台北超奢華涮涮鍋_日式火鍋，日式雜燴粥，三燔本家的涮涮鍋
台北晶華酒店地下美食
爺的姐姐（簡稱爺姐）在旅展買了餐卷，老姐請客，全家一起開開心心的聚餐喔。
不過爺姐的嘴很挑，對服務更挑，爺也是，真不愧是一家人。
大家可以想像，餐桌上有兩個很挑剔的人，會激盪出甚麼樣的恐怖形容詞。
像這個很有意境的走道，爺就說是飛機跑道，還說地上的跑道燈會讓人摔倒，是怎樣，你醉了嗎？
三燔為何叫三燔，因為有三項主打商品：涮涮鍋、燒肉及爐端燒，三把不同的火，所以叫三燔（純屬臆測）。
聽說爐端燒很好玩，廚師會用一米二的船槳把菜遞給你，恩，然後勒？吃完把盤子射回去？
店內的角落多佈置成的日本枯山水庭園，爺在屁說：這差得遠哩。
餐券套餐內容：主餐、前菜、季節野菜盤、魚漿、食事及甜點，
前菜先來個炸豬排，好跳tone？想想也對，等到吃完涮涮鍋再上桌更奇怪，
看這豬肉帶點粉紅，好好吃的樣子，爺喊：『白飯一碗』，爺姐回刺一槍：『誰理你啊』，果然一家人。
加點的飲料：調酒跟冰抹茶，三燔有很多自己獨家進口的日式清酒，這杯調酒就是清酒調的，灑上切碎的大葉（生的紫蘇），味道不同凡響。
有四種肉可選擇：美國去骨牛小排、松板豬(豬頸肉台灣產)、美國頂級肋眼牛、美國頂級前腰脊牛。
今天全家四個人來吃（加上爺媽），一人一種。這一盤是松板豬，油花好特殊喔。
一人一大盤，而且肉有一定厚度，燙起來才會保有牛肉的鮮嫩，這一盤是美國頂級肋眼牛。
三燔以眾多牛肉部位為賣點，牛肉系的老饕來這裡會很開心唄。附上三種醬汁，口味很豐富。
涮涮鍋的湯頭也很特別，取自經營一百多年的日本火鍋料理店。
菜單上雖然寫美國頂級前腰脊牛，我知道，我知道，這是美國牛，現在沒人敢吃，所以店員特別強調說，已經都改成澳洲牛。
去骨牛小排，看到油花了嗎？
比起來還是肋眼比較好吃，油花沒那麼多，肉香也實在，不是膩人的油味。
爺說：『美國牛肉太甜了，吃起來好假，還是草飼牛口感好，帶一些野性的風味』，爺姐反擊：『嫌哩，那你要帶我們去哪家吃？』
菜盤用竹簍上，很有fu，感覺菜像是剛從農地上摘下來的，裡頭菇菇很多，我的最愛。
爺又嘴賤：『怎麼拿畚箕裝菜？』，爺姐回敬：『不吃拿來啦』。
魚漿，YA！吃涮涮鍋，我最喜歡加點魚漿，這套餐很棒，不用加點，直接附在裡面。
四個人才附兩小盤蘿蔔泥+蔥，這樣要怎麼沾呢？，請他多給幾盤，等很久都沒有送來，大概是服務生太忙了。
三燔的涮涮鍋還有個特色，一般餐廳吃完菜盤、肉盤就結束了，
不‧不‧不‧這邊還會有穿著和服的服務生到桌邊煮稀飯，不愧是大飯店裡的涮涮鍋啊！
小姐先幫我們整理桌面（爺說這位是大嬸），然後：
1.先用杓子把湯上多餘的油撈出來米飯放進湯裡，
2.米飯放入集合牛肉跟蔬菜精華的高湯裡，飯上還有加料，
3.用順時針方向攪拌米飯（為何要順時針呢？）
4.加入蛋汁，
5.最後放入蔥花。
把稀飯呈到小婉裡，灑上海苔就完成，吃完大大的滿足，這就是日本人愛吃的雜燴粥喔。
上次去大阪吃野河豚生魚片時，沒有多餘的胃可以吃河豚稀飯，下次在去大阪我一定要再去朝聖。
右：現在真的滿滿都是低頭族啊
隔壁桌全家人手一台智慧型手機，還是i-pad，每個人都低頭玩app，這樣怎會吃得出餐點的美味？一旁還有穿著可愛和服的女生呢（雖然這位是大嬸）
爲了讓爺乖乖陪我吃飯，只能看我的眼睛對話，所以他這輩子應該不會有智慧型手機啦，手機？有打電話跟接電話的功能就可以了。
甜點是芝麻奶凍、紅豆抹茶冰淇淋。
一張卷兩人份，原價880+10%*2 現在只要999/2人份，週一到週五中午晚上均可使用。
算一算一個人500摳摳，可以吃到超大盤的肉、日本原汁原味的高湯、日式雜燴粥，算是划算囉。
by Tin
三燔本家
電話：2521-5000轉3750
地址：台北市中山北路二段41浩(台北晶華酒店B3)
推推讚讚
哇塞~~買餐券真的很划算耶!!!XD
是說爐端燒是瞎密東東阿!!
聽你的形容好想去吃看看喔~哈哈哈哈
前菜是炸豬排真的太跳TONE了啦!!哈哈XD
版主回覆：(07/13/2012 04:04:20 PM)
爐端燒….我也沒吃過耶…好想去吃看看^^
謝謝加小菲的推跟讚
推2
有做好功課就會買到划算又好吃的餐卷,
這家餐廳整體來說蠻用心的呢!
版主回覆：(07/13/2012 04:15:12 PM)
去旅展前的確要做很多功課，才有辦法買到划算的^^
謝謝瑪蒂麻的推
*o*~ 那個油花! 那個油花~~~好香好肥嫩嫩的感覺
小婆~ 人家要跟妳們去吃美食啦! >"<
(我只要上台北去補貨，去看看妳好不好?! 想抱抱~)
愛妳…^@^
版主回覆：(07/13/2012 04:18:57 PM)
親愛的…何時來台北啊
等你的擁抱喔
╮（╯◇╰）╭ 啾～啾～親一個愛你
那些牛肉切片紋路真的好美,
對我這不愛吃肉的來說,
我不介意一直看就好, 呵呵.
版主回覆：(07/13/2012 04:23:12 PM)
喔….那Ally麻…
我們可以一起去吃鍋…
你吃菜我吃肉…(被飛踢)
推4
我也有買餐卷
不過要去吃的是泰市場
這家之前也去吃過
肉的品質還不錯
但是為何沒有來幫我們煮稀飯T_T
版主回覆：(07/13/2012 04:36:43 PM)
ㄟ….可能和服小姐太忙了…每桌都要煮…所以忘了…xp
謝謝小公主Irene的推
火鍋肉的紋路美的像是畫上去的
看到那新鮮的魚漿, 真想打張機票馬上飛回去吃!
版主回覆：(07/13/2012 04:53:59 PM)
我超愛吃火鍋料裡的魚漿、蝦漿…超好吃的
^_______^
很高興參觀你的部落格
版主回覆：(06/30/2012 08:16:07 AM)
謝謝你的參觀
^^
推~
有夠划算的!!!
是臆測嗎?我覺得很有道理呢^^
這肉片有夠美的!
版主回覆：(07/15/2012 05:07:27 PM)
熱熱的天去吃熱呼呼的火鍋…吹冷氣..不錯的享受
謝謝claire的推
以後在也不要挑吃飯時間來看~美食篇~
害我肚子咕嚕咕嚕叫~
版主回覆：(07/15/2012 05:09:05 PM)
二姊….
我一定要找時間去你那找你吃好吃的^++++++++^
好划算喔~~
肉好迷人~~~>/////<
版主回覆：(07/15/2012 05:13:18 PM)
給人請最划算….哈哈哈
^+++++++++++^
不錯嘛
不錯嘛
喵喵推+8
看起來超超超超超好吃滴啦
^^
版主回覆：(07/15/2012 05:17:43 PM)
喵喵….味道還不錯…^^
謝謝甜蜜三加一的推
這個我喜歡..食物精緻,歡境清幽就得我心..
我贊同你的說法,手機能打能接就好了..High five~~
+1~
版主回覆：(07/15/2012 05:24:01 PM)
＜（￣︶￣）／＼（￣︶￣）＞ five~~
太多3c產品太複雜了…每個人都低頭玩手機，都不再看看路邊的風景、旁邊的朋友…感覺人與人越來越冷漠^^”
謝謝你的推
食物很精緻，食材也很新鮮.
好誘人喔~
推+1
版主回覆：(07/15/2012 05:30:47 PM)
有機會可以吃看看喔
謝謝花鼠妹的推
食材真豐盛，有機會的話，
一定去嚐鮮!
小麗子推>
版主回覆：(07/15/2012 05:31:16 PM)
最好買餐卷，吃起來才有划算的感覺…哈
謝謝小麗子的推
我也好好奇爐端燒是什麼耶~~
下次吃給我們看~~ ^0^
版主回覆：(07/15/2012 05:57:14 PM)
摳媽….
我也想耶….看看有沒有餐券來買看看^^
若在未用餐之前看了口水直流乃[常態]
若吃飽了還[食指大動]才是希奇..
版主回覆：(07/15/2012 06:11:21 PM)
真是太謝謝你的讚賞了
@^________^@
推~
穿和服煮稀飯不簡單
下次去台北就去瞧瞧
版主回覆：(07/15/2012 06:28:13 PM)
有機會可以來瞧瞧喔…但沒說一定要來吃…哈哈哈
謝謝你的推
淡苒推15
這根本就是引誘人來著
去骨牛小排，這..太優了啦啦啦!!
版主回覆：(07/19/2012 06:43:29 AM)
肉的品質還不錯…^^
謝謝淡苒的推
三燔的肉品質都很棒
吃過就會愛上它
阿德 推+讚
版主回覆：(07/19/2012 06:49:12 AM)
可惜是跟家人一起去吃
大部分的時間在社交，沒認真品嘗肉的美味
下次我要自己去慢慢品嚐…哈
謝謝阿德的推跟讚
推~這看起來好好吃耶~
超棒的~
版主回覆：(07/19/2012 06:51:32 AM)
素蠻好粗的^^
謝謝小米的推
很高興參觀你的部落格
1個人500摳摳很划算耶！
至少那個肉的品質很不錯…..
菜盤的菇類也是我的最愛～有肉有菜，吃起來才健康咩！
版主回覆：(07/19/2012 06:55:00 AM)
小砂….
有菜有肉…有菇菇有魚漿…哇…營養真均衡^O^
肉看來不錯
雜炊看來有點太稠
以前只在這邊吃過壽喜燒與壽司
版主回覆：(07/19/2012 07:08:07 AM)
有機會可以吃看看…^^
謝謝你的欣賞^^
推文：20
◣◤ 不 如 意 時 你 我 皆 有 ．＊
◢◥ 別 輕 言 放 棄 ＊ ☆..． ＊
︳． 當 風 吹 來 我 們 如 同 〝＊．
︳ ＊ 風 車 又 開 始 搖 動 - ＊〝..
╭☆～╮╭★～╮╭☆★╮╭～☆╮╭～★╮
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│～祝～～你～天～天～～都～～幸～～福│
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版主回覆：(07/15/2012 06:05:00 PM)
謝謝你的推
^_____^
牛肉的品質很讚喔
還有專人煮稀飯服務實在太貼心了
蘇菲推
版主回覆：(07/20/2012 12:52:19 PM)
很喜歡專人服務煮稀飯的fu
彷彿到了日本
謝謝蘇菲的推
一個人500元就能吃到這麼好料倒是算划算,
另外妳家老爺與爺姐的對白還蠻麻辣的,
或許這是幾十年培養來的默契吧! 呵~~
讚+推~~
版主回覆：(07/20/2012 12:55:55 PM)
每天互相吐槽來…嗆回去…害我在旁邊無所適從
真不知道要說他們姊弟倆是感情好….還是感情不好啊xpppp
謝謝Ken的推跟讚
推24
太美味了，
看了令人飢腸轆轆!
謝謝分享
版主回覆：(07/20/2012 12:59:22 PM)
謝謝你的欣賞跟推
^_____^
最近節食中…
不過看到這麼豐富的食材
還有美味的餐點後
誰還要節食呀~~~~~~
+1
版主回覆：(07/20/2012 01:07:13 PM)
你….更過分…我只是po台灣可以吃得到的
你po的都是好吃好看好玩的日本…我…我…我好心動喔T__T
謝謝vivi的推
蓉蓉推26
飛機跑道…還蠻有想像力的丫XDD
它的餐點不錯之外
就連它的甜點也不賴耶
版主回覆：(07/20/2012 01:18:03 PM)
有機會可以去品嘗看看呢
謝謝蓉蓉的推
很超值ㄟ~
我比較好奇涮涮鍋的沾醬
有芝麻醬ㄇ~
涮牛肉沾芝麻醬超棒的！！
版主回覆：(07/20/2012 01:21:24 PM)
好像沒有耶…= =”
真的…沾芝麻醬超香超好吃的…可以連吃好幾盤
^++++++^
肉看起來還真可口
雖然我不吃年
不過真吸引人耶~~
版主回覆：(07/20/2012 01:25:19 PM)
呆熊…
可以換吃松板豬喔…味道也很棒呢^^
推推~
好划算唷~物超所值壓!!
看起來超級好 的樣子呢^^
版主回覆：(07/20/2012 01:26:46 PM)
味道還不錯…還可以順便參觀一下五星級飯店…哈
謝謝沛的推
阿雄推~
使用餐卷真的蠻划算耶，
版大文章好用心在撰寫，
看來我要加把勁了:)
版主回覆：(07/20/2012 01:34:46 PM)
阿雄…
你的嘴好甜喔……超級開心的…
雖然我沒有很用心啦…
你的部落格才讚呢 ^_____^b
謝謝阿雄的推
推３１
天吶！
好誘人呀～
而且看了你的介紹我才知道有這間這麼特別的店
謝謝您的分享 ^^
Jennifer 推推 🙂
版主回覆：(07/20/2012 01:41:00 PM)
謝謝Jennifer 的欣賞跟推
#^___^#
推推32
買餐券好滑算
看起來好澎湃XD
IRENE
版主回覆：(07/20/2012 01:43:21 PM)
最好還要是…別人請客的餐卷…就更划算了…啊….(被大姑飛踢)
謝謝Irene的推
很高興參觀你的部落格
到了該吃消夜的時間
好想吃阿
冠頭推+1
版主回覆：(07/20/2012 01:46:14 PM)
哈哈….有機會可以吃看看呢
謝謝冠頭的推
Annie推
肉的品質很不錯ㄋ
且還有專人服務喔~也太棒了ㄅ
版主回覆：(07/20/2012 01:48:12 PM)
最喜歡專人煮稀飯那段…可惜只有一小碗..
好想要一大鍋然後打包回家….哈哈
謝謝Annie的推
我看過大大寫的書
美食圖文介紹得很棒
今日看到格子
每張圖片像風景畫~
讓人食慾大開 賞心悅目
很棒的圖文 不看可惜
推~35
版主回覆：(07/31/2012 08:48:07 AM)
謝謝你的讚美跟推
你的鼓勵與支持是我持續下去的動力
謝謝你@^_______^@
推推+回訪
竹製的水龍頭
真有創意~~
推
版主回覆：(07/31/2012 09:11:25 AM)
很有意境的餐廳^^
謝謝呆呆的推
joice推+38~
很挑的人很好
可以把關!
這邊的菜色看起來都好讚^^
版主回覆：(07/31/2012 09:15:46 AM)
跟很愛挑的人吃飯…有點累啊xppp
謝謝joice的推
爺跟爺姐真的太槁笑了~XDDD
品邊看文字邊跟著哈哈大笑
是怎樣，你醉了嗎？…拿畚箕裝菜？~哈哈
不過~這家餐點感覺都超好吃^^
品推39 讚38
版主回覆：(07/31/2012 09:19:54 AM)
他們倆每天在家鬥嘴…我不用看電視看他們倆耍寶就夠了xp
謝謝品的推跟讚
我的天啊、那個肉…嗚、整篇看下來就是口水直吞、食指大動…太讚了、好想也來涮一
片…=^^=…熊推推…
版主回覆：(07/31/2012 09:22:49 AM)
來來來….一起來涮…吃飽飽好睡覺^^
謝謝熊的推
這本書就是你們寫的嗎?推推…
版主回覆：(07/31/2012 01:24:14 PM)
是的
這是我們寫的書…照片也是自己拍的，不是店家提供
全部都是自費吃飯…不是店家招待
謝謝你的推推
推推推
好高雅的餐廳
兩個挑剔的人
激盪出來的火花
一定很大吧^^
版主回覆：(07/31/2012 01:28:28 PM)
嗯…不知情的人會以為….火氣很大..哈哈
謝謝你的推
推推
真的是美食達人耶！
版主回覆：(07/31/2012 01:29:53 PM)
謝謝小玉兒的讚美跟推
^__________^
璇子推推~♥
松阪豬的油花真的好特別唷XD
看起來真好吃>///<
版主回覆：(07/31/2012 01:31:41 PM)
油花多多…感覺肉就好像很滑嫩的樣子…哈哈
謝謝璇子的推
推+1
哇~~原來這兒就是老爺爺與小老婆的地盤呀!
小珊珊有買您的書唷~~
小珊珊有吃過這兒哩，也是旅展買的券，整套吃起來蠻豐盛滴，只不過我家大頭目覺得口味
太淡^^a
版主回覆：(07/31/2012 01:35:17 PM)
謝謝小珊珊的支持與鼓勵….感謝你買書^o^
我個人覺得這家還可以…不能算很好吃…但也不能說差…算是中間吧xpp
因為是家人請的…不用出錢…就去嚐嚐…哈
不然我很少吃這麼貴的火鍋…xppp
謝謝小珊珊的推
推
那個肉看起來好誘人喔
我最愛火鍋惹…喔罵尬!!!!
版主回覆：(07/31/2012 01:38:51 PM)
火鍋不知道為何就是讓人每隔一陣子就想吃
謝謝小閏的推
哇" 希望機會能造訪一品其美味
+1
版主回覆：(07/31/2012 01:40:29 PM)
有機會可以去品嘗看看喔
謝謝你的推
TERESA推
最後那碗粥真的是吸滿了湯汁精華ㄚ
版主回覆：(07/31/2012 01:42:52 PM)
沒錯沒錯…日月的精華啊…xpppp
謝謝TERESA的推
松板豬 竟然也有 "豬油花" 還那麼美~~好像很好吃耶
肉類的部份 真是很誘人啊
推推
版主回覆：(07/31/2012 01:45:42 PM)
松板豬的油花的確很讓人驚艷….光是看照片就又想去吃了XP
謝謝米奇小天使的推
肉看起來好好吃，
他的擺設也很特別，
剛看那些酒桶，以為你去日本了~
推推
版主回覆：(07/31/2012 01:48:01 PM)
哈哈…台灣現在好多餐廳的FU做得都好像日本呢
這叫做…不用出國就身在日本嗎??!!!..ㄆㄆ
….(其實我亂懷疑這段話的..哈)
謝謝小佳的推
看這些美食
口水都流出來喔
推
版主回覆：(07/31/2012 01:50:06 PM)
謝謝你的讚美跟推
^__________^
冰抹茶很吸引我!!!
看起來就不錯喝~
版主回覆：(07/31/2012 01:51:13 PM)
50嵐…
尤其那抹茶的冰塊還小小塊的
可以卡滋卡嚓的咬…更是過癮呢
^+++++++++++^
看來餐券超划算滴
美味大餐耶
版主回覆：(07/31/2012 01:53:07 PM)
別人請客更是划算
哈~哈~哈~哈~