夾著跨階級愛情的三明治.

一天又結束了，當人們趕路回家的時候，我的一天才正式開始。你也可以點你想吃的，我做得出來就幫你做。營業時間從午夜十二點到早上七點，人們稱這兒叫──『深夜食堂』。

（摘自電視版深夜食堂的開場白）

《深夜食堂》，是日本漫畫家安倍夜郎的作品，展現出東京的深夜風情，把都會人與人之間既孤獨又渴望親密的矛盾衝突，表現在令人懷念的媽媽料理中，而煮出道 地媽媽料理的廚師，是一位帶著刀疤的老頭，也是深夜食堂的老闆。老闆的身世似乎充滿了故事性，但是書中不太提及，每一篇小料理伴隨著都市傳奇般的情感故 事，大都會緊密而扭曲的人際關係，正是上演『愛得莫名其妙』故事的舞台。

──老爺爺的書評

第七話──　雞蛋三明治。

好吃的三明治跟跨階級戀愛扯上了關係，什麼是跨階級呢？在第七話中，是美女大明星麗莎與『窮到見骨』的送報大學生中島，發生了一見鍾情的情愫？扯！就算地球上有60億人，發生的機率近乎Ｏ吧？

只有在安倍夜郎的《深夜食堂》，才會發生這種撫慰廣大男性的傳奇戀情，是啊！哪位男性不是在功成名就前，看著心儀的對象，在自怨自卑中的默默努力著？

食材非常的簡單：土司、蛋、美奶滋。

《深夜食堂》中，都是以極簡單的料理來貼近群眾，只要你想試試，100%吃得到，把100%不可能的愛情與100%吃得到的平凡C級美食放在一起，也許是要造成『在你身邊就會發生』的錯覺吧。

做法：

1.雞蛋用水煮熟，做水煮蛋就是囉。（煮蛋秘絕：蛋要先退冰，把蛋的鈍端敲裂，不要敲破喔，放進冷水煮到滾，再滾約5分鐘）

2.剝殼，適當的切碎。（剝蛋秘絕：鈍端的殼剝開約一圓硬幣大的洞，尖端敲裂剝開一點，嘴巴貼緊鈍端一吹就剝好囉）

3.放入少許美奶滋（沙拉醬），跟之前的碎蛋混和，要攪拌均勻，喜歡重口味的可以加一點點鹽、胡椒。

4.蛋沙拉抹上吐司，疊好，切去吐司邊。

雞蛋三明治完成。早上配一杯奶茶、拿鐵，是多麼幸福的早餐呢。

配杯冰牛奶，超好吃的。

第七話中的送報生中島，每次休假就來深夜食堂，點一份雞蛋三明治，也許是懷念家裡的早餐吧。中島3點開始送報，送完去大學上課，下課再去送晚報。在不景氣的日本，這樣的人怎麼敢接受女方的感情？能許給對方什麼樣的未來？

故事中，老闆怕口味太單調，多準備了黃瓜火腿三明治，我改成生菜火腿。

食材：土司、火腿、生菜（萵苣）。

做法：
1.火腿略煎一下會比較香，煎三五秒翻面再三秒鐘。
2.生菜（萵苣）去心，沖洗過甩乾，剝數片備用。
3.把食材夾進土司，切去吐司邊即可。

小老婆覺得這一集很悲哀，送報生、女明星的青春愛戀，最後不敵現實，女明星嫁給社長，送報生繼續送報，看了只剩惆悵。

她的感覺如同老闆在劇中所說：『 現實，終究不如電影那麼美 』。

我記得的是另一句話：『 被那樣的女人喜歡過，也很值得驕傲 』。

我說：『 人生不是只有結果，過程也很美麗 』。

小老婆說：『聽爺說話，還不如吃雞蛋三明治實在點』。

by 爺             

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