瑞典自由行,Abisko極光行程,馴鹿肉BBQ

Share Button

 lapland trip極圈行,瑞典古法烤肉 

極光BBQ、Lapland Trip北極秘境之旅,北極極光、瑞典之旅

極光下能做什麼,

拍極光、發傻?

以上是平常沒看過極光的人做的事。

如果是Abisko的居民,極光大概等同霓虹燈,

真是好羨慕他們(拭淚)。

老爺爺與小老婆龜了一天的飛機到瑞典Abisko看極光,

不管啥行程都要參加,不然對不起自己啊。

現在請lapland trip帶我們體驗極光BBQ「瑞典古法烤馴鹿肉」。

極光BBQ是lapland trip在Abisko提供的極圈專屬行程。

 

極光BBQ、Lapland Trip北極秘境之旅,北極極光、瑞典之旅

瑞典古法烤馴鹿肉

當然不會在自家廚房烤,太沒FU~,lapland trip安排了一棟小屋,專門在雪地裡烤肉用,

為了烤肉蓋房子,酷吧?!

而且這烤肉架也太大了?圍一圈可以坐18個人。

 

極光BBQ、Lapland Trip北極秘境之旅,北極極光、瑞典之旅

圖解烤馴鹿肉過程,

1.用木柴生火,好像回到民國50年,室內煙霧迷漫,還好不嗆,

2.準備巨大烤盤一個(據說是用西班牙海鮮飯的鍋子代替),

3.奶油丟下去,

 

極光BBQ、Lapland Trip北極秘境之旅,北極極光、瑞典之旅

4.馴鹿肉片一大塊,豪氣,真正的野味,吃馴鹿肉是瑞典人的傳統

(瑞典人放養馴鹿,在Abisko附近常常可以看到馴鹿走來走去)

 

極光BBQ、Lapland Trip北極秘境之旅,北極極光、瑞典之旅

5.等毀,老闆(為什麼變成老闆?)這是你家的鍋鏟嗎?看起來比較像是鋸子。

 

極光BBQ、Lapland Trip北極秘境之旅,北極極光、瑞典之旅

6.更多…更多…的馴鹿肉,

 

極光BBQ、Lapland Trip北極秘境之旅,北極極光、瑞典之旅

7.放上一大把洋蔥、紅蘿蔔、花椰菜、甜椒、番茄……各種蔬菜,

 

極光BBQ、Lapland Trip北極秘境之旅,北極極光、瑞典之旅

等肉煮熟的空檔,還能喝到瑞典人的烤肉飲料,

熱的lingon越橘汁。

——————————————-

老爺爺畫唬爛:啥是lingon?

越橘,也有人叫越橘莓,瑞典話lingon,是北歐秋天(九月)在森林中很常見的紅色小漿果。據說有常常食用有讓血管變少年的效果,難怪瑞典人吃一堆奶油、鹽巴都沒事。

直接品嘗lingon很酸,沒處理過一般人根本吃不下去,所以瑞典人摘了越橘之後拿來做果醬,比例是越橘:砂糖=1:1。

製成越橘果醬之後才能長久保存,到北歐去超市有看到lingon字樣的商品,請先入為主「它是酸的」就算它加了很多糖還是酸,

想品嘗的人可以去IKEA買一罐越橘果醬試看看。

 

極光BBQ、Lapland Trip北極秘境之旅,北極極光、瑞典之旅

每個人前面都有一杯熱呼呼酸酸甜甜的越橘汁,

老實說還不錯喝,搭配烤肉很讚,但是對怕酸的人大概就免了。

 

極光BBQ、Lapland Trip北極秘境之旅,北極極光、瑞典之旅

接續步驟

8.灑很多鹽(果然是瑞典人),繼續拌炒(還是烤?)。

 

極光BBQ、Lapland Trip北極秘境之旅,北極極光、瑞典之旅

「老闆~~好了嗎?大家都等到肚子都餓了~~」

外面天很黑好像晚上7、8點,當時才下午5點半,

阿比斯庫在12月的下午3點左右天空就全黑,

其實極圈的一整天都很昏暗,冬天的阿比斯庫只有稍亮跟黑夜二種差別,一月以後就會進入永夜。

 

極光BBQ、Lapland Trip北極秘境之旅,北極極光、瑞典之旅

BBQ完成囉!眾人:YA!(實在很餓啊)

 

極光BBQ、Lapland Trip北極秘境之旅,北極極光、瑞典之旅

有請……教極光攝影的攝影師Frank來幫大家開動,

 

極光BBQ、Lapland Trip北極秘境之旅,北極極光、瑞典之旅

 

極光BBQ、Lapland Trip北極秘境之旅,北極極光、瑞典之旅

看起來很像大鍋菜,不錯吃,馴鹿肉比想像中的軟,也沒有野生動物的臊味,

質感吃起來頗像澳洲草飼牛肉,但是沒有筋,難怪瑞典人愛吃。

整鍋由鹿肉與蔬菜熬出的湯頭最讓我感到驚訝,底下的湯頭十分甘甜。

 

極光BBQ、Lapland Trip北極秘境之旅,北極極光、瑞典之旅

吃完歐依系的馴鹿BBQ,大家來烤棉花糖,老爺爺與小老婆第一次烤棉花糖耶,

烤好的時候棉花糖會脹大,如果再烤下去就會燒焦。

 

極光BBQ、Lapland Trip北極秘境之旅,北極極光、瑞典之旅

在柴火煙漫漫的小屋,品嘗北歐風情的烤馴鹿肉大餐,

爆滿的熱情與歡樂,北極圈的雪夜不再寒冷。

 延伸閱讀

如何前往北極圈

極光下的民宿

lapland trip在Abisko提供極圈專屬遊樂行程,

極光婚紗的行程、

學習拍極光、

體驗北國桑拿浴、

騎雪上摩托車、

鲸魚同遊海灣、

冰雕旅館、

挪威納爾維克峽灣遊、

極光烤巴比Q

冰湖釣魚、

跟馴鹿一起在雪地奔跑……

 

lapland trip官網→http://www.laplandtrip.com/#activitesdetails

lapland trip臉書專頁→https://www.facebook.com/laplandtrip

 

訂閱最新文章





上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

  1. lingon好像我真的只有在IKEA才接觸過,
    這種口味的果汁,
    喝起來很像蔓越莓呀.

留言已關閉。