♫新加坡自由行，小吃站一邊，爽吃海鮮_Fish & Co._親子餐廳
地鐵Bugis站，逛Bugis Junction百貨
最近老爺爺與小老婆怎都在介紹親子餐廳？
上一篇是熊本的豬排飯，
這一篇是新加坡海鮮餐廳，
發生了什麼事嗎？啥都沒發生，只是剛好發現這間餐廳很親子而已。
重點是，這樣的經營型態在台灣沒有。
and
台灣人去新加坡常常都是吃小吃攤，但是吃小吃攤其實很不適合小小朋友進去，
因為又熱、又吵，小小孩一定很不耐煩，沒有辦法安安靜靜吃完一餐，
甚至在攤子裡大吵大鬧的也不算少見了，
這是許多朋友分享的經驗，真的，Everything is out of control！
來到Bugis Junction(白浮沙廣場)，
大家都會去逛Bugis street(白浮沙市場)，那就是一個人擠人，感覺有點像台南沙卡里巴的大菜市，
爺跟婆企圖改走貴婦路線，不去Bugis street，改逛一逛當地的百貨公司(上圖是附近最大的百貨公司Bugis+)，
逛了一圈還是零提袋，明顯改路線失敗。
說真的，新加坡百貨公司的專櫃品牌，有一半看都沒看過，另一半常逛不想買，不知從何買起(擺明奧客)。
來到Bugis+，超高的屋頂與寬廣的空間逛起來非常的舒服，尤其是在新加坡這樣熱帶的環境裡。
有個地方讓我們傷透了腦筋，Victoria St.以東寫著BHG Bugis，以西寫著Bugis+，
到底是Bugis+還是BHG Bugis？阿災(上圖是百貨公司BHG Bugis)。
寫一點我們對新加坡鬧區的印象，
例如問路，
新加坡幾乎完全英語化，走在路上要用中文問路，一定要先問「請問會說普通話嗎？」，
因為太多印度人、馬來人或是其他國家的人在新加坡生活，而且年輕一代在混血之後看起來都長得都滿像的。
就算碰到會講普通話的人(老一輩只會說潮州話 or 廣東話 or…)，不能說中文地名，尤其是年輕人。
例如由Bugis站出來，要找Bugis Street，不能講白浮沙市場，他們會發呆進入阿凡達，與納美人融為一體。
老爺爺與小老婆既然要改走貴婦路線，當然就不去小吃攤，改去餐廳嚕。
順便說一下，新加坡真的不只有小吃，2016亞洲最佳50餐廳，新加坡就佔10席。
今天是來逛街滴，不吃貴桑桑，我們在台灣先看過Fish & Co.菜單，是針對小朋友設計的「平價」餐廳，
特色：提供的全是海鮮，營養頭好壯壯；桌椅比麥噹噹好坐舒服，但是小了點(for kids？)；
海鮮的新鮮程度可以打90分。
Fish & Co.自己說是海鮮餐廳，我們來看是賣好吃海鮮的家庭親子餐廳。
位置就在BHG Bugis靠Victoria street與Middle road交岔路口那邊，在Bugis+斜對面。
Fish & Co.(Bugis)
地址：Victoria Street #04-07 S188067
電話：6338 2836
營業時間：11:30~23:00
明亮的空間感覺很舒服捏，店內十分乾淨，
但是桌椅擺放的很密，有點類似法國小餐館的親密感。
桌上魚形的隔熱墊，滿可愛的。
全部都是蝦、魚、花枝之類…，而且全部放在平底鍋上，
店家說法，從地中海漁民的海上漁船料理獲得靈感。
魚、蝦之類的海鮮營養豐富，幫助小孩投好身體壯，但是料理方式沒有牛豬這麼重口味，
很多小朋友不愛吃魚，我想，做出好吃魚料理是親子餐廳的重要任務。
Fish & Co.做成速食的樣子小朋友比較容易接受，再配上薯條，根本是秒殺！
主食除了薯條外，底下還有一層薑黃飯(給父母吃的嗎？)。
蝦子只有約略烤一下，應該說是7分熟，
很新鮮，還保留蝦肉的甘甜，沒有腥味。
魚肉也是嫩，海鮮料理就是這樣，就是不能全熟，一旦全熟就柴了，
要做到７～８分熟，這樣的程度很難拿捏的，不容易在連鎖餐廳裡看見。
醬汁很標準，就是酸奶蜂蜜醬，給炸物去油膩用，
有撒上新鮮巴西里葉喔。
給小朋友分食的碗，顏色多采多姿，
請自取，不用向店員索取。
另外點一份炸小魚，小老婆最愛吃這個，在台灣好像叫銀魚。
重點是沒有炸過頭ㄟ，酥脆的麵皮之下，小魚依然新鮮軟嫩喔，讚！
點了主餐之後，再加點一份炸小魚，+5.95新幣。
醬汁，地中海優格醬。
名片架也有造型，拿名片時會不會被大白鯊咬住啊？(想太多)
牆壁上的旗魚裝飾，這應該是海灘酒吧的裝飾？
讓小朋友知道自己嘴巴吃進去的魚長什麼樣子，也是蠻重要的。
店員雖然會說華語(普通話)，但是非常不輪轉，不過沒有關係，會講華語就是有親切感囉。
鮮豔的菜單，也是類似速食的菜單，讓人食指大動。
明顯的標示還有驚豔的照片，連小朋友看了都覺得好好吃喔，食譜不就是應該長這個樣子嗎？
如果只是寫價目表and一堆文字，那就不算是親子餐廳了吧。
這一餐折台幣大約是NT$ 790元，
新加坡的消費稅不低，而且，消費水準也不低啊！
Fish & Co.(Bugis+分店)
地址：201 Victoria Street
#04-07 S188067
電話：6338 2836
營業時間：11:30am – 11pm
Fish & Co. Singapore官方網站→http://www.fish-co.com/home
Fish & Co. Singapore粉絲專頁→https://www.facebook.com/fishandco.sg/
Fish & Co.在其他國家也有分店
Bangladesh孟加拉
Brunei汶萊
Cambodia柬埔寨
Indonesia印尼
Malaysia馬來西亞
Myanmar緬甸
Philippines菲律賓
UAE阿拉伯聯合大公國
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