「羊」光好燦爛,幾乎沒騷味的-山羊城羊肉爐-圍爐禮盒 (紅燒羊)

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獨家火辣正咩湯頭94吃好吃滿

跟家人用羊肉爐聚餐是不錯的選擇,不過超市買的羊肉爐…,真的能拿來歡樂聚餐嗎?山羊城羊肉爐重陽店長阿儐,他花了一年多的時間,走遍各地拜訪料理界的山頭,加上自己從小深厚累積的獨門家傳,如同李小龍的截拳道,合各家之長,補眾宗所短,融合天地精華而鴻雁出。完成了「幾乎無騷味」、「湯頭好香甜」的羊肉爐,94吃好吃滿,決不會有超市買那些羊肉爐的缺點。

(超市買的羊肉爐,肉少湯不鮮,有時候調味過頭死鹹,有的牌子又沒味道,好像摻水,拿來聚餐很不歡樂啊)

為什麼山羊城的羊肉幾乎沒有羊騷味?

我們曾經詢問過三重店店長阿儐,羊肉爐要沒有羊騷味的祕訣,除了要用太監羊,還有屠宰的時候一些腺體也要去除乾淨,基本上就不會有什麼味道。

為什麼阿儐對羊肉這麼的了解呢?因為山羊城以前一天要煮200斤的羊肉,然後這些羊都是自己屠宰的;現在改成跟澳洲進口,光是羊肋排一年要進口20、30噸,進口的時後會對羊肉的品質會特別要求。

 

山羊城羊肉爐禮盒 (紅燒羊),價格:NT$1200

山羊城羊肉爐的網路購物,有紅燒羊與蔬菜羊2種,想知道蔬菜羊什麼味道,請看上一篇〈歡樂聚餐、爐爐暖心,隨時都想跟朋友來一盒,山羊城羊肉爐-圍爐禮盒 (蔬菜羊)〉。

商品內容:
紅燒羊肉500g(分二包)
小麥纖維15粒(特殊的獨家配料,別家找不到)
羊肉丸15粒
羊肚110g
濃縮高湯 1500cc(分二包)
沾醬1包

羊肉爐最重要佐料豆瓣醬,是【山羊城 全羊館 重陽店】的店長阿儐跑遍全台,才搜尋到心目中最舌尖的「黃金豆瓣醬」,還要經過後製增香添味,吃了讓人馬上「黏住」,一吃再吃。

 

山羊城使用的羊肉,都是澳洲羔羊肉,因為澳洲採取放牧,羊肉比較不油膩,台灣的羊肉通常比較肥,也就是活動量差很大,可以說是飼料雞跟放山雞的差異。

山羊城羊肉爐禮盒的份量很多,所以店家先分好二包,如果家人都是小鳥、小雞胃,吃不多的人,用一包再加幾樣配料、麵線、肉盤,保證吃好飽。所以店家先幫我們分好2份,一份吃完,另一份放冷凍庫過幾天再吃,方便衛生,也可以分享更多人。

 

充滿薑、蒜的紅燒香氣,光是喝湯,就會有味蕾飽飽、舌根回甘的感覺。特別的是中藥味剛剛好,不會濃到嗆口,中藥不用太濃,羊肉爐不是補藥,重點是好吃。

 

羊肉爐也可以當涮涮鍋,涮一盤牛肉片,配紅燒湯頭真是人間美味。

 

山羊城羊肉爐 圍爐禮盒 (可刷卡+運150元/箱(每箱可放4盒)

山羊城羊肉爐禮盒 (紅燒羊)型號:Y001
馬上買→https://www.sobile.tw/index.php?id=12542
價格:NT$1200
商品內容:
紅燒羊肉500g(分二包)
小麥纖維15粒
羊肉丸15粒
羊肚110g
濃縮高湯 1500cc(分二包)
沾醬1包

想要現場吃↓

在羊肉爐店裡竟然發生這種事?山羊城羊肉爐重陽店

店家資訊:山羊城 全羊館 羊肉爐 重陽店
官網→http://goat-town.com/
地址: 241新北市三重區重陽路二段25號
電話: 02-8982-8986
營業時間:16:30~02:00
「歡樂聚餐山羊城、爐爐暖心好美味」

 

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