你身邊是不是少了真誠?來這裡找吧!

Share Button

 有時候沒吃到好的午餐,也是很沮喪的 

 

吃飯這件事情(不是談戀愛?)大家是不是跟我有同樣的感覺:很難找到真誠的人。畢竟活在現代,「吃」是少數能讓每個人都很開心的事情,真不真誠很重要啊。

我的意思是,至少提供與價位相等的餐點吧?

在北車我找到了一間讓我覺得十分真誠的「美式漢堡店」:

沙拉是新鮮手作,不是央廚作好的冷凍便宜貨,還附三種沙拉醬。薯條一大包,附三種薯條沾醬,如果你不想沾醬還有6種調味鹽可以用。吃完了還有餅乾小點心讓你做最後衝刺!?這樣的真誠讓我身心吃飽吃滿,

最重要當然是漢堡,在隨便一個漢堡套餐就破150元的年代,這家純手工美式漢堡店,真誠價:套餐含漢堡、沙拉、汽水、薯條,200元有找。

 

【Burger Lab.】中午的排隊外帶人潮,店裡也是坐滿。

雖然優點這麼多,我還是要點出幾個小缺點:1.店太小,最好11點半就來,不然沒位置。2.椅子有點太硬,做久屁股小痛。3.桌子小,三人一桌都點套餐就會發現餐點擺不下,姑且怪在套餐太豐富好了。

 

雖然座位很小,不過走道倒是很寬敞?

 

漢堡品項如下,最近還推出新口味,想嘗鮮的朋友可能要快一點,因為這些新口味漢堡都是季節性的,過季就沒啦!

經典牛肉起士堡 單點NT$120、套餐NT$199

美式經典B.B.Q.豬肉堡 單點NT$120、套餐NT$199

經典雙層牛肉起士堡 單點NT$180、套餐NT$259

米其林秘方9+和牛起士堡 單點NT$280、套餐NT$359

黃金塔塔鱈魚堡 單點NT$120、套餐NT$199

可樂餅起司堡 單點NT$120、套餐NT$199

—以下新口味—

【New】 泰式綠咖哩牛肉漢堡 單點NT$120、套餐NT$199

【New】 義式凱薩雞肉漢堡 單點NT$150、套餐NT$229

【New】 南洋風味海鮮堡(期間限定) 單點NT$160、套餐優惠價NT$199

 

老爺爺與小老婆來到這裡,就是要吃新口味的漢堡,還有另外一個不吃不可餐點【加點的千層馬鈴薯】。

而且只要30元!?超奶超起司的,每日限量喔。

 

【加點的千層馬鈴薯】(起司肉醬口味)

Burger Lab.可不是一般的漢堡,是飯店大廚研發的。

由天成飯店集團西餐行政副總主廚魏景振操刀,將食材「解構」、再創意「融合」,研發出美味無限的漢堡方程式。

 

上菜囉,他家的薯條可以點馬鈴薯跟蕃薯兩種,也可以混合。

薯條算是粗的,雖然沒有摩漢堡這麼粗,但是我覺得相當適中,粗的薯條吃起來有外脆內軟的特殊口感。

 

沾醬有三種,最基本的是番茄醬,還有辣味的美乃滋、新疆孜然,光這三種醬就可以讓薯條有非常豐富的口味變化,老爺爺個人推薦的是辣味美乃滋,一定要來試試看。

 

請容我先介紹他們的漢堡,因為這些漢堡真的讓我感到餐廳的「真誠」。

【泰式綠咖哩牛肉漢堡】是最新嚐鮮口味,泰式料理中的綠咖哩,與美式漢堡經典的牛肉結合,是一款融合東西方料理文化的全新口味漢堡。

漢堡肉的部分,嚴選紐澳進口牛肉搭配多款香料,香菜粉、小茴香、香茅等香料炒香後,與牛絞肉製成。

醬料是主廚特製的綠咖哩美乃滋,綠咖哩的元素包含:孜然籽、茴香籽、芫荽籽、檸檬葉、香茅根、香菜根、蝦醬、綠色小辣椒等多種南洋辛香料。

很妙加入日本茄子,切片與漢堡切麵相近的大小,油煎後夾在漢堡裡,很有日式咖哩的感覺。

 

漢堡肉的部份相當多汁,肉質也十分細膩,料理手法十分到位,不會煎太熟。

綠咖哩的部分對一般人來說是中辣,喜歡咖哩的人真的至少吃一次,畢竟你想要找到咖哩口味,尤其是綠咖哩口味的漢堡,還真是沒有。

這種南洋辛香料,還有肉汁多多的漢堡排,配生菜、番茄與黃瓜…,吃起來很涮嘴。

 

【南洋風味海鮮堡】,用鮮蝦、花枝與鯛魚打造鮮味十足的漢堡排,海鮮打漿後,加入蛋再裹上麵
包粉,下鍋油煎。

誘人的金黃色澤,淋上主廚獨特製的莎莎醬,有鳳梨的果香與酸甜滋味,把海鮮的甜勁引爆出來!

邊吃邊覺得,馬上就理解「美食之秋」這些這句話的意思。

 

還有一個非介紹不可的漢堡,雖然貴了一點,但是如果你負擔的起,來這邊吃這個準沒錯。

【米其林秘方9+和牛起士堡】,米其林一星、義大利紅蝦評鑑三叉主廚Roberto Petza,來台客座期間,把家鄉義大利薩丁尼亞傳統美食,融合他個人廚藝,創造的祕方漢堡。

牛肉是澳洲9+和牛,醃入香料,整塊有5盎司牛肉漢堡,光是這塊肉就超划算的。使用手作洋蔥麵包,夾起司、牛番茄、酸黃瓜、洋蔥與法國芥末醬,濃郁鮮香滋味。

 

用頂級的澳洲和牛肉來製作漢堡,這本身就是一個噱頭啊!誰會拿牛排專用的肉拿來做漢堡肉呢?

雖然有人會說這是大材小用,不過,漢堡如果真的做得這麼的鮮嫩好吃,那又有什麼關係呢?

用來搭配和牛漢堡的麵包也很不一樣,是我們介紹過的「六國烘焙坊」,製作的洋蔥麵包,超濃郁洋蔥的香甜滋味就讓人印象深刻。

(大家有注意到嗎?這個包裝是還蠻好玩的耶,工業風:一堆數學公式)

 

現場手作的漢堡,光是看廚師在那邊忙進忙出,就覺得比速食店價值感暴增1000++!

 

手作生菜沙拉,生菜上面的水去除的很乾淨,三種沙拉醬隨你選擇。

 

三種沙拉醬:和風油醋醬、草莓優格、沙拉醬。

 

吃得出來3種沙拉醬都是餐廳的廚師自己調出來的,不是一般販售的工廠製品,口味精緻也精細許多。

 

要健康一點,薯條不沾醬可以沾調味鹽,這裡有6種調味鹽讓你選擇,說真的太多種了,我還真不曉得怎麼選。

 

小零嘴區,如果漢堡還沒吃飽,還可以來小零嘴區做一次取餐。

 

提供的零嘴也蠻好玩的,有豬耳朵餅乾、喀哩喀哩、乖乖、玉米脆片、小餅乾…,走台式懷舊風。

 

可以看得出來店內真的好小,要來吃就早點出發。

 

餐廳:Burger Lab.研究室(天成大飯店1樓)
地址: 100台北市中正區忠孝西路一段43號
營業時間:11:00–21:00
電話:02-2361-7856

訂閱最新文章





上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

  1. Burger.Lab.研究室的精心的漢堡蔬食料理舒適的建置感受活力UP滿盈朗朗有POWER!我喜歡上述所推薦的手作生菜沙拉+【南洋風味海鮮堡】
    漾采『鮮』『活』洋溢清爽有勁!

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *