千金之米《邀約》黑色奇蹟
『遇黑三分補』，又有好東西推薦給大家嚕
人說：『遇黑三分補』，現在除了黑豆、黑芝麻、黑糯米、黑……之外，又多了一樣養生補身的好東西，就是『黑米』！
黑米是來自彰化田中，富含花青素的秈米（長米），花青素可以預防癌症、心血管疾病、糖尿病，舒緩過敏、氣喘，長保肌膚彈性，古人流傳下來的智慧真是有用。
黑米哪裡買？我把包裝拍得很清楚囉，可以『按圖索驥』，或是文章最後面有介紹。
裡頭是是黑米跟白米的混合包裝。
好漂亮，粒粒晶瑩剔透，黑米的部粉是糙米，保留更多營養，而且使用了專門的技術，使得烹煮後更好吃，『不會』有白米軟、糙米硬的口感。
原本擔心糙米的口感會很明顯，其實不會耶，特別的香軟好吃。
就算平時拿來配菜、魚肉、豆腐都很好吃，果然是高級的米。
做個最簡單的飯團，可以嚐到最原始的風味，搭配黃瓜雞絲，夠清爽的！
如果外出郊遊，沒有器材加熱飯菜，飯糰佐黃瓜雞絲是很棒的選擇喔，營養又飽足，用了黑米更加分。
材料：
黑色奇蹟米、小黃瓜、雞胸肉
做法：
1.黑色奇蹟米，快速沖洗二次直接放入電鍋中，免浸泡。
2.小黃瓜肥皂洗淨，用開水沖泡過，切去頭尾剉籤。
3.準備滾水一鍋，雞胸肉放入燙熟，剝開無血色撈出，要注意燙太久會變柴難吃，撈出立馬放入開水冰鎮。
4.雞胸肉用手剝成絲，混入小黃瓜絲中，飯煮好手沾鹽水捏飯糰。最後可以灑芝麻調味，但是黃瓜絲不可以灑鹽巴喔。
小提示：肉類有冷凍的，要提前一天放冷藏退冰。
只有做個飯糰太對不起寶貴的黑米，來點不一樣的菜吧，美味營養又健康的米漢堡上場！
材料：飯、萵苣、漢堡排、酸黃瓜、起司、番茄、沙拉醬。
非必要步驟：用模子把飯弄成愛心（沒事想發光閃人的朋友，請用此步驟……
）
做法
1.黑色奇蹟米，快速沖洗二次直接放入電鍋中，免浸泡。
2.漢堡排煎熟，萵苣剝碎大片，酸黃瓜切片，番茄切片。
3.飯要壓實成餅狀，用力壓……我壓……，不然會散掉。
4.塗上沙拉醬，依序放上生菜→肉排→起司→酸黃瓜→番茄，也可以自己亂放，沒個譜的。
5.最後蓋上第二片愛心米餅。
小提示：煎漢堡排時，邊煎邊用鍋鏟壓，沒有肉汁擠出來就是熟透了（最爛的測試法）。
噹‧噹‧噹！愛心米漢堡完成，五顏六色，光用看的就雞腸轆轆（對不起，是『饑腸』，真他ＯＯＸＸ的新微軟注音……）。
還沒結束，再來個壽司捲吧。
材料：飯、紅蘿蔔、小黃瓜、煎蛋、海苔、沙拉醬、醋。
做法：
1.黑色奇蹟米，快速沖洗二次直接放入電鍋中，免浸泡。
2.飯要翻鬆，同時加一些醋，可催出米飯的甜味。
3.鋪上海苔，一層薄薄的飯。
4.放紅蘿蔔、小黃瓜、煎蛋，塗上一些沙拉醬。
5.捲起來壓緊。
小提示：照片中為了好看才放這麼多紅蘿蔔、小黃瓜，實際上一點點就好，喜歡味道重的人可以在紅蘿蔔、黃瓜上灑一些鹽。
壽司捲完成囉！飯要是好，什麼料理都好吃喔。
by Tin
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【黑色奇蹟花青米】官網：http://www.blackrice.com.tw/
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農試所經多年研發機密技術處理的【台農67號】花青米，口感Ｑ軟，豐含花青素，營養價值高，每公克黑米米糠花青素含量20,600微克，花青素的抗氧化力為維他命C的20倍，維他命E的50倍。
花青素抗氧化：現在只要一碗花青米飯，就能滿足你一天所需含量！
黑米【台農67號】花青米全都是糙米，糙米不易烹煮，但經過我們以特殊技術加以破壁，與一般白米相同煮法即可烹煮。白米部份則是以【台梗九號】3~4分白糙米，將米糠除去65%左右，保留穎果皮上的水溶性纖維、粗纖維、維他命B群，同樣容易烹煮更留下豐富的營養。再與
黑米混搭，成為最健康的黑白雙鑽，讓吃飯成為最健康的養生方式。
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