♫絶景の湯宿洞爺湖畔亭,ふたり御膳

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 日本洞爺湖溫泉雙人御膳 



去溫泉飯店最享受的,不是泡完湯喝牛奶、也不是穿浴衣打桌球,而是享受日本旅館最貼心的Room service,上面這麼大一桌呢,就是請女將直接送到房間來的大餐,在訂房時選擇有『部屋食』的房間就會有囉,但是價格會多一點點(對爺來說是多很多,嗯,這關我什麼事呢?)。

畢竟Tin在家服侍老爺,出來玩當然要換成別人服侍我囉。

溫泉旅館的女將還會做啥?除了送菜、送飯、送水、送冰,還會鋪床(日式的),教客人穿浴衣……請大家一篇一篇慢慢欣賞。

 

來介紹溫泉晚餐,這一堆是男生的『月膳』,算起來應該有12品吧,無論是擺盤、餐具,精緻到人眼花撩亂。
爺:我是男生,怎麼給我梅酒?應該給我清酒才對呀。

Tin:而且還是紫蘇梅酒,根本就是給女人喝的,哈!(爺平常就很囉唆,話比女人還多,現在連日本人都知道喔)

爺訂的『絶景の湖側客室で楽しむ夫婦膳~月膳・華膳~』,中文就是『湖景房之Happy夠雙人套餐』,是正式的『おすすめ会席膳』就是我們國內說的懷石料理(日本的懷石料理乃另有所指,並非會席料理)。

 

來北海道就是要吃魚,看那個鮪魚油亮油亮的,整盤不是甜就是脆,鮭魚跟鮭魚的酯味醇厚,有如雪地裡泡露天溫泉,溶化在熱湯裡,讚!

生魚片:鯛魚、鮪魚、鮭魚、甜蝦,大蛤蜊(?),附現磨的哇沙比、大葉(生紫蘇)……

 

沙拉區(Tin猜的),盤子裡有五種小菜,各用不同造型的小盤子裝呈,很有視覺的享受,有的東西吃不出來是啥?

上:綠綠花朵型的盤子裡是蔬菜凍,紅色大匙裡頭是……啊災?

右下:芋頭+味増醬,不甚美觀,還不錯吃就是。

左下圖:小隻長腳蝦,殼還是軟的,可以『歸架搏落』,蝦肉超甜,底下一塊紫蘇跟蟹肉做成的方型凍,看起來就很『厚工』。

 

左:現蒸帝王蟹腳,佐高麗菜、蘆筍,還有什麼好講的,來北海道不就是為了牠?蟹阿金&兄弟們!

右:和牛煮,是這12品當中最好吃的部分,要加高湯下去煮,照片中的肉被南瓜擋住了,但是還能看到那如降霜的油花,淡定啊,淡定啊!(很想馬上衝去蒐狗超市買一塊回來烤)


很實在的牛肉香,煮好沾點醬汁,啊~~~(大叫30秒),不管第幾次吃到日本和牛,就是不能克制自己的肉慾(吃肉的欲望,怎麼?)

醬汁別出心裁:大致上是柑橘醬+黑胡椒+醃製過的切碎醃過的蘿蔔,配菜有鴻喜菇、南瓜、青椒……

 

左上:鰻魚凍,沒有一絲腥味(這很難的),帶一點酸,有精華濃縮之感。

右上:菇菇味增湯。

左下:乍看以為是豆腐,其實是花枝漿蒸熟的糕,還附一隻甜蝦,精緻呢。

右下:哇沙比豆皮,爽口開胃,帶點鹹甜。

 

接下來算是甜點吧,

左:烤南瓜,上有蝦子+紅椒+白色的……山藥泥?好像有麵包的味道。(北海道的南瓜也是很有名的喔)

右:超酸醃菜+煎蛋,煎蛋裡頭加了豌豆、紅蘿蔔、蔥……這些配料還先炒過,大廚在每一道菜裡都下了不少工夫。

 

女將飛奔送菜圖,爺衣衫不整的等吃飯。(不會穿浴衣還亂穿一通,算是衣衫不整吧)

Tin覺得最方便的,就是不用換裝去餐廳,很適合偷情的男女,哈哈。

 

女生的『華膳』,應該也有12品吧(誰這時候還會去算?)
哇哈哈哈哈哈,看起來比爺的『月膳』豐盛很多!綺麗ㄟ,從哪開始吃好呢?

 

毛蟹!!毛蟹(毛ガニ)在日本可是高檔料理,與鱈場蟹、松葉蟹並稱三大蟹,北海道產活毛蟹每台斤可是要價1500台幣之譜!

大家都知道去北海道吃鱈場蟹(帝王蟹)和松葉蟹,比較少人會去吃毛蟹,帝王蟹、松葉蟹是吃蟹肉,而毛蟹則是專門吃蟹黃。
雖然只有半隻,加上檸檬、生菜,還是吃得很爽。

 

右:櫻花麵線,溫泉裡的少女,熱氣氤氤中的雙頰,就是這粉粉的顏色吧,像Tin的臉一樣喔。

有大葉味道的櫻花麵線,在沁涼的昆布高湯中,美麗、微酸而又嗆人眼淚,哎,不舊素偶咩。

(爺:應該只有嗆人這部分像吧?

左:蝦子+秋葵,底下那圈是蔬菜煎蛋加上豆皮,再一起蒸熟。

 

豬豬小火鍋,有黑豚腰肉五片+舞菇+水菜……

肉超嫩的捏,吃了好感動,日本人真是很會養豬養牛養羊什麼的。(這樣寫算是褒還是貶?)

沾橘醋醬油,酸酸甜甜的,和一坨紅紅不知是啥的泥。

 

Tin也有沙西米吃,我的是干貝夾著檸檬,配點海帶,吃出大干貝甜甜的滋味。

其他的跟爺差不多。

 

左上:花朵造型的碗,裝海螺(鮑魚?)薄片,與醃蘿蔔、芥菜、沙拉醬拌成小菜,酸鹹酸鹹的,很是開胃。

右上:魚板高湯,魚板果然是日本做滴,小小一塊就蒐羅所有魚肉的精華,回味無窮讓人想一吃再吃,只是台灣哪裡會有賣呢?

左下:沾小火鍋的OOXX泥與蔥花,光一個佐料盤就這麼細膩。

右下:另一道開胃小點,柑橘醋醃漬小章魚+花椰菜,驚!吃起來非常清爽甘甜!

讓人驚喜的小點,原本日式的醃漬海味都是鹹到發苦,這一道可是充滿高雅的風味。

 

左:海鮮可樂餅(爺猜的),馬鈴薯塊,內有魚卵、章魚、紅蘿蔔、火腿、墊著大葉,底下有干貝,味到超豐富,真是超棒的海鮮可麗餅。

右:跟爺一樣的煎蛋,一旁紅紅的是超酸的醃菜。

 

把前面的小菜吃完,『食事』也熟了,在會席料理中,食事(米飯料理)是吃完小菜才吃的,這兩鍋是第一張照片左上角的釜飯,端上桌後慢慢蒸熟。

左:Tin的干貝唇釜飯,昆布柴魚高湯炊煮的干貝飯,米香與海味唱和,味道清淡均衡。

右:這鍋奇怪的東西叫『田舍煮』(田舍煮就是農家料理的意思),裡頭的東西是水蓮菜加豆皮,味道嗎?只能說很特殊吧。

 
吃完飯女將會送上甜點水果,

左:哈密瓜一塊+無仔葡萄(北海道最出名的水果就是哈密瓜)

右上:牛奶布丁(北海道最出名的畜產就是奶奶)

左下:抹茶布丁+一塊蛋糕(北海道的甜點也很有名)

右:紫蘇梅酒。


以下是訂旅館的費用,不算太貴,給大家參考參考。
湖畔亭【部屋食】二人の休日~男女別々の月膳・華膳~
料金明細:
湖側【部屋食】大人13,000円*2名=26,000円
(包含住宿一晚,豐富晚餐,早上的早餐吧,泡湯泡到爽)

by Tin

     

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一般留言

  1. 推+讚
    我頭香嗎~哈哈
    真的是擺盤令人眼花撩亂~亂的真美呀:)
    那個煎蛋我看很久
    不知怎麼做的
    煎的像蒸的一樣細緻

  2. 推一咕!
    感覺好像跟你到了北海道溫泉旅館一趟似ㄉ!!
    ㄎㄎ~
    謝謝美女喔!
    你好適合主持美食節目喔,超會形容口感! ~
    昨天我看某個美食節目(不有名),看兩個女生介紹吃的,看的我都快吐血ㄌ(轉台)
    ㄎㄎ~

  3. 推4
    滿滿豐盛的一桌
    光看就好滿足
    和牛!!!毛蟹!!!
    此時完全不想管價格了
    通通給我上吧XD

  4. 爺…我只能說…你虧大了= ="
    你的餐點,比婷的差多了ˊˋ
    下輩子你可以考慮當女生= =+
    哈哈!!
    我是風~

  5. 阿雄推~
    看到那句適合偷情的男女,我笑翻了XDD
    泡完湯圍著浴巾出來,
    就可以享受美食,好舒服阿!

  6. 吼…你們去洞爺湖畔吃得好豐盛啊!
    去年我是跟團住洞爺湖萬世閣,
    晚餐是吃自助式吃到飽..,
    還是你們吃的精緻又美味啊!
    推~~

  7. 既然來了,看來,就要推
    百分之百付出不一定有回報
    dcn6g312
    如果我跟他(她)在一起
    我的人生會變的如何
    情人間的@
    磁場效應.引導著今後人生的際遇
    只揭露了兩人間的互動關係(好與壞都有)
    讓大醫院小醫師專業平台幫您遇見真愛
    真愛熱線02-27086277
    請點以下的(小房屋) 開啟與他或她相遇相愛
    bal81747

  8. 光看就直流口水喽~~淡定.淡定阿!!
    怎受得了如此美味佳餚在眼前時你還有心一樣樣拍下來..
    當下若是我肯定鮮嚐為快了~~~

  9. 好豐富的美味,
    日式料理令人垂涎。

    版主回覆:(08/07/2012 05:58:14 AM)
    謝謝cakelady的欣賞跟推
    ^_______^

  10. 滿滿的一桌料理
    而且擺盤很精緻
    聽到文章的介紹…口水都要流滿桌了
    剛吃完午餐不久…忍耐XDDD
    推~18
    版主回覆:(08/07/2012 05:54:23 AM)
    什麼?!剛吃完午餐…那剛剛好來吃下午茶吧xppp
    謝謝你的推

  11. 視覺、味覺的頂級享受,
    真讓人垂涎三尺,
    只可惜看的到,吃不到!
    版主回覆:(08/05/2012 05:21:24 PM)
    真的是視覺、味覺的饗宴
    不僅食物看得美、吃得美、心也跟著愉悅起來
    ^_______^

  12. 好感動的一餐
    日本旅行真的很令人回味
    推^^
    版主回覆:(08/05/2012 05:10:27 PM)
    出國會有很多特別的經驗跟美好的回憶
    到不同的國家體驗不同的人生經驗
    真的很令人回味
    單車小黃帽的推

  13. 喔, 真是太豐盛了, 看著看著肚子就餓起來了, 呵~~
    版主回覆:(08/05/2012 04:57:42 PM)
    日本溫泉飯店的美食不管是用看的裝飾美、還是吃的味美,都讓人身心靈都滿足
    謝謝Chiuhsu & Vicky的欣賞

  14. 好豐盛的一餐,
    感覺很精緻又講究,
    北海道也是我們想來的地方,
    想到北海道也可以自由行,
    就讓我覺得躍躍一試!
    推^^
    版主回覆:(08/05/2012 04:52:19 PM)
    日本的治安還不錯,所以自由行的安全比較可以讓人放心
    謝謝你的欣賞跟推

  15. 哇~也太豐盛了!!!
    且看起來好精緻可口
    看的我好想去日本玩喔……..^^

    版主回覆:(08/05/2012 04:49:43 PM)
    有機會可以去享受一下…日本真的會讓人玩到上癮 ^^
    謝謝葛莉塔的推

  16. 23推
    也太棒了!!!
    泡完澡在房間用膳是我的夢想耶(?)
    好喜歡吃這樣的日式料理~~~
    好彭派呀~~~
    版主回覆:(08/05/2012 04:45:18 PM)
    在日本溫泉飯店被女將服侍真的是很棒的經驗
    也不用去餐廳跟大家搶吃到飽或是正經危坐的吃飯
    輕輕鬆鬆就有人端到面前…
    光這點就很吸引人^^
    謝謝koshiaw的推


  17. 毎一道料理都好精緻
    看了令人食指大動
    版主回覆:(08/05/2012 04:41:16 PM)
    謝謝Annie的欣賞跟推
    #^_____^#

  18. 不光是泡湯風呂迷人
    整個餐飲也是個夢幻般盛宴
    不管是男是女
    吃完絕對心滿意足咯
    推呀
    版主回覆:(08/05/2012 04:39:13 PM)
    日本溫泉業者真的很厲害
    不管是房間窗戶看出去的景、泡湯的景、飯店的服務、溫泉、spa等等…無不費盡心思就是要讓客人不只來一次…強啊
    哈哈
    謝謝julsecp的推

  19. 真是享受
    好羨慕喔~~~
    ㄏㄏ~~~
    版主回覆:(08/05/2012 04:35:10 PM)
    50嵐…
    等你成為大明星…環遊世界時記得帶我去啊…
    我可以在旁邊幫你提行李^O^

  20. 櫻花麵線太犯規了拉!!!
    超可愛
    看就先流口水
    版主回覆:(08/05/2012 04:34:13 PM)
    第一次吃到櫻花麵線
    味道特殊又好吃
    真想再去吃一次啊
    謝謝你的來訪
    ^___^

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