目以待！

【添好運 小故事】
添好運自2009~2014年度，連續6年獲米其林一星評鑑殊榮。米其林是美食評鑑的權威，也是一本每年更新的美食旅遊的參考指南；評鑑的星等共分為一顆星、兩顆星、三顆星三種等級，主要根據『餐點品質、烹飪與調味技巧、整體菜餚的特色、物有所值、服務與口味的水準是否穩定』等五大重點進行評比。添好運獲得的一顆星，表『價錢合理、值得推薦、同類別中出眾的餐廳』。粉絲們來添好運摘過幾次星呢?

添好運台灣 Timhowan Taiwan

地址：台北市中正區忠孝西路一段36號1樓

電話：02-2370-7078，可刷卡

(不提供預定服務，一律現場排隊)

營業時間：10：00~22：00；(21：30最後點餐)

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